100-150 كجم/ساعة معدة سلفا الأرز الصناعية آلة تجهيز الأغذية

أولاً: مقدمة عن الأرز المطبوخ مسبقاً/الجاهز/السريع التحضير

يُطلق على الأرز الفوري أيضًا اسم «الأرز المطبوخ مسبقًا» أو «الأرز الجاهز للأكل». وهو منتج من الأرز يمكن تناوله دون طهي، بل بمجرد تسخينه لفترة قصيرة فقط، لأنه تم طهيه مسبقًا.

تعد عملية البثق إحدى الطرق المهمة لإنتاج الأرز الفوري. وتتميز هذه العملية بالكفاءة والاستمرارية، كما أنها مناسبة لمجموعة واسعة من المواد الخام، وتتيح بشكل خاص إضافة العناصر الغذائية إلى الأرز الفوري لتلبية الاحتياجات المتنوعة لمختلف الفئات من الناس.

ثانياً: معايير آلات مصانع الأرز المطبوخ مسبقاً/الجاهز/السريع التحضير

[fusion_table fusion_table_type=”1” fusion_table_rows=”” fusion_table_columns=”” hide_on_mobile=”small-visibility,medium-visibility,large-visibility” class=”” id=”” animation_type=”” animation_direction=”left” animation_color=”” hue=”” saturation=”” lightness=”” alpha=”” animation_speed=”0.3″ animation_delay=”0″ animation_offset=”” margin_top=”” margin_right=”” margin_bottom=”” margin_left=””]

[/fusion_table]

ثالثاً: المخطط التخطيطي العام للأرز المطبوخ مسبقاً/الجاهز/السريع التحضير

• الخطوة 1: التكسير
• الخطوة 2: الخلط (دقيق الأرز وأنواع الدقيق المغذية المطلوبة)
• الخطوة 3: بثق الأرز وتشكيله
• الخطوة 4: التجفيف
• الخطوة 5: الغربلة (لإزالة الجسيمات الصغيرة)
• الخطوة 6: القياس والتعبئة

فيما يلي عملية تشغيل آلة مصنع الأرز الجاهز/المطبوخ مسبقًا:

تتكون المادة الخام للأرز الفوري بشكل أساسي من حبيبات الأرز المكسورة، مع إضافة مكونات أخرى. 1) يُسحق الأرز إلى جزيئات أدق ذات حجم محدد، مما يتيح امتصاصًا أفضل للماء ويمنع تكتل الحبيبات. 2) بعد خلط حبيبات الأرز بشكل متساوٍ مع المكونات الأخرى، تُضاف تلقائيًّا إلى آلة البثق بسرعة ثابتة. 3) يجب أن تؤدي أنظمة البثق العديد من العمليات في فترة زمنية قصيرة في ظل ظروف خاضعة للرقابة ومستمرة وثابتة. أولاً، يتم تكييف المواد الخام المخلوطة وتلطيفها، ثم طهيها وعجنها لتشكيل عجينة ذات الخصائص المطلوبة. يجب أن يسمح تصميم العملية وإعداد معلمات المعدات بطهي النشا جيدًا دون أن ينتفخ. 4) تُبثَّر عجينة نشا الأرز لتتحول إلى حبيبات تشبه حبات الأرز من خلال قالب تشكيل. تكون الحبيبات المبثَّرة الشبيهة بالأرز أقرب ما يمكن إلى الأرز من حيث الرائحة والمذاق والملمس، كما أنها غنية بالمغذيات الموزعة بالتساوي. 5) بعد التجفيف في المجفف، تُستكمل عملية الوزن والتعبئة من خلال عملية التعبئة الأوتوماتيكية.

الجزء الرابع: مكونات آلات صناعة الأرز المطبوخ مسبقًا/الجاهز/السريع

[fusion_table fusion_table_type=”1” fusion_table_rows=”” fusion_table_columns=”” hide_on_mobile=”small-visibility,medium-visibility,large-visibility” class=”” id=”” animation_type=”” animation_direction=”left” animation_color=”” hue=”” saturation=”” lightness=”” alpha=”” animation_speed=”0.3″ animation_delay=”0″ animation_offset=”” margin_top=”” margin_right=”” margin_bottom=”” margin_left=””]

[/fusion_table]

المرونة

• يمكن للآلة البثق ثنائية اللولب معالجة مجموعة واسعة من المواد الخام. وبالإضافة إلى الأرز، يمكنك إضافة المواد المساعدة الأخرى المطلوبة بحرية، مثل دقيق فول الصويا ودقيق الذرة ودقيق البطاطس ومسحوق الخضار والألياف وغيرها، شريطة أن تكون بحجم الجسيمات المناسب، وذلك لتحقيق التوازن بين المذاق والقيمة الغذائية، وتلبية الاحتياجات المتنوعة لفئات معينة من المستهلكين.
• من خلال ضبط معلمات عملية البثق المختلفة، مثل درجة حرارة الطهي والضغط ومحتوى الماء في عملية البثق وسرعة اللولب وغيرها، يمكن إنتاج أرز مطبوخ مسبقًا بدرجات مختلفة من التجلط.
• يعتمد عرض وطول حبيبات الأرز المبثوقة على القالب، مثل عرض يتراوح بين 0.5 و3.5 ملم، وطول يتراوح بين 4 و10 ملم، وما إلى ذلك. ويمكن تخصيص القالب بحرية.

القدرة على المعالجة

• بالإضافة إلى الأرز الفوري، يمكن أيضًا — من خلال تغيير التركيبة وإعدادات معلمات عملية بثق الأرز — معالجة الأرز المُغنى/المُعزز والأرز البديل من الناحية الغذائية، مثل الأرز البديل المصنوع من الذرة، والأرز البديل المصنوع من جذر الكودزو، والأرز البديل المصنوع من الساغو، وما إلى ذلك.