Различные слоеные способы приготовления закусок

Так называемые слоеные продукты в основном изготавливаются из зерна, картофеля или бобов в качестве сырья, и производятся путем давления, нагрева или экструзии, что изменяет внутреннюю структуру и объем продукта, и показывает пористое и пушистое состояние после восстановления нормальной температуры и давления. Оборудование для производства снеков - это использование принципа слоеного теста для превращения обычной кукурузы, пшеницы, картофеля, риса и другого сырья во всеми любимые круглые, треугольные, спиралевидные, звездообразные, хрустящие вкусные снеки.

оиси

Три вида методов и процессов расширения: 

 

1, процесс производства запеченных слоеных продуктов: порошок → приготовление → формование → однократная сушка → отверждение → вторичная сушка → выпечка → приправы → упаковка.

 

Производственный процесс от полуфабрикатов до готовой продукции: выпечка → приправа → упаковка.

 

2, процесс производства жареных слоеных продуктов: порошок → приготовление → формовка → сушка → жарка → приправы → упаковка.

 

Процесс производства готовых продуктов из полуфабрикатов: жарка → приправа → упаковка.

 

3, прямая экструзия Процесс производства экструдированных продуктов питания: порошок → смешивание → экструзия → формование → выпечка → приправы → упаковка.

 

4, процесс окраски: относится к процессу производства заготовок (может быть разделен на тип выпечки, тип обжарки или экструзии три типа), за которым следует процесс окраски.

 

Однако в реальном производстве различные процессы смешиваются и дополняют друг друга, чтобы добиться идеального эффекта продукта.

В настоящее время крупные пищевые фабрики используют линии по производству закусок в основном с помощью экструдера, его основным оборудованием является экструдер для слоеных продуктов.

 

Ключевые ссылки:

Тип выпечки: на пару, сушка, запекание.

 

Способы обжаривания: на пару, сухой, во фритюре.

 

Прямая экструзия: экструзия, выпечка.

 

склонны к проблемам с качеством и безопасностью.

1, вкус не хрустящий: если содержание воды в заготовке слишком высокое, испарение воды недостаточно, эффект расширения готового продукта плохой, вкус легко не хрустящий.

 

2, поверхность продукта коксуется: температура выпечки, жарки слишком высока; прошло слишком много времени.

 

3, здоровье не соответствует стандартам: упаковка продукта мастерской здоровья окружающей среды контроля не хорошо, легко вызвать продукт микробного загрязнения.

 

E-mail:[email protected]

Запрос Цитировать

Свяжитесь с нами

Свяжитесь с нами сегодня, чтобы начать свой путь.

Пищевое решение

Облако тегов

машина для производства искусственного риса машина для производства хлебных крошек машина для приготовления сухих завтраков машина для производства сухих завтраков линия по производству сухих завтраков экструдер для зерна экструзия зерна машина для производства кукурузных хлопьев машина для производства кукурузных хлопьев машина для производства кукурузных слоек машина для производства собачьего корма закуски для экструдера экструдирование зерновых культур экструзия закусок пищевое оборудование машина для производства хлопьев пищевой экструдер пищевая экструзионная машина пищевая фабрика машина Линия по производству продуктов питания машина для производства обогащенного риса изготовление фрюмов модифицированный крахмал машина для производства модифицированного крахмала линия по производству модифицированного крахмала машина для производства панко экструдер для производства кормов для животных оборудование для производства кормов для животных линия по производству кормов для домашних животных машина для приготовления слоеных закусок слоёная машина линия по переработке слоеных снеков экструдер для риса экструдер для снеков экструдер для закусок экструдер для производства пищевых продуктов оборудование для производства закусок оборудование для производства снэков оборудование для обработки закусок линия по производству снэков оборудование для производства закусок машина для производства снеков машина для производства снеков машина для производства кусков сои экструдер tvp двухшнековый экструдер