I. फ्राइड राइस टॉर्टिला चिप्स का परिचय
फ्राइड राइस टॉर्टिला चिप ब्राउन राइस, सफेद चावल के आटे और सफेद मक्के के आटे के अनाज संयोजन से बनाई जाती है। इसे चावल टॉर्टिला चिप्स बनाने वाली मशीन द्वारा बनाया जाता है।.
चूंकि ब्राउन राइस के आटे में अधिक फाइबर होता है, इसलिए एक्सट्रूज़न प्रक्रिया से पहले एक पूर्व-पकाने की प्रक्रिया आवश्यक होती है। फिर, एक निश्चित तापमान और दबाव के तहत, पूर्व-प्रसंस्करण, एक्सट्रूज़न और आकार देने की प्रक्रियाओं के माध्यम से अर्ध-तैयार गोल चिप्स का उत्पादन किया जाता है। फिर निरंतर फ्राइंग मशीन के माध्यम से, अर्ध-तैयार चावल चिप्स को परिवहन के दौरान तला जाता है। निरंतर फ्राइयर को कंपन डीऑइलर से जोड़ा जाता है ताकि चावल चिप्स पर शेष तेल की मात्रा कम हो सके। अंत में, सीज़निंग और पैकिंग के माध्यम से उत्पादन पूरा किया जाता है।.
II. 100-160 किग्रा/घंटा फ्राइड राइस टॉर्टिला चिप्स बनाने की मशीन के पैरामीटर
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| क्षमता | 100-150 किलो/घंटा |
| ऊर्जा/बिजली | -विद्युत हीटिंग: स्थापित शक्ति 55 किलोवाट
-अन्य हीटिंग विकल्प (वैकल्पिक): बर्नर या स्टीम बॉयलर द्वारा प्राकृतिक गैस/डीजल |
| स्थापित क्षेत्र | लगभग 100-150 वर्ग मीटर |
| अनाज सामग्री | भूरा चावल, सफेद चावल, सफेद मक्के का आटा |
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III. विशेषताएँ
- तैयार भोजन की गुणवत्ता सुनिश्चित की: इष्टतम बाहर निकालना समाधान है, प्रीमियम उपकरणों के डिजाइन और उपकरणों के प्रसंस्करण सुनिश्चित उच्च-स्तर और स्थिर उत्पादन.
- उच्च आउटपुट: उच्च डिजाइन क्षमता; कम से कम सामग्री के नुकसान;
- कम ऊर्जा: उच्च यांत्रिक समन्वय, कम पहनते हैं; अनुकूलित हीटिंग, थर्मल स्थानांतरण और इन्सुलेशन विवरण, कम गर्मी के नुकसान
- कम उत्पादन लागत: प्रवाह उत्पादन, सटीक नियंत्रण के प्रत्येक प्रक्रिया
- सरल और कम लागत के रखरखाव: मॉड्यूलर संरचना, आसान आपरेशन । लाइफटाइम बिक्री के बाद सेवा
- सामग्री: उच्च गुणवत्ता वाले खाद्य-सुरक्षित सामग्री के लिए सभी खाद्य संपर्क हिस्सा
- विफलता दर: लगभग शून्य विफलता के रूप में लंबे समय के रूप में निवारक रखरखाव
IV. फ्राइड राइस टॉर्टिला चिप्स के लिए सामान्य फ्लो चार्ट
- चरण 1: मिश्रण
- चरण 2: पूर्व-अभ्यस्तकरण
- चरण 2: शीट्स में एक्सट्रूड
- चरण 3: गोल आकार की रोलिंग कटिंग
- चरण 4: तलना
- चरण 5: तेल का पृथक्करण
- चरण 6: मसाला लगाना
- चरण 7: पैकिंग से पहले ठंडा करना
- चरण 8: पैकिंग
V. फ्राइड राइस टॉर्टिला चिप्स उत्पादन लाइन के घटक
- आटा मिक्सर
- पूर्व-कंडीशनर
- खाद्य उद्योग में ट्विन स्क्रू एक्सट्रूडर
- शीतलन टॉवर
- खींचने की मशीन
- घूमने वाला कटर
- रोटरी पृथक् छनाई यंत्र
- कंपन स्प्रेडर
- बेल्ट-फ्रायर
- तेल हटाने वाला
- मसाला छिड़कने की मशीन
- ठंडा करने की मशीन
- स्वत: पैकिंग मशीन
- नियंत्रण प्रणाली (पीएलसी/या साधन, नियंत्रण विकल्प)
- पूरा कन्वेयर
- स्टीम बॉयलर (वैकल्पिक)
- बर्नर (वैकल्पिक)
VI. अधिक
लचीलापन:
इस वाणिज्यिक टॉर्टिला चिप निर्माता का ट्विन स्क्रू एक्सट्रूडर विभिन्न प्रकार के अनाज कच्चे माल के लिए उपयुक्त है, जैसे सफेद मक्का, पीला मक्का, लाल चावल आदि; चिपचिपा, तैलीय, चिपकने वाला या बहुत गीला पदार्थ और कुछ अन्य अनाज।.
रोलर प्रेसिंग मशीन चिप्स का उत्पादन कर सकती है। अलग-अलग आकार रोल शेपिंग मशीन के विभिन्न सांचों को बदलकर, जैसे षट्भुजाकार चिप्स, त्रिकोणीय चिप्स, लहरदार चिप्स आदि।.
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