I. 초코링 시리얼 소개

초콜릿 시리얼 링의 원료는 멀티 시리얼 (밀, 옥수수 및 일정 비율의 귀리 또는 쌀)과 소량의 코코아 가루의 조합입니다. 아침 영양을 제공하는 동시에 초콜릿 애호가의 미각 요구도 충족합니다.

다른 모든 아침 시리얼과 마찬가지로 우유에 담근 퍼프 초콜릿 링 시리얼이 깨지지 않도록 하려면 시리얼 링의 퍼프 기공이 작고 퍼프 질감이 미세해야 하므로 젤라틴화 온도가 낮아야하므로 배럴이 긴 퍼프 식품 압출기가 필요합니다. 이러한 방식으로 귀리 반죽을 압출 배럴에서 더 오랜 시간 반죽하여 원하는 텍스처 구성을 얻을 수 있습니다.

시리얼 혼합물에 귀리 비율이 높을 경우 시리얼 압출 전 사전 컨디셔닝 과정을 추가합니다.

II. 350-450kg/h 초콜릿 링 시리얼 식품 가공 장비의 매개 변수

III. 특징

• 완성된 식품의 품질이 보장됩니다: 최적의 압출 솔루션, 프리미엄 장비 설계 및 장비 가공으로 높은 수준의 안정적인 생산을 보장합니다.
• 높은 출력: 높은 설계 용량, 최소한의 자료 손실;
• 에너지 절감: 높은 기계적 조정, 낮은 마모, 최적화된 가열, 열 전달 및 단열 세부 사항, 낮은 열 손실
• 낮은 제작 비용: 흐름 생산, 각 공정의 정밀 제어
• 간편하고 저렴한 유지보수: 모듈식 구조, 간편한 조작. 평생 애프터서비스
• 안전한 재료: 모든 식품 접촉 부위에 고품질의 식품 안전 소재 사용
• 실패율:  예방적 유지보수를 하는 한 장애가 거의 발생하지 않음

IV. 초콜릿 링 시리얼의 일반적인 흐름도산업 식품 가공

• 1단계: 원재료 혼합
• 2단계: 사전 컨디셔닝(귀리의 전 젤라틴화)
• 3단계: 압출 및 링 모양으로 성형하기
• 4단계: 냉각
• 5단계: 사전 건조
• 6단계: 양념
• 7단계: 양념 후 건조
• 8단계: 포장 전 냉각
• 9단계: 포장

1. 밀가루, 옥수수 가루, 쌀 또는 귀리 가루, 5% 코코아 가루, 혼합 물 및 기타 재료를 섞어 잘 저어줍니다.
2. 혼합물을 프리 컨디셔너에 넣어 프리젤라틴화를 진행합니다.
3. 그런 다음 프리 컨디셔너에서 프리 젤라틴화 된 곡물 반죽을 긴 배럴의 압출기로 이송합니다. 반죽은 특정 온도와 압력을 설정하여 이상적인 구성으로 반죽됩니다. 링 모양의 성형 다이가 전면에 설치되어 반죽이 다이에서 압출된 후 빠르게 회전하는 칼날이 압출물을 잘라냅니다. 압력 차이로 인해 수분이 빠져나가면서 절단된 압출물이 빠르게 원 모양으로 팽창합니다.
4. 그런 다음 초콜릿 서클을 건조하고 굽고 다른 공정을 거쳐 바삭하게 만듭니다. 여기까지 초콜릿을 만드는 과정이 끝났습니다.
5. 시장 수요에 따라 조미료 드럼은 소금, 코팅포도당 과당 시럽을 추가하는 데 사용할 수 있습니다.
6. 마지막으로 초콜릿 시리얼 링을 말려서 식힌 후 포장합니다.

V. 초콜릿 링 시리얼의 구성 요소식품 가공 장비

1. 믹서
2. 사전 컨디셔너
3. 트윈 스크류 식품 압출기(길어진 모델)
4. 냉각 진동기
5. 다층 벨트 프리 드라이어(전기/천연가스/디젤 난방 옵션)
6. 조미료 장비
7. 2탱크 시럽 분무기(옵션)
8. 다층 벨트 건조기(전기/천연가스/디젤 난방 옵션)
9. 냉각 장비
10. 자동 포장 장비
11. 제어 시스템(PLC/계측기 제어 옵션)
12. 완벽한 컨베이어
13. 기타 보조 도구(냉각기, 작업대 등)
14. 증기 보일러/발전기(용량 및 사용 가능한 에너지 공급에 따라 선택 사항)

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