300-500 кг/ч соевых бобов куски/бади делая машину цена
I. Внедрение соевых кусочков/насекомых/бади
Кусочки сои, также известные как соевые бади или соевое мясо, представляют собой текстурированный растительный белок (TVP). В качестве основного сырья для текстурированного соевого белка используется соевая мука холодного отжима, дополненная порошком клейковины. Под воздействием давления, температуры и сдвига в двухшнековом экструдере материал претерпевает текстурные изменения и превращается в губчатый экструдат, обладающий определенной прочностью и жесткостью. Экструдат содержит большое количество белка и может быть использован в качестве сырья для производства различных закусок и готовых блюд.
II. Параметры машины для производства кусков сои/бади производительностью 300-500 кг/ч
Вместимость | 300-500 кг/ч |
Энергетика/Мощность | -Электрическое отопление:
Установленная мощность 160 кВт -Другой вариант нагрева: Природный газ/дизель с помощью горелки или парового котла |
Установленная площадь | Около 180-200 квадратных метров |
Материал | Обезжиренная соевая мука, смешанная с мукой из клейковины |
III. Характеристики
- Качество готовых продуктов гарантировано: Оптимальное решение для экструзии, высококлассный дизайн оборудования и его обработка обеспечивают высокий уровень и стабильность производства.
- Высокая производительность: Высокая проектная мощность; минимальные потери материала;
- Меньше энергии: Высокая механическая координация, низкий износ; оптимизированное отопление, теплопередача и изоляция деталей, низкая потеря тепла
- Низкая стоимость производства: Поточное производство, точный контроль каждого процесса
- Простое и недорогое обслуживание: Модульная структура, простота эксплуатации. Пожизненное послепродажное обслуживание
- Безопасный материал: Высококачественные безопасные для пищевых продуктов материалы для всех частей, контактирующих с пищей
- Уровень отказов: Практически полное отсутствие отказов при условии профилактического обслуживания
IV. Блок-схема приготовления соевых кусочков/бади
- Шаг 1: дробление
- Шаг 2: Смешивание
- Шаг 3: Экструдирование и резка
- Шаг 4: Сушка (для снижения содержания воды до 8%)
- Шаг 5: Приправа (необязательно, это нужно для получения ароматного текстурированного вегетарианского белка)
- Шаг 6: Охлаждение перед упаковкой
- Шаг 7: Упаковка
Машина для производства кусочков соевых бобов, рабочие детали :
1) Смеситель равномерно перемешивает сухой порошок (соевую муку, клейковину). 2) Текстурированный соевый белок может быть произведен в стандартном двухшнековом экструдере. Смесь соевой муки и пшеничного сухого порошка подается с постоянной скоростью, а в экструдер добавляется сырая вода. Содержание воды должно быть менее 50%. 3) Установите температуру в зонах нагрева и охлаждения, скорость вращения шнека, давление и т.д., и начнется процесс экструзии. Из-за быстрой смены температуры и давления в экструзионной полости пищевой продукт стремительно расширяется при выходе из фильеры, создавая хрустящую текстуру. 4) Протеиновые слойки переносятся в сушильную печь. Печи могут быть одно- или многослойными, в зависимости от производительности и требований к конечному содержанию влаги. Задавая температуру и время сушки, можно получить полуфабрикат соевого TVP. 5) В соответствии с рыночным спросом, соевый текстурированный белок также может быть приправлен в соответствии с вкусовыми предпочтениями людей, например, со вкусом курицы, свинины, говядины и т.д. Это может быть реализовано либо путем добавления порошка курицы/свинины/говядины в рецептуру перед экструзией, либо путем нанесения порошка приправы перед упаковкой.
V. Компоненты машины для производства кусочков соевых бобов/бади
- Дробилка
- Миксер для муки
- Двухшнековый экструдер tvp
- Охладитель
- Рассеиватель вибрации
- Сушилка
- Приправа (необязательно, она нужна для получения ароматного текстурированного вегетарианского белка)
- Холодильная машина
- Автоматическая упаковочная машина
- Система управления (ПЛК/опции приборного контроля)
- Комплектные конвейеры
- Горелка/паровой котел (опция)
VI. Подробнее
Гибкость
- Различные составы:Качество волокнистой структуры соевого белка в значительной степени зависит от параметров экструзии, включая температуру, влажность, скорость подачи, температуру в бочке, сдвиг, давление и температуру в фильере и другие механические свойства. Поэтому, регулируя все эти параметры экструзии на машине для производства соевых кусочков/аби, Возможность гибкой реализации различных рецептур. Удобное управление, однородная текстура и возможность непрерывного производства.
- Мультиматериал: Процесс двухшнековой экструзии применим к широкому спектру сырья, включая порошок арахисового протеина, порошок пшеничного протеина и порошок горохового протеинаДругие виды сырья, такие как крахмал, могут быть добавлены для оптимизации прочности, эластичности и фиброзности TVP.
- Sгапы: Заменяя различные экструзионные фильеры, вы можете производить соевый ТВП различных форм, таких как соя куски/наггетсы/бади, хлопья, полоски, шарики, гранулы, и т.д. Dayi предоставляет услуги по изготовлению пресс-форм на заказ.
- Лабораторная экструзия на заказ: Если вы уделяете внимание инновационным формулам и разработке новых продуктов, мы рекомендуем вам иметь микролабораторный экструдер для тестирования и корректировки новых формул.