100-150kg/h 미리 익힌 쌀 산업용 식품 가공 기계
I. 미리 조리된/즉석/즉석밥 소개
즉석밥은 미리 조리된 밥 또는 바로 먹을 수 있는 밥이라고도 합니다. 미리 조리되어 있어 조리하지 않고 짧은 시간 동안 데우기만 하면 먹을 수 있는 쌀 제품입니다.
압출 공정은 즉석밥을 생산하는 중요한 방법 중 하나입니다. 효율적이고 연속적이며 다양한 원료에 적합하며 특히 즉석밥에 영양분을 첨가하여 다양한 그룹의 다양한 요구를 충족시킬 수 있다는 생산 이점이 있습니다.
II. 사전 조리/즉석/즉석밥 공장 기계의 매개 변수
| 용량 | 100-150kg/h |
| 에너지/전력 | -전기 난방:
설치 전력 58㎾ -기타 난방 옵션: 버너 또는 스팀 보일러를 이용한 천연 가스/디젤 |
| 설치 면적 | 16(L) * 1.2(W) *2.2(H) 미터; |
| 재질 | 신선한 쌀 또는 쌀가루 |
III. 미리 조리된/즉석/즉석밥의 일반적인 흐름도
- 1단계: 분쇄
- 2단계: 혼합(쌀가루와 원하는 영양 가루)
- 3단계: 쌀 압출 및 성형
- 4단계: 건조
- 5단계: 스크리닝(작은 입자 제거)
- 6단계: 측정 및 포장
즉석/반조리 식품 공장 기계의 작업 프로세스는 다음과 같습니다:
즉석밥의 원료는 주로 쌀을 으깨고 다른 재료를 첨가한 것입니다. 1) 쌀을 특정 크기의 미세한 입자로 분쇄하여 수분을 더 잘 공급하고 뭉치는 것을 방지합니다. 2) 쌀 알갱이가 다른 재료와 고르게 혼합된 후 일정한 속도로 압출기에 자동으로 추가됩니다. 3) 압출 시스템은 제어되고 연속적이며 정상 상태의 조건에서 단시간에 많은 현상을 수행해야 합니다. 먼저 혼합된 원료를 컨디셔닝 및 템퍼링한 다음 조리 및 반죽하여 장애 특성의 반죽을 형성합니다. 공정의 설계와 장비 매개 변수 설정은 전분이 부풀지 않고 잘 익을 수 있도록해야합니다. 4) 쌀 전분 반죽은 성형 다이를 통해 쌀 모양의 쌀 알갱이로 압출됩니다. 압출된 쌀알 모양의 과립은 냄새, 맛, 식감이 최대한 쌀에 가깝고 이미 풍부한 영양소가 고르게 함유되어 있습니다. 5) 건조기에서 건조 후 자동 포장 공정을 통해 계량 및 포장 공정이 완료됩니다.
IV. 미리 조리된/즉석/즉석 쌀 식품 산업 기계의 구성 요소
고속 밀가루 믹서
| 아니요. | 구성 요소 | 수량 |
|---|---|---|
| 1 | 먼지 없는 그라인더 | 1세트 |
| 2 | 고속 밀가루 믹서 |
1세트 |
| 3 | 트윈 스크류 쌀 압출기 SLG75-A | 1세트 |
| 4 | 냉각기 | 1세트 |
| 5 | 자동 포장 시스템 | 1세트 |
| 6 | 제어 시스템
(PLC/기기 제어 옵션) |
1세트 |
| 7 | 완벽한 컨베이어 | 1세트 |
| 8 | 버너/스팀 보일러(선택 사항) | 1세트 |
| 9 | 기타 | 1세트 |
유연성
- 트윈 스크류 압출기는 다양한 원료를 다룰 수 있습니다. 쌀 외에도 콩가루, 옥수수 가루, 감자 가루, 야채 가루, 섬유질 등과 같은 기타 필요한 부재료를 정확한 입자 크기로 자유롭게 추가하여 맛과 영양의 균형을 맞추고 일부 군중의 다양한 요구를 충족시킬 수 있습니다.
- 조리 온도, 압력, 압출 수분 함량, 스크류 속도 등 다양한 압출 공정 파라미터를 설정하여 다양한 젤라틴화 정도를 가진 미리 익힌 밥을 생산할 수 있습니다.
- 압출된 쌀의 폭과 길이는 폭 0.5~3.5mm, 길이 4~10mm 등 금형에 따라 달라집니다. 몰드는 자유롭게 맞춤 설정할 수 있습니다.
처리 잠재력
- 즉석밥 외에도 배합비와 쌀 압출 공정 파라미터 설정을 변경하면 옥수수 유사미, 칡 유사미, 사고 유사미 등과 같은 농축/강화미 및 영양 유사미 가공도 가능합니다.
