ब्रेड क्रम्ब्स मुख्य रूप से आटे, चावल, मसाले और अन्य कच्चे माल से किण्वन, सुखाने, एक्सट्रूज़न और अन्य प्रसंस्करण विधियों के माध्यम से बनाए जाने वाले आम तले हुए खाद्य सहायक पदार्थ हैं। बाजार की मांग बढ़ने के साथ, एक्सट्रूज़न और पफिंग तकनीक ने धीरे-धीरे पारंपरिक शिल्प को प्रतिस्थापित कर दिया है, जिससे लंबा चक्र और मानव एवं भौतिक संसाधनों की उच्च खपत समाप्त हो गई है।.
एफअभिषेक
- तले हुए भोजन की परत के रूप में：ब्रेड क्रम्ब्स का आमतौर पर खाना तलने के लिए इस्तेमाल किया जाता है, यानी सामग्री को पहले कम-ग्लूटेन आटे और फिर अंडे के तरल से क्रमशः कोट किया जाता है, और फिर ब्रेड क्रम्ब्स की एक परत से ढका जाता है। तली हुई चीज़ें अधिक कुरकुरी होती हैं और दिखने में सुंदर सुनहरा रंग होती हैं।.
- खाना तलने और जलने में लगने वाले समय से राहत पाएं:तले हुए व्यंजन बनाते समय अगर आप ध्यान न दें तो उन्हें आसानी से जला सकते हैं। ब्रेड क्रम्ब्स मिलाने से यह समस्या कम हो जाती है।.
- भोजन का स्वाद बनाएं:जब ब्रेड और केक बेक करें, तो तैयार व्यंजन पर ब्रेड क्रम्ब्स की एक परत छिड़कें, फिर स्वाद बढ़ाने के लिए उस पर जैतून का तेल डालें या थोड़ी सी क्रीम रखें।.
ब्रेड क्रम्ब्स के विभिन्न रूप कैसे बनाए जाते हैं? यह आटा और चावल जैसी सामग्री के संघटन और संरचना को बदलने के लिए एक्सट्रूज़न तकनीक का उपयोग करता है, जैसे कि स्टार्च का जेलैटिनाइज़ेशन और अपघटन; प्रोटीन का विकृति और पुनर्संयोजन; सेलूलोज़ का परिष्करण और अपघटन आदि। अंत में, साँचे को बदलकर ब्रेड का आकार इच्छानुसार बदला जा सकता है।.
कपड़ों के इनपुट से लेकर कुचलने और आकार देने तक, सभी एक असेंबली लाइन में उत्पादित होते हैं। प्रक्रिया संक्षिप्त है, ऑपरेटरों की संख्या कम है, शेष सामग्री पुन: उपयोग की जा सकती है, कोई अपशिष्ट नहीं होता, निर्माण लागत कम हो जाती है, और श्रम उत्पादकता में सुधार होता है।.
प्रक्रियाआने वाली लाइन संयोजन:
- पाउडर मिक्सरकच्चे माल में एक निश्चित मात्रा में पानी मिलाएँ और उन्हें समान रूप से मिलाएँ।.
- भोजन मशीन: मोटर का उपयोग स्क्रू को चलाने के लिए शक्ति के रूप में किया जाता है, और मिश्रित कच्चे माल को एक्सट्रूडर के फीडिंग होपर में पहुँचाया जाता है ताकि सुविधाजनक और तेज़ फीडिंग सुनिश्चित हो सके।.
- एक्सट्रूडरउच्च दबाव वाले वातावरण में स्ट्रिप उत्पाद बनाने के लिए एक विशेष नियंत्रण कैबिनेट है।
- कटिंग मशीनलंबी पट्टी वाले उत्पादों को छोटी पट्टियों में काटें।
- उठानाउत्पाद को ओवन तक ले जाया जाता है, और होइस्ट की ऊँचाई ओवन के अनुसार निर्धारित की जाती है।.
- बहु-परत ओवन: ओवन मुख्यतः एक इलेक्ट्रिक ओवन है, तापमान को नियंत्रण कैबिनेट द्वारा 0-200 डिग्री के बीच समायोजित किया जाता है, और इसके अंदर स्टेनलेस स्टील का दोहरी परत वाला जालीदार बैग होता है। बेकिंग समय को गति, नमी की कमी और शेल्फ लाइफ बढ़ाने के अनुसार समायोजित किया जा सकता है;
- लिफ्टबेकिंग के बाद, इसे गीले मिल तक ले जाया जाता है।
- गीली चक्कीउत्पादों की लंबी पट्टियों को चूरा में कुचलें
- छनाई छलनी: विभिन्न उत्पादों को छाँटना
- पैकेजिंग मशीन: ऊर्ध्वाधर पैकेजिंग मशीन और संयुक्त कंप्यूटर वज़न पैकेजिंग मशीन का उपयोग किया जा सकता है।.
अपने उत्कृष्ट तकनीकी अनुसंधान एवं विकास क्षमताओं, उत्तम उत्पादन तकनीक और समय पर तथा प्रभावी बिक्री-उपरांत सेवा पर निर्भर करते हुए, दाई मशीनरी ने धीरे-धीरे चीन में उन्नत और कुशल एक्सट्रूज़न एवं पफिंग उपकरणों वाला उद्योग-अग्रणी उद्यम विकसित कर लिया है। चाहे आप ब्रेड क्रम्ब्स का उत्पादन कर रहे हों या अन्य स्नैक्स संसाधित कर रहे हों, आप हमारी उत्पाद तकनीकी सेवा प्राप्त कर सकते हैं।.
द्वारा लिखित लिली डिंग
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