1. スナック食品は原料加工時に本来の品質特性を維持するほか、人々の様々なニーズを満たし、農産物の利用価値と経済価値を向上させることができる。異なる特徴を持つ食品加工と集中加工を通じて、食品の多機能性とその新製品を開発し、スナック食品加工の付加価値メリットを実現することができる。
2. スナック食品機械の作業部品と技術パラメータの選択を通じて、加工食品の生物学的特性に適応し、最終製品の処理要件を満たすことができます；
3. 生産工程でのエネルギーロスを削減し、原材料や最終製品のロスや品質劣化を厳しく管理することで、コスト削減を図ることができる；
4. 最終製品を食品または半製品とする必要がある加工機械設備は、最終製品が食品安全要求事項を満たすよう、機械またはその他の材料による食品加工工程の汚染を防止しなければならない；
5. スナック菓子加工時の排出物（スラグ、不良品、パルプ、液体、ガスなど）による環境汚染を避けるため、排出物が汚染された食品加工環境には、排出基準を満たすように汚染処理装置を設置する必要がある；
6. 複数の栄養素を含む食品の加工については、加工による栄養素の損失を減らすことを考慮すべきである。副産物や残飯の総合的な開発に注意を払い、資源を十分に活用し、経済的利益を向上させるべきである。
7. スナック食品機械設備の合理性。食品機械設備はプロセスの一般要求を満足し、設備はプロセスの流れ、生産規模、プロセス運転条件、プロセス制御レベルに適合し、設備の能力を十分に発揮できるものでなければならない。
8. スナック食品機械設備の操作信頼性、自己制御レベル、生産能力、転換率、歩留まり、効率を可能な限り高度なレベルに到達させることを要求する高度な性質；
9. 食品機械設備の安全性には、安全性と信頼性、安定した操作性、優れた柔軟性、事故の隠れた危険がないことが要求される；
10. 食品機械設備は経済的で、設備投資が少なく、加工、修理、更新が容易で、特別なメンテナンスが必要なく、運転コストが低い；
11. プロセス要求と各種定型設備の指定機種、性能、技術などの特性と使用条件を十分に考慮しなければならない。機器を選定する場合、一般的にはまず型式を決定し、それから仕様を検討する；
12. 補助食品機械設備とは、主食品機械設備の作業を補助する設備である。モーター、ポンプ、搬送装置、計量装置など。異なるプロセスの要件に応じて選択する必要があります。
13. 加工生産ラインの各リンクの機器について、顧客の特別なカスタマイズの要求を満たすために、専門的な技術者と設計担当者を持つことができ、顧客の地域の使用と最終的な食品の要件を満たす。

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