350-450kg/ساعة الصناعية الشوكولاته حلقات حبوب الإفطار معدات تجهيز المواد الغذائية

أولاً: تعريف حبوب الإفطار «شوكولاتة رينغز»

تتكون المادة الخام لحلقات حبوب الإفطار بالشوكولاتة من مزيج من أنواع متعددة من الحبوب (القمح والذرة ونسبة معينة من الشوفان أو الأرز)، بالإضافة إلى كمية قليلة من مسحوق الكاكاو. فهي لا توفر فقط العناصر الغذائية اللازمة لوجبة الإفطار، بل تلبي أيضًا رغبات عشاق الشوكولاتة من حيث المذاق.

مثل جميع أنواع حبوب الإفطار الأخرى، ومن أجل منع حلقات الشوكولاتة المنفوخة المغموسة في الحليب من التكسر، من المهم أن تتمتع حلقات الحبوب بنسيج منفوخ أكثر نعومة مع مسام منفوخة أصغر حجمًا، مما يتطلب درجة حرارة جيلاتينية أقل، وبالتالي يلزم استخدام آلة بثق الأغذية المنفوخة ذات الأسطوانة الأطول. وبهذه الطريقة، يتم عجن عجينة الشوفان لفترة أطول داخل أسطوانة البثق لتحقيق القوام المطلوب.

عندما ترتفع نسبة الشوفان في خليط الحبوب، سنقوم بإضافة عملية التهيئة المسبقة قبل عملية بثق الحبوب.

ثانياً: مواصفات معدات تصنيع الأطعمة من الحبوب وحلقات الشوكولاتة بسعة 350-450 كجم/ساعة

[fusion_table fusion_table_type=”1” fusion_table_rows=”” fusion_table_columns=”” hide_on_mobile=”small-visibility,medium-visibility,large-visibility” class=”” id=”” animation_type=”” animation_direction=”left” animation_color=”” hue=”” saturation=”” lightness=”” alpha=”” animation_speed=”0.3″ animation_delay=”0″ animation_offset=”” margin_top=”” margin_right=”” margin_bottom=”” margin_left=””]

[/fusion_table]

ثالثًا: الميزات

• الانتهاء من الطعام ضمان الجودة: الأمثل قذف حل ممتاز تصميم المعدات, معدات تجهيز ضمان مستوى عال ومستقر الإنتاج.
• ارتفاع الناتج: عالية الإنتاجية المصممة; الحد الأدنى من المواد الخسارة ؛
• أقل من الطاقة: ميكانيكية عالية التنسيق ارتداء منخفضة ؛ الأمثل تدفئة, النقل الحراري والعزل التفاصيل ، منخفضة فقدان الحرارة
• انخفاض تكلفة الإنتاج: تدفق الإنتاج, مراقبة دقيقة لكل عملية
• بسيطة ومنخفضة التكلفة الصيانة: هيكل وحدات ، عملية سهلة. عمر بعد-مبيعات الخدمة
• مواد آمنة: عالية الجودة الغذائية-مواد آمنة لجميع الاتصال الغذاء جزء
• معدل الفشل:  ما يقرب من الصفر الفشل طالما الصيانة الوقائية

الجزء الرابع: المخطط التسلسلي العام لإنتاج حبوب الإفطار «شوكولات رينغز» — التصنيع الغذائي الصناعي

• الخطوة 1: خلط المواد الخام
• الخطوة 2: التجهيز المسبق (التجلط المسبق للشوفان)
• الخطوة 3: البثق وتشكيلها على شكل حلقة
• الخطوة 4: التبريد
• الخطوة 5: التجفيف المسبق
• الخطوة 6: التتبيل
• الخطوة 7: التجفيف بعد التتبيل
• الخطوة 8: التبريد قبل التعبئة
• الخطوة 9: التعبئة

1. اخلط دقيق القمح ودقيق الذرة ودقيق الأرز أو دقيق الشوفان ومسحوق الكاكاو 5% مع الماء والمكونات الأخرى، ثم حرك المزيج جيدًا.
2. يتم تحميل الخليط في جهاز التهيئة المسبقة لإجراء عملية التجلط المسبق.
3. ثم يتم نقل عجينة الحبوب المُجَلة مسبقًا من جهاز التهيئة المسبق إلى آلة بثق ذات أسطوانة ممدودة. ويتم عجن العجينة لتصل إلى الشكل المثالي من خلال ضبط درجة حرارة وضغط معينين. يتم تركيب قالب تشكيل حلقي الشكل في مقدمة آلة البثق. وبعد بثق العجينة من القالب، تقوم الشفرة الدوارة بسرعة بقطع المادة المبثوقة. وبسبب فرق الضغط، تتبخر الرطوبة، وتتوسع المادة المبثوقة المقطوعة بسرعة لتتخذ شكل دائري.
4. ثم تُجفف دوائر الشوكولاتة وتُخبز وتخضع لعمليات أخرى لجعلها مقرمشة. وبذلك تكون حلقات الشوكولاتة قد اكتملت.
5. وفقًا لمتطلبات السوق، يمكن استخدام أسطوانة التتبيل لإضافة الملح أو طلاء شراب الجلوكوز والفركتوز.
6. وأخيرًا، تُجفف حلقات حبوب الإفطار بالشوكولاتة، ثم تُبرد وتُعبَّأ

خامساً: مكونات حبوب الإفطار «شوكولات رينغز» ومعدات تجهيز الأغذية

1. خلاط
2. مُهيئ الشعر
3. آلة بثق الأغذية ذات اللولبين (الطراز الممدد)
4. جهاز اهتزاز للتبريد
5. جهاز تجفيف مسبق بحزام متعدد الطبقات (خيارات التسخين: كهربائي/غاز طبيعي/ديزل)
6. معدات التتبيل
7. مرشّ شراب ذو خزانين (اختياري)
8. مجفف حزامي متعدد الطبقات (خيارات التسخين: الكهرباء/الغاز الطبيعي/الديزل)
9. معدات التبريد
10. معدات التعبئة الأوتوماتيكية
11. نظام التحكم (PLC/أو أداة التحكم خيارات)
12. كاملة سيور
13. المعدات المساعدة الأخرى (مثل المبرد، ومنصة العمل، وما إلى ذلك)
14. غلاية/مولد بخار (اختياري وفقًا للسعة ومصدر الطاقة المتاح لديك)

 

لا تتردد في إرسال متطلباتك إلينا على احصل على أحدث حلولنا وقائمة الأسعار من معدات معالجة الأغذية الصناعية المخصصة المصنوعة بالبثق.