El pan rallado es principalmente un tipo de accesorio de fritura de uso común hecho de harina, arroz, condimentos y otras materias primas mediante fermentación, secado, extrusión y otros métodos de procesamiento. Con el aumento de la demanda del mercado, la tecnología de extrusión y soplado ha ido sustituyendo gradualmente a la artesanía tradicional de ciclo largo y alto consumo de mano de obra y recursos materiales.

 Funciones

1. Como recubrimiento de frituras：El pan rallado suele utilizarse para freír alimentos, es decir, los ingredientes se rebozan primero con harina baja en gluten y huevo líquido en secuencia, y luego se cubren con una capa de pan rallado. Los alimentos fritos tienen un sabor más crujiente y un bonito color dorado.
2. Aliviar el tiempo de fritura y quemado de los alimentos:Al hacer frituras, es fácil que se frían y se quemen si no se presta atención. Añadir pan rallado puede paliar este fenómeno.
3. Crear el sabor de la comida:Cuando hornee pan y pasteles, espolvoree una capa de pan rallado por encima del alimento preparado y, a continuación, rocíelo con aceite de oliva o ponga un trocito de nata para aumentar el sabor del alimento.

¿Cómo se fabrican las distintas formas de pan rallado? Utiliza la tecnología de extrusión para cambiar la composición y la estructura de materiales como la harina y el arroz, como la gelatinización y la degradación del almidón; la desnaturalización y la recombinación de las proteínas; el refinamiento y la degradación de la celulosa, etc. Por último, el pan puede modificarse a voluntad cambiando el molde La forma del tamo.

Desde la entrada de los tejidos hasta la trituración y el moldeado, todo se produce en una cadena de montaje. El proceso es corto, el número de operarios es reducido, los materiales sobrantes pueden reutilizarse, no hay residuos, se reduce el coste de fabricación y se mejora la productividad laboral.

Procesoen línea composición:

1. Mezcladora de polvoPara ello, se añade una cierta cantidad de agua a las materias primas y se remueven uniformemente.
2. Máquina de alimentación: El motor se utiliza como la energía para transportar el tornillo, y las materias primas mezcladas se transportan a la tolva de alimentación de la extrusora para asegurar la alimentación conveniente y rápida.
3. Extrusora: Hay un armario de control especial para fabricar productos en tiras en un entorno de alta presión.
4. Máquina cortadora: Cortar los productos de tiras largas en tiras cortas
5. Elevador: El producto se transporta al horno, y la altura del elevador se determina en función del horno.
6. Horno multicapa: El horno es principalmente un horno eléctrico, la temperatura se ajusta por el armario de control entre 0-200 grados, y el interior es una bolsa de malla de doble capa de acero inoxidable. El tiempo de cocción se puede ajustar de acuerdo a la velocidad, menos la humedad, y aumentar la vida útil;
7. Ascensor: Tras la cocción, se transporta al molino húmedo
8. Molino húmedo: tritura tiras largas de productos hasta convertirlas en paja
9. Tamiz de clasificación: seleccione diferentes productos
10. EnvasadoraMáquina envasadora vertical y máquina envasadora combinada de pesaje por ordenador.

Basándose en sus excelentes capacidades técnicas de investigación y desarrollo, su exquisita tecnología de producción y su oportuno y eficiente servicio postventa, Dayi Machinery se ha convertido gradualmente en una empresa líder en la industria con avanzados y eficientes equipos de extrusión y soplado en China. Si está produciendo pan rallado o procesando otros aperitivos , puede obtener nuestro servicio técnico de producto.

Written by Lily Ding

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