I. 초코링 시리얼 소개

초콜릿 시리얼 링의 원료는 멀티 시리얼 (밀, 옥수수 및 일정 비율의 귀리 또는 쌀)과 소량의 코코아 가루의 조합입니다. 아침 영양을 제공하는 동시에 초콜릿 애호가의 미각 요구도 충족합니다.

다른 모든 아침 시리얼과 마찬가지로 우유에 적신 퍼프 오트 링이 깨지지 않도록 하려면 시리얼 링의 퍼프 구멍이 더 작고 퍼프 질감이 미세한 것이 중요합니다. 따라서 더 낮은 젤라틴화 온도가 필요하므로 더 긴 스크류가 있는 퍼프 식품 압출기가 필요합니다. 이러한 방식으로 귀리 반죽을 더 오랜 시간 반죽하여 원하는 텍스처 구성을 얻을 수 있습니다.

시리얼 혼합물에 귀리 비율이 높을 경우 시리얼 압출 전 사전 컨디셔닝 과정을 추가합니다.

II. 100-160kg/h 초콜릿 링 시리얼 퍼프 압출 기계의 매개 변수

III. 특징

• 완성된 음식의 품질이 보장됩니다: 최적의 압출 솔루션, 프리미엄 장비 설계 및 장비 가공으로 높은 수준의 안정적인 생산을 보장합니다.
• 높은 출력: 높은 설계 용량, 최소한의 자료 손실;
• 에너지 절감: 높은 기계적 조정, 낮은 마모, 최적화된 가열, 열 전달 및 단열 세부 사항, 낮은 열 손실
• 낮은 제작 비용: 흐름 생산, 각 공정의 정밀 제어
• 간편하고 저렴한 유지보수 비용: 모듈식 구조, 간편한 조작. 평생 애프터서비스
• Material: 모든 식품 접촉 부위에 고품질의 식품 안전 소재 사용
• 실패율:  예방적 유지보수를 하는 한 장애가 거의 발생하지 않음

IV. 초콜릿 링 시리얼 퍼프의 일반적인 흐름도

• 1단계: 원재료 혼합
• 2단계: 사전 컨디셔닝(귀리의 전 젤라틴화)
• 3단계: 압출 및 링 모양으로 성형하기
• 4단계: 냉각
• 5단계: 사전 건조
• 6단계: 양념
• 7단계: 양념 후 건조
• 8단계: 포장 전 냉각
• 9단계: 포장

1. 밀가루, 옥수수 가루, 쌀 또는 귀리 가루, 5% 코코아 가루, 혼합 물 및 기타 재료를 섞어 잘 저어줍니다.
2. 혼합물을 프리 컨디셔너에 넣어 프리젤라틴화를 진행합니다.
3. 그런 다음 프리 컨디셔너에서 프리 젤라틴화된 곡물 반죽을 긴 배럴의 압출기로 이송합니다. 반죽은 특정 온도와 압력을 설정하여 이상적인 구성으로 반죽됩니다. 링 모양의 성형 다이가 압출기 전면에 설치됩니다. 반죽이 다이에서 압출된 후 빠르게 회전하는 칼날이 압출물을 잘라냅니다. 압력 차이로 인해 수분이 빠져나가고 절단된 압출물은 빠르게 원 모양으로 팽창합니다.
4. 그런 다음 초콜릿 서클을 건조하고 굽고 다른 공정을 거쳐 바삭하게 만듭니다. 여기까지 초콜릿을 만드는 과정이 끝났습니다.
5. 시장 수요에 따라 조미료 드럼은 소금, 코팅포도당 과당 시럽을 추가하는 데 사용할 수 있습니다.
6. 마지막으로 초콜릿 시리얼 링을 말려서 식힌 후 포장합니다.

V. 초콜릿 링 시리얼 퍼프 만들기 기계의 구성 요소

1. 믹서
2. 사전 컨디셔너
3. 트윈 스크류 퍼프 식품 압출기(길어진 모델)
4. 냉각 진동기
5. 다층 벨트 프리 드라이어(전기/천연가스/디젤 난방 옵션)
6. 조미료 기계
7. 2탱크 시럽 분무기(옵션)
8. 다층 벨트 건조기(전기/천연가스/디젤 난방 옵션)
9. 냉각 기계
10. 자동 포장기
11. 제어 시스템(PLC/계측기 제어 옵션)
12. 완벽한 컨베이어
13. 기타 보조 도구(냉각기, 작업대 등)
14. 스팀 보일러/버너(선택 사항)

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