I. Einführung von Pani Puri Ball Papad Fryums

Die Fried Ball Papad Fryums werden aus Weizen hergestellt und mit Kartoffeln ergänzt. Weizenmehl, Kartoffelmehl und Wasser werden gemischt und mit Garnelen-/Rindfleischpulver angereichert, um den Geschmack und die Nährwerte zu verbessern. Mit Hilfe einer fortschrittlichen Extrusionslösung wird das gemischte Material zunächst mit einem Doppelschneckenextruder vorextrudiert, und dann wird der vorextrudierte Teig in den Einschneckenextruder gegeben, wo er unter bestimmten Druck-, Temperatur- und Schneckendrehzahlbedingungen gelatiniert wird, um die gewünschte gelatinöse Textur zu erhalten. Der gelatinierte Teig wird mit einer speziellen Düse in zwei große Platten mit der gewünschten Dicke extrudiert. Die Blätter werden durch eine elliptische Compositing&Molding-Maschine geführt, zwei Blätter werden zusammengesetzt und in ovale Formen geschnitten und dann getrocknet. Bislang sind die halbfertigen elliptischen 3D-Snackpellets fertiggestellt.

Weiter pusten zu einer Kugel formen (Frittieren)

Die halbfertigen elliptischen Snackpellets werden erst durch den Frittierprozess (entweder in einer kontinuierlichen Frittiermaschine oder in einer Chargenfritteuse) in eine Kugelform gebracht. Die Frittiermaschine ist mit einem Vibrations-/Zentrifugalentöler ausgestattet, um das Restöl auf den Frittierkugeln zu reduzieren. Schließlich wird die Produktion durch den Würz- und Verpackungsprozess abgeschlossen.

II. Parameter der 60-85 kg/h Maschine zur Herstellung von Pani Puri Papad Fryums

III. Merkmale

• Die Qualität der fertigen Lebensmittel ist gewährleistet: Optimale Extrusionslösungen, erstklassiges Anlagendesign und die Verarbeitung der Anlagen gewährleisten eine hochwertige und stabile Produktion.
• Hohe Leistung: Hohe Kapazität; minimaler Materialverlust;
• Weniger Energie: Hohe mechanische Koordination, geringer Verschleiß; optimierte Heizungs-, Wärmeübertragungs- und Isolierungsdetails, geringer Wärmeverlust
• Niedrige Produktionskosten: Fließende Produktion, präzise Kontrolle jedes Prozesses
• Einfache und kostengünstige Wartung: Modularer Aufbau, einfache Bedienung. Lebenslanger After-Sales-Service
• Material: Hochwertige, lebensmittelechte Materialien für alle Teile, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen
• Misserfolgsquote:  Nahezu keine Ausfälle, solange die vorbeugende Wartung gewährleistet ist 

IV. Das allgemeine Flussdiagramm 

• Schritt 1: Mischen
• Schritt 2: Vorgaren/Vorextrudieren (erste Extrusion)
• Schritt 3: Strangpressen und Formgebung (Sekundärextrusion)
• Schritt 4: Ziehen
• Schritt 5: Zusammensetzen/Gestalten/Schneiden
• Schritt 6: Vortrocknung (um den Wassergehalt auf 8% zu reduzieren)
• Schritt 7: Braten
• Schritt 8: Entölen
• Schritt 9: Würzen
• Schritt 10: Abkühlung vor dem Verpacken
• Schritt 11: Verpacken

V. Bestandteile der Maschine zur Herstellung von frittierten Pani Puri Papad Fryums

1. Mehlmischer
2. Doppelschneckenextruder
3. Einschneckenextruder
4. Kühler
5. Ziehende Maschine
6. Kompositions-/Form-/Schneidemaschine
7. Schwingungsdämpfer
8. Vortrockner
9. Kontinuierliche Bandfriteuse
10. Maschine zum Entölen
11. Würzmaschine
12. Kältemaschine
13. Automatische Verpackungsmaschine
14. Steuerungssystem (PLC/oder Instrumentensteuerung als Option)
15. Komplette Förderanlagen
16. Dampfkessel (optional)

VI. Mehr

Flexibilität

• Breiteres Rohmaterial: Diese Maschine zur Herstellung von Fryums-Snacks arbeitet mit einer Zwei-Takt-Extrusionslösung. Es ist geeignet für eine breite Palette von Rohstoffen, wie Maismehl, Maniokmehl, Reismehl, Hafermehl, Weizenmehl und so weiter. Es kann sowohl Mehrkornmischungen als auch einzelne Körner verarbeiten. Damit wird die Beschränkung auf ein Einschnecken-Extrusionsverfahren, das nur für Kartoffelstärke geeignet ist, durchbrochen.
• Endlose Formen: Die Form der Komposit-Formmaschine kann flexibel verändert werden, so dass verschiedene 3D (dreidimensionale) Formen komponiert werden können, wie z. B. 3D-Kügelchen in Form eines Kegels, eines Herzens, eines Schlägers, eines Rechtecks, eines Weihnachtsbaums, eines Tieres usw.

Potenzielle Innovations 

Mit ein paar Anpassungen kann diese automatische Maschine zur Herstellung von frittiertem Papad Fryums mit Trockner auch die Produktion vieler anderer frittierter extrudierter Snacks realisieren.

• Wenn die Prägemaschine und die Kompositions- und Formmaschine nicht verwendet werden und verschiedene Extrusionswerkzeuge eingesetzt werden, kann dieser Fryumhersteller folgende Produkte herstellen 2D Fryums/Pellets wie Waffeln/Ringe/kurze Röhren/Tiere/Alphabete/Radformen.
• Diese blattförmige Extrusionsform kann durch andere Formen von Extrusionswerkzeugen ersetzt werden, um Folgendes herzustellen frittierte Teigsnacks wie Spiralen/Maisstäbchen/Muschelchips/Crunchies.
• Fügen Sie eine Kegelformungsmaschine hinzu, und mit den richtigen Extrusionsdüsen kann die Fryums-Maschine bugles/ceine Mais-Chips.
• Fügen Sie eine Walzenpressmaschine hinzu, und mit der richtigen Extrusionsdüse kann dieser Fryumhersteller die beliebten doritos/corn tDreiecke.

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