آلة تصنيع كرات حبوب الإفطار بالشوكولاتة بسعة 100-160 كجم/ساعة

أولاً: تعريف كرات الحبوب بالشوكولاتة

تُصنع كرات حبوب الإفطار بالشوكولاتة من حبوب الذرة الكاملة مع إضافة القليل من مسحوق الكاكاو. وأحيانًا تُضاف إليها النخالة أيضًا. وتحتوي حبوب الذرة الكاملة على نسبة عالية من الألياف الغذائية، مما يساعد على تحفيز حركة الأمعاء وحماية القلب. وبالإضافة إلى قيمتها الغذائية، فإنها تلبي رغبات عشاق الشوكولاتة من حيث المذاق.

مثل جميع أنواع حبوب الإفطار الأخرى، ومن أجل منع كرات الذرة المنفوخة المنقوعة في الحليب من التفتت، من المهم أن تتمتع حلقات الحبوب بنسيج نفخ أدق مع مسام نفخ أصغر. ولذلك، يلزم درجة حرارة جلاتينية أقل، مما يستلزم استخدام آلة بثق الأطعمة المنفوخة ذات الأسطوانة الأطول. وبهذه الطريقة، يتم عجن عجينة الذرة لفترة أطول داخل أسطوانة البثق لتحقيق القوام المطلوب.

في حالة استخدام دقيق الذرة الكامل الحبوب، الذي يتميز بغناه بالألياف وانخفاض معدل انتفاخه، سنقوم بإضافة عملية التجلط المسبق قبل آلة البثق لضمان الحصول على معدل الانتفاخ الأمثل.

ثانياً: المواصفات الفنية لآلة تصنيع كرات الشوكولاتة وحبوب الإفطار بسعة 100-160 كجم/ساعة

[fusion_table fusion_table_type=”1” fusion_table_rows=”” fusion_table_columns=”” hide_on_mobile=”small-visibility,medium-visibility,large-visibility” class=”” id=”” animation_type=”” animation_direction=”left” animation_color=”” hue=”” saturation=”” lightness=”” alpha=”” animation_speed=”0.3″ animation_delay=”0″ animation_offset=”” margin_top=”” margin_right=”” margin_bottom=”” margin_left=””]

[/fusion_table]

ثالثًا: الميزات

• ضمان جودة الأطعمة الجاهزة: الأمثل قذف حل ممتاز تصميم المعدات, معدات تجهيز ضمان مستوى عال ومستقر الإنتاج.
• إنتاجية عالية: عالية الإنتاجية المصممة; الحد الأدنى من المواد الخسارة ؛
• استهلاك أقل للطاقة: ميكانيكية عالية التنسيق ارتداء منخفضة ؛ الأمثل تدفئة, النقل الحراري والعزل التفاصيل ، منخفضة فقدان الحرارة
• تكلفة إنتاج منخفضة: تدفق الإنتاج, مراقبة دقيقة لكل عملية
• صيانة بسيطة ومنخفضة التكلفة: هيكل وحدات ، عملية سهلة. عمر بعد-مبيعات الخدمة
• المادة: عالية الجودة الغذائية-مواد آمنة لجميع الاتصال الغذاء جزء
• معدل الفشل:  ما يقرب من الصفر الفشل طالما الصيانة الوقائية

رابعاً: المخطط التخطيطي العام لإنتاج كرات الحبوب بالشوكولاتة

• الخطوة 1: خلط المواد الخام
• الخطوة 2: التجهيز المسبق (التجلط المسبق للشوفان)
• الخطوة 3: يتم بثقها وتشكيلها على شكل كرة
• الخطوة 4: التبريد
• الخطوة 5: التجفيف المسبق
• الخطوة 6: التتبيل
• الخطوة 7: التجفيف بعد التتبيل
• الخطوة 8: التبريد قبل التعبئة
• الخطوة 9: التعبئة

1. اخلط دقيق الذرة الكامل الحبوب (أو دقيق الذرة مع النخالة) مع مسحوق الكاكاو والماء والمكونات الأخرى (مثل العناصر النزرة والمعادن وغيرها)، ثم حرك المزيج جيدًا.
2. يتم تحميل الخليط في جهاز التهيئة المسبقة لإجراء عملية التجلط المسبق.
3. ثم يتم نقل عجينة الحبوب المُجَلة مسبقًا من جهاز التهيئة المسبق إلى آلة بثق ذات أسطوانة ممدودة. ويتم عجن العجينة لتصل إلى الشكل المثالي من خلال ضبط درجة حرارة وضغط معينين. ويتم تركيب قالب تشكيل كروي في مقدمة آلة البثق. وبعد أن يتم بثق العجينة من القالب، تقوم الشفرة التي تدور بسرعة بقطع المنتج المبثوق. وبسبب فرق الضغط، تتبخر الرطوبة، ويتوسع المنتج المبثوق المقطوع بسرعة ليتخذ شكلًا كرويًا
4. ثم تُجفف كرات الشوكولاتة وتُخبز وتخضع لعمليات أخرى حتى تصبح... وبهذا تكون كرات الشوكولاتة بالحبوب قد اكتملت.
5. وفقًا لمتطلبات السوق، يمكن استخدام أسطوانة التتبيل لإضافة الملح أو طلاء شراب الجلوكوز والفركتوز.
6. وأخيرًا، تُجفف كرات حبوب الإفطار بالشوكولاتة المتبلة، ثم تُبرد وتُعبَّأ

خامساً: مكونات كرات الحبوب بالشوكولاتة — آلة تصنيع حبوب الإفطار المنفوخة

1. خلاط
2. مُهيئ الشعر
3. آلة بثق الأطعمة المنفوخة ذات اللولبين (الطراز المطول)
4. جهاز اهتزاز للتبريد
5. جهاز تجفيف مسبق بحزام متعدد الطبقات (خيارات التسخين: كهربائي/غاز طبيعي/ديزل)
6. آلة التتبيل
7. مرشّ شراب ذو خزانين (اختياري)
8. مجفف حزامي متعدد الطبقات (خيارات التسخين: الكهرباء/الغاز الطبيعي/الديزل)
9. آلة التبريد
10. آلة التعبئة الأوتوماتيكية
11. نظام التحكم
12. كاملة سيور
13. المساعدات الأخرى
14. غلاية بخار/موقد (اختياري)

 

لا تتردد في إرسال متطلباتك إلينا للحصول على أحدث حلولنا وقائمة أسعار آلة تصنيع حبوب الإفطار المنفوخة