- कच्चे माल की प्रसंस्करण प्रक्रिया के दौरान स्नैक खाद्य पदार्थों की मूल गुणवत्ता विशेषताओं को बनाए रखने के साथ-साथ यह लोगों की विभिन्न आवश्यकताओं को भी पूरा कर सकता है और कृषि उत्पादों के उपयोग मूल्य तथा आर्थिक मूल्य को बढ़ा सकता है। विभिन्न विशेषताओं वाली खाद्य प्रसंस्करण और गहन प्रसंस्करण के माध्यम से खाद्य पदार्थों की बहु-कार्यात्मकता और उनके नए उत्पादों का विकास किया जा सकता है, जिससे स्नैक खाद्य प्रसंस्करण से मूल्य-वर्धित लाभ प्राप्त होते हैं।.
- नाश्ता भोजन मशीनरी के कार्यशील भागों और तकनीकी मापदंडों के चयन के माध्यम से, यह प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों की जैविक विशेषताओं के अनुकूल हो सकता है और अंतिम उत्पाद की प्रसंस्करण आवश्यकताओं को पूरा कर सकता है।;
- उत्पादन प्रक्रिया के दौरान ऊर्जा हानि को कम किया जा सकता है, और लागत कम करने के लिए कच्चे माल और अंतिम उत्पादों की हानि और गुणवत्ता में गिरावट को सख्ती से नियंत्रित किया जा सकता है;
- प्रसंस्करण मशीनरी और उपकरण, जिनके लिए अंतिम उत्पाद खाद्य या अर्ध-निर्मित उत्पाद होना आवश्यक है, उन्हें मशीनरी या अन्य सामग्रियों द्वारा खाद्य प्रसंस्करण प्रक्रिया के प्रदूषण को रोकना चाहिए, ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि अंतिम उत्पाद खाद्य सुरक्षा आवश्यकताओं को पूरा करता है।;
- स्नैक खाद्य प्रसंस्करण के दौरान उत्सर्जन (स्लेग, धुआं, गूदा, तरल, गैस आदि) से पर्यावरण के प्रदूषण से बचने के लिए, प्रदूषित उत्सर्जन वाले खाद्य प्रसंस्करण वातावरण को उत्सर्जन मानकों को पूरा करने के लिए प्रदूषण उपचार उपकरणों से सुसज्जित किया जाना चाहिए।;
- बहु-पोषक तत्वों वाले खाद्य पदार्थों की प्रसंस्करण प्रक्रिया में प्रसंस्करण से होने वाले पोषक तत्वों के नुकसान को कम करने पर विचार किया जाना चाहिए; उप-उत्पादों और बचे हुए पदार्थों के समग्र विकास पर ध्यान देना चाहिए, ताकि संसाधनों का पूर्ण उपयोग हो सके और आर्थिक लाभ में सुधार हो सके।.
- स्नैक खाद्य मशीनरी और उपकरणों की तर्कसंगतता। खाद्य मशीनरी और उपकरणों को प्रक्रिया की सामान्य आवश्यकताओं को पूरा करना चाहिए, और उपकरणों को प्रक्रिया प्रवाह, उत्पादन पैमाने, प्रक्रिया संचालन की स्थितियों तथा प्रक्रिया नियंत्रण स्तर के अनुरूप होना चाहिए, ताकि उपकरणों की क्षमताओं का पूर्ण उपयोग किया जा सके।.
- उन्नत प्रकृति, जिसमें यह आवश्यक है कि स्नैक खाद्य मशीनरी और उपकरणों की संचालन विश्वसनीयता, स्व-नियंत्रण स्तर, उत्पादन क्षमता, रूपांतरण दर, उपज और दक्षता को यथासंभव उन्नत स्तर तक पहुँचाया जाए।;
- खाद्य मशीनरी और उपकरणों की सुरक्षा के लिए सुरक्षा और विश्वसनीयता, स्थिर संचालन, अच्छी लचीलापन, और दुर्घटनाओं के कोई छिपे हुए खतरे नहीं होने चाहिए।;
- खाद्य मशीनरी और उपकरण किफायती होते हैं, उपकरणों में निवेश कम होता है, इन्हें संसाधित, मरम्मत और अपडेट करना आसान होता है, इन्हें विशेष रखरखाव की आवश्यकता नहीं होती, और संचालन लागत कम होती है;
- प्रक्रिया संबंधी आवश्यकताओं और निर्दिष्ट मॉडल, प्रदर्शन, प्रौद्योगिकी तथा विभिन्न मानकीकृत उपकरणों के उपयोग की अन्य विशेषताओं और शर्तों पर पूरी तरह से विचार किया जाना चाहिए। उपकरण चुनते समय, सामान्यतः पहले प्रकार का निर्धारण किया जाता है, और फिर विनिर्देशों पर विचार किया जाता है।;
- सहायक खाद्य मशीनरी उपकरण वे उपकरण हैं जो मुख्य खाद्य मशीनरी उपकरण को कार्य पूरा करने में सहायता करते हैं। जैसे मोटर, पंप, परिवहन उपकरण, मापन उपकरण आदि। इन्हें विभिन्न प्रक्रिया आवश्यकताओं के अनुसार चयनित किया जाना चाहिए।.
- प्रसंस्करण उत्पादन लाइन के प्रत्येक चरण में उपकरणों के लिए ग्राहकों की विशेष अनुकूलन आवश्यकताओं को पूरा करने हेतु पेशेवर तकनीकी और डिजाइन कर्मचारी उपलब्ध कराए जा सकें, ताकि ग्राहक के स्थानीय उपयोग और अंतिम खाद्य आवश्यकताओं को पूरा किया जा सके।.
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