I. 초콜릿 시리얼 볼 소개

초콜릿 시리얼 볼은 통곡물 옥수수로 만들어지며 코코아 파우더가 약간 첨가됩니다. 때로는 밀기울을 첨가하기도 합니다. 통곡물 옥수수 원료는 풍부한 식이 섬유를 함유하고있어 위장 연동 운동을 촉진하고 심장을 보호 할 수 있습니다. 영양을 공급하는 동시에 초콜릿 애호가들의 미각 욕구를 충족시킵니다.

다른 모든 아침 시리얼과 마찬가지로 우유에 적신 퍼프 콘볼이 깨지지 않도록 하려면 시리얼 링의 퍼프 구멍이 더 작고 퍼프 텍스처가 미세한 것이 중요합니다. 따라서 더 낮은 젤라틴화 온도가 필요하므로 더 긴 배럴을 가진 퍼프 식품 압출기가 필요합니다. 이러한 방식으로 옥수수 반죽을 압출 배럴에서 더 오랜 시간 반죽하여 원하는 텍스처 구성을 얻을 수 있습니다.

섬유질이 풍부하고 퍼프성이 낮은 통곡물 옥수수 가루를 사용하는 경우, 최적의 퍼프성을 보장하기 위해 퍼프 압출기 전에 사전 젤라틴화 공정을 추가합니다.

II. 100-160kg / h 초콜릿 아침 시리얼 볼 제조 기계의 매개 변수

III. 특징

• 완성된 음식의 품질이 보장됩니다: 최적의 압출 솔루션, 프리미엄 장비 설계 및 장비 가공으로 높은 수준의 안정적인 생산을 보장합니다.
• 높은 출력: 높은 설계 용량, 최소한의 자료 손실;
• 에너지 절감: 높은 기계적 조정, 낮은 마모, 최적화된 가열, 열 전달 및 단열 세부 사항, 낮은 열 손실
• 낮은 제작 비용: 흐름 생산, 각 공정의 정밀 제어
• 간편하고 저렴한 유지보수 비용: 모듈식 구조, 간편한 조작. 평생 애프터서비스
• Material: 모든 식품 접촉 부위에 고품질의 식품 안전 소재 사용
• 실패율:  예방적 유지보수를 하는 한 장애가 거의 발생하지 않음

IV. 초콜릿 시리얼 볼 생산의 일반적인 흐름도

• 1단계: 원재료 혼합
• 2단계: 사전 컨디셔닝(귀리의 전 젤라틴화)
• 3단계: 공 모양으로 압출 및 성형하기
• 4단계: 냉각
• 5단계: 사전 건조
• 6단계: 양념
• 7단계: 양념 후 건조
• 8단계: 포장 전 냉각
• 9단계: 포장

1. 통곡물 옥수수 가루(또는 밀기울이 든 옥수수 가루), 코코아 가루, 혼합 물, 기타 재료(미량 원소, 미네랄 등)를 섞고 잘 저어줍니다.
2. 혼합물을 프리 컨디셔너에 넣어 프리젤라틴화를 진행합니다.
3. 그런 다음 미리 젤라틴화된 곡물 반죽을 프리 컨디셔너에서 긴 배럴의 압출기로 이송합니다. 반죽은 일정한 온도와 압력을 설정하여 이상적인 형태로 반죽됩니다. 압출기 앞쪽에는 아볼 모양의 성형 다이가 설치됩니다. 반죽이 다이에서 압출된 후 빠르게 회전하는 칼날이 압출물을 잘라냅니다. 압력 차이로 인해 수분이 빠져 나가고 절단 된 압출물이 빠르게 구형으로 팽창합니다.
4. 그런 다음 초콜릿 볼을 건조하고 구운 다음 다른 공정을 거쳐 지금까지 시리얼 초콜릿 볼이 완성됩니다.
5. 시장 수요에 따라 조미료 드럼은 소금, 코팅포도당 과당 시럽을 추가하는 데 사용할 수 있습니다.
6. 마지막으로 시즈닝한 초콜릿 시리얼 볼을 말려서 식힌 후 포장합니다.

V. 초콜릿 시리얼 볼의 구성 요소시리얼 퍼프 만들기 기계

1. 믹서
2. 사전 컨디셔너
3. 트윈 스크류 퍼프 식품 압출기(연장형 모델)
4. 냉각 진동기
5. 다층 벨트 프리 드라이어(전기/천연가스/디젤 난방 옵션)
6. 조미료 기계
7. 2탱크 시럽 분무기(옵션)
8. 다층 벨트 건조기(전기/천연가스/디젤 난방 옵션)
9. 냉각 기계
10. 자동 포장기
11. 제어 시스템
12. 완벽한 컨베이어
13. 기타 보조 도구
14. 스팀 보일러/버너(선택 사항)

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