200-250kg/ساعة الشوكولاته حلقات حبوب الإفطار آلة الإنتاج

أولاً: تعريف حبوب الإفطار «شوكولاتة رينغز»

تتكون المادة الخام لحلقات حبوب الإفطار بالشوكولاتة من مزيج من أنواع متعددة من الحبوب (القمح والذرة ونسبة معينة من الشوفان أو الأرز)، بالإضافة إلى كمية قليلة من مسحوق الكاكاو. فهي لا توفر فقط العناصر الغذائية اللازمة لوجبة الإفطار، بل تلبي أيضًا رغبات عشاق الشوكولاتة من حيث المذاق. 

• وكما هو الحال في عملية البثق لجميع أنواع حبوب الإفطار، ومن أجل منع حلقات حبوب الإفطار بالشوكولاتة المنقوعة في الحليب من التكسر، من المهم أن تتمتع حلقات الحبوب بقوام منتفخ أكثر نعومة مع مسام منتفخة أصغر حجمًا، مما يتطلب درجة حرارة هلامة أقل؛ ولذلك يلزم استخدام آلة البثق ثنائية اللولب المخصصة للأغذية والمزودة بأسطوانة ممتدة. وبهذه الطريقة، يتم عجن عجينة الشوفان لفترة أطول داخل أسطوانة البثق لتحقيق القوام المطلوب.

• عندما ترتفع نسبة الشوفان في خليط الحبوب، سنقوم بإضافة عملية التهيئة المسبقة قبل عملية البثق.

ثانياً: مواصفات آلة إنتاج حلقات الشوكولاتة وحبوب الإفطار بسعة 200-250 كجم/ساعة

[fusion_table fusion_table_type=”1” fusion_table_rows=”” fusion_table_columns=”” hide_on_mobile=”small-visibility,medium-visibility,large-visibility” class=”” id=”” animation_type=”” animation_direction=”left” animation_color=”” hue=”” saturation=”” lightness=”” alpha=”” animation_speed=”0.3″ animation_delay=”0″ animation_offset=”” margin_top=”” margin_right=”” margin_bottom=”” margin_left=””]

[/fusion_table]

ثالثًا: الميزات

• الانتهاء من الطعام ضمان الجودة: الأمثل قذف حل ممتاز تصميم المعدات, معدات تجهيز ضمان مستوى عال ومستقر الإنتاج.
• ارتفاع الناتج: عالية الإنتاجية المصممة; الحد الأدنى من المواد الخسارة ؛
• أقل من الطاقة: ميكانيكية عالية التنسيق ارتداء منخفضة ؛ الأمثل تدفئة, النقل الحراري والعزل التفاصيل ، منخفضة فقدان الحرارة
• انخفاض تكلفة الإنتاج: تدفق الإنتاج, مراقبة دقيقة لكل عملية
• بسيطة ومنخفضة التكلفة الصيانة: هيكل وحدات ، عملية سهلة. عمر بعد-مبيعات الخدمة
• مواد آمنة: عالية الجودة الغذائية-مواد آمنة لجميع الاتصال الغذاء جزء
• معدل الفشل:  ما يقرب من الصفر الفشل طالما الصيانة الوقائية 

رابعاً: المخطط التفصيلي العام لحبوب الإفطار «شوكولات رينغز»

• الخطوة 1: خلط المواد الخام
• الخطوة 2: التجهيز المسبق (التجلط المسبق للشوفان)
• الخطوة 3: البثق والتشكيل إلى شكل حلقة
• الخطوة 4: التبريد
• الخطوة 5: التجفيف المسبق
• الخطوة 6: التتبيل
• الخطوة 7: التجفيف بعد التتبيل
• الخطوة 8: التبريد قبل التعبئة
• الخطوة 9: التعبئة

1. اخلط دقيق القمح ودقيق الذرة ودقيق الأرز أو دقيق الشوفان ومسحوق الكاكاو 5% مع الماء والمكونات الأخرى، ثم حرك المزيج جيدًا.
2. يتم تحميل الخليط في جهاز التهيئة المسبقة لإجراء عملية التجلط المسبق.
3. ثم يتم نقل عجينة الحبوب المُجَلة مسبقًا من جهاز التهيئة المسبق إلى آلة بثق ذات أسطوانة ممدودة. ويتم عجن العجينة لتصل إلى الشكل المثالي من خلال ضبط درجة حرارة وضغط معينين. يتم تركيب قالب تشكيل حلقي الشكل في مقدمة آلة البثق. وبعد بثق العجينة من القالب، تقوم الشفرة الدوارة بسرعة بقطع المادة المبثوقة. وبسبب فرق الضغط، تتبخر الرطوبة، وتتوسع المادة المبثوقة المقطوعة بسرعة لتتخذ شكل دائري.
4. ثم تُجفف دوائر الشوكولاتة وتُخبز وتخضع لعمليات أخرى لجعلها مقرمشة. وبذلك تكون حلقات الشوكولاتة قد اكتملت.
5. وفقًا لمتطلبات السوق، يمكن استخدام أسطوانة التتبيل لإضافة الملح أو طلاء شراب الجلوكوز والفركتوز.
6. وأخيرًا، تُجفف حلقات حبوب الإفطار بالشوكولاتة، ثم تُبرد وتُعبَّأ

خامساً: مكونات آلات تصنيع حبوب الإفطار/الوجبات الخفيفة على شكل حلقات الشوكولاتة

• خلاط
• مُهيئ الشعر
• آلة بثق الأطعمة المنفوخة ذات اللولبين (الطراز المطول)
• جهاز اهتزاز للتبريد
• جهاز تجفيف مسبق بحزام متعدد الطبقات (خيارات التسخين: كهربائي/غاز طبيعي/ديزل)
• آلة التتبيل
• مرشّ شراب ذو خزانين (اختياري)
• مجفف حزامي متعدد الطبقات (خيارات التسخين: الكهرباء/الغاز الطبيعي/الديزل)
• آلة التبريد
• آلة التعبئة الأوتوماتيكية
• نظام التحكم (PLC/أو أداة التحكم خيارات)
• كاملة سيور 
• المعدات المساعدة الأخرى (مثل المبرد، ومنصة العمل، وما إلى ذلك)
• غلاية بخار/موقد (اختياري حسب السعة ومصدر الطاقة المتاح لديك)

 

لا تتردد في إرسال متطلباتك إلينا على احصل على أحدث قائمة أسعار الحلول والآلات الخاصة بخطة عمل إنتاج حبوب الإفطار ورقائق الذرة.