Les miettes de pain sont principalement un type d'accessoires de friture couramment utilisés, composés de farine, de riz, de condiments et d'autres matières premières par le biais de la fermentation, du séchage, de l'extrusion et d'autres méthodes de traitement. Avec l'augmentation de la demande du marché, la technologie de l'extrusion et du soufflage a progressivement remplacé l'artisanat traditionnel, dont le cycle est long et qui consomme beaucoup de main-d'œuvre et de ressources matérielles.

 Ffonctions

1. Comme enrobage de friture：La chapelure peut généralement être utilisée pour frire les aliments, c'est-à-dire que les ingrédients sont d'abord enduits successivement de farine à faible teneur en gluten et d'œuf liquide, puis recouverts d'une couche de chapelure. Les aliments frits sont plus croustillants et ont une belle couleur dorée.
2. Soulagez le temps de friture et de brûlure des aliments :Lorsque l'on prépare des aliments frits, il est facile de les faire frire et de les brûler si l'on ne fait pas attention. L'ajout de chapelure peut atténuer ce phénomène.
3. Créer le goût des aliments :Lorsque vous faites du pain ou des gâteaux, saupoudrez une couche de chapelure sur les aliments préparés, puis arrosez d'huile d'olive ou mettez un petit morceau de crème pour rehausser le goût des aliments.

Comment les différentes formes de chapelure sont-elles fabriquées ? Elle utilise la technologie de l'extrusion pour modifier la composition et la structure de matériaux tels que la farine et le riz, comme la gélatinisation et la dégradation de l'amidon, la dénaturation et la recombinaison des protéines, l'affinage et la dégradation de la cellulose, etc. Enfin, le pain peut être modifié à volonté en changeant le moule La forme des paillettes.

De l'entrée des tissus au broyage et au moulage, tout est produit dans une chaîne de montage. Le processus est court, le nombre d'opérateurs est réduit, les matériaux restants peuvent être réutilisés, il n'y a pas de déchets, le coût de fabrication est réduit et la productivité du travail est améliorée.

Processusligne d'alimentation composition :

1. Mélangeur de poudreLes matières premières : ajouter une certaine quantité d'eau aux matières premières et les mélanger de façon homogène.
2. Machine d'alimentation: Le moteur sert à alimenter la vis, et les matières premières mélangées sont acheminées vers la trémie d'alimentation de l'extrudeuse afin d'assurer une alimentation pratique et rapide.
3. Extrudeuse: Une armoire de commande spéciale permet de produire des produits en bande dans un environnement à haute pression.
4. Machine à découper: Couper les produits en bandes longues en bandes courtes
5. Palan: Le produit est transporté jusqu'au four, et la hauteur du palan est déterminée en fonction du four.
6. Four multicouche: Le four est principalement un four électrique, la température est réglée par l'armoire de commande entre 0 et 200 degrés, et l'intérieur est un sac en filet à double couche en acier inoxydable. Le temps de cuisson peut être ajusté en fonction de la vitesse, ce qui permet de réduire l'humidité et d'augmenter la durée de conservation ;
7. Ascenseur: Après la cuisson, il est transporté vers le broyeur humide
8. Broyeur humide: broyer de longues bandes de produits pour en faire de la paille
9. Tamis de calibrage: sélectionner des produits différents
10. Machine d'emballageLes machines d'emballage verticales et les machines d'emballage combinées à pesage informatisé peuvent être utilisées.

Grâce à ses excellentes capacités de recherche et de développement techniques, à sa technologie de production exquise et à son service après-vente rapide et efficace, Dayi Machinery est progressivement devenue une entreprise leader dans le secteur des équipements d'extrusion et de soufflage avancés et efficaces en Chine. Que vous produisiez des miettes de pain ou que vous traitiez d'autres snacks, vous pouvez bénéficier de notre service technique.

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