Introduzir

 

A linha de produção de frutas e vegetais secos é principalmente adequada para a produção de fatias de vegetais desidratados, fatias de frutas e outras batatas fritas. As linhas de processamento industrial de frutas e vegetais secos incluem principalmente máquinas de lavar frutas e vegetais, máquinas de fatiar, secadores, máquinas de embalagem e outras máquinas. A linha de produção é amplamente utilizada no processamento de raízes e folhas de vegetais e frutas. Porque não só retém a nutrição das frutas e legumes, o sabor crocante, mas também o armazenamento conveniente, tornou-se o snack preferido das pessoas.

 

 

Matéria-prima aplicada

 

Legumes: pepino, tomate, cenoura, cebola, quiabo, cogumelos, pimento, brócolos, etc.

FrutaS: maçã, jujuba, pêssego, amora, manga, kiwi, banana, limão, figos, etc.

Tecnologia de transformação de frutos e produtos hortícolas secos

 

A linha mais simples de produção de frutas e legumes secos consiste principalmente em equipamentos de limpeza e elevação, colheita, transporte, fatiagem, corte em cubos, corte ao meio e em pedaços, limpeza por ciclone, branqueamento contínuo, arrefecimento, desidratação, secagem, classificação, embalagem, deteção de metais, codificação, embalagem e selagem.

 

Fluxograma da linha de transformação de frutos e legumes secos

 

Material de limpeza e de elevação. A função deste equipamento é limpar e levantar as frutas e legumes colhidos, remover as impurezas superficiais e a sujidade, e preparar para o processamento subsequente. O seu comprimento e rendimento podem ser personalizados de acordo com a escala de produção.

Escolher o equipamento. O papel deste equipamento consiste em colher as frutas e os legumes após a limpeza, retirar as frutas e os legumes que não satisfazem os requisitos, reter as frutas e os legumes que satisfazem os requisitos e garantir a qualidade da transformação subsequente.

 

Dequipamento de entrega. A função deste equipamento é transportar as frutas e legumes seleccionados para o equipamento de corte, corte em cubos, meio corte e remoção do núcleo para preparar a transformação subsequente.

 

Equipamento para fatiar, cortar em cubos, cortar a meio e retirar o caroço. A função destes dispositivos é cortar, cortar em cubos, cortar ao meio e retirar o caroço dos frutos e dos legumes para os tornar adequados à forma e ao tamanho dos frutos e dos legumes secos. Dayi propõe vários tipos de cortadores de legumes, adaptados às diferentes exigências de corte.

 

Equipamento de limpeza por turbilhonamento. O papel deste equipamento é lavar as frutas e legumes cortados, remover as impurezas e a sujidade da superfície e garantir a qualidade do processamento subsequente.

 

Equipamento de branqueamento. A função deste equipamento é branquear continuamente as frutas e os legumes após a lavagem, remover as enzimas e os microrganismos das frutas e dos legumes e garantir a qualidade e o sabor das frutas e dos legumes.

 

Equipamento de arrefecimento. A função deste dispositivo é arrefecer as frutas e os legumes após o branqueamento, de modo a que a sua temperatura seja reduzida para uma temperatura adequada à desidratação.

 

Equipamento de desidratação. A função deste dispositivo é desidratar as frutas e os legumes após o arrefecimento, remover a água das frutas e dos legumes, para que fiquem secos.

 

Equipamento de secagem. A função deste equipamento é secar as frutas e os legumes após a desidratação, de modo a que fiquem mais secos, para garantir a qualidade e o sabor das frutas e dos legumes. A remoção da água apenas reduz o peso e o volume, mas não retira energia e retém todos os nutrientes. Dispõe de secadores intermitentes e contínuos. O secador de frutas e legumes adopta um painel de controlo inteligente, que pode controlar o processo de secagem no painel de controlo.

 

Finalmente, equipamentos de embalagem, deteção de metais, codificação, acondicionamento e selagem. O papel destes dispositivos é a embalagem, a deteção de metais, o jato de tinta, a selagem de caixas e outras operações na produção de frutos e legumes secos, para que se tornem adequados para venda e armazenamento.

 

Características da linha de produção de frutos secos

 

1 A linha de produção de frutos secos é fácil de operar, grande produção, capacidade de produção de 500kg-10t/h.

2 Produção multifuncional, pode produzir frutos secos, frutos e legumes e outras batatas fritas estaladiças.

3 A configuração da linha de processamento a seco de frutas e legumes é mais flexível, pode ser grande ou pequena. Toda a configuração da máquina pode ser baseada nos seus produtos de processamento e escala de produção, para que possa conceber equipamento de apoio.

4 Elevado grau de automatização, poupança de trabalho, fácil de limpar.

5 As peças em contacto com os alimentos de todos os processadores de frutas e legumes são feitas de material de aço inoxidável de qualidade alimentar, durável e cumprem os requisitos da produção alimentar.

6 Estrutura compacta e razoável, pequena área de implantação.

 

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