I. Introduction des chips frites floconneuses en 2D (chips rondes ondulées/chips triangulaires/chips hexagonaux)

Les granulés pour snacks sont une sorte d'aliment semi-fini. Ils peuvent être transformés à domicile par friture ou cuisson pour devenir comestibles. Ils constituent également la matière première permettant aux fournisseurs de snacks de développer une variété de snacks intéressants prêts à être consommés.

Cette page présente nos machines de fabrication de fryums pour les usines de fabrication de fryums. Lorsqu'une demi-ligne fonctionne, des boulettes semi-finies sont produites. Lorsque la ligne complète fonctionne, les snacks finis sont produits. Cette ligne adopte une solution d'extrusion avancée. Les matériaux mélangés sont d'abord pré-extrudés dans une extrudeuse à double vis, puis gélifiés dans une extrudeuse à simple vis. Cette solution d'extrusion en deux temps convient à une grande variété de matières premières céréalières. Les formes rondes/tri-formes/hexagonales sont spécialement formées par des machines de formage et de coupe supplémentaires. Après séchage, les boulettes semi-finies peuvent être frites et assaisonnées pour devenir des boulettes prêtes à consommer.

II. Paramètres de la machine de fabrication de boulettes de snacks 2D frites et feuilletés 60-85 kg/h

III. Caractéristiques

• Qualité des aliments finis assurée : Une solution d'extrusion optimale, une conception d'équipement de premier ordre et un traitement des équipements garantissent une production stable et de haut niveau.
• Rendement élevé : Capacité élevée ; perte minimale de matière ;
• Moins d'énergie : Coordination mécanique élevée, faible usure ; chauffage optimisé, transfert thermique et détails d'isolation, faible perte de chaleur.
• Faible coût de production : Production en flux, contrôle précis de chaque processus
• Entretien simple et peu coûteux : Structure modulaire, fonctionnement facile. Service après-vente à vie
• Matériau : Matériaux alimentaires de haute qualité pour toutes les parties en contact avec les aliments
• Taux d'échec :  Pratiquement aucune défaillance tant que l'entretien préventif est assuré 

IV. Organigramme général des boulettes de frites 2D floconneuses

1. Étape 1 : Mélange
2. Étape 2 : précuisson (première extrusion)
3. Étape 3 : Extrusion (extrusion secondaire)
4. Étape 4 : Mise en forme et découpe
5. Étape 5 : Pré-séchage
6. Étape 6 : Friture
7. Étape 7 : Déshuilage
8. Étape 8 : Assaisonnement
9. Étape 9 : Refroidissement avant l'emballage
10. Étape 10 : Emballage

Prenons l'exemple de la transformation des copeaux hexagonaux. Les copeaux hexagonaux sont soufflés à partir des granulés hexagonaux.

1. Les boulettes hexagonales sont fabriquées à partir de farine d'amidon de tapioca complétée par du blé. Mélanger la farine de tapioca, la farine de blé et l'eau, et ajouter de la poudre de crevettes fraîches, de la poudre de haricots ou de la poudre de bœuf pour enrichir le goût et la nutrition.  
2. Une fois les matières premières mélangées de manière homogène, le mélange est d'abord ajouté à l'extrudeuse à double vis à une vitesse constante pour être précuit.
3. La matière première précuite est ensuite acheminée vers l'extrudeuse de fryums à vis unique. La pâte se gélatinise sous certaines conditions de pression, de température, de temps et de vitesse de la vis. 
4. La pâte gélatinisée est extrudée en une grande feuille entière avec des vagues par une filière d'extrusion spécialement conçue. La feuille ondulée est découpée en cercles de la taille souhaitée par une machine de découpe à rouleaux. Jusqu'à présent, les boulettes semi-finies de snacks ondulés sont achevées.
5. Continuer à gonfler les boulettes de grignotage (par friture) : Les boulettes hexagonales semi-finies sont soufflées une seconde fois par friture dans la friteuse par lots de fryums (pour une production plus importante, la friteuse à bande continue est plus recommandée). La friteuse par lots est équipée d'un déshuileur vibrant/centrifuge pour réduire l'huile résiduelle sur les boulettes de snacks. Après l'assaisonnement et l'emballage, la production est terminée.

V. Composants de la machine à fabriquer des boulettes de frites floconneuses en 2D

1. Mélangeur de farine
2. Extrudeuse à double vis
3. Extrudeuse de fryums à vis unique
4. Refroidisseur
5. Machine à rouler, à façonner et à découper
6. Propagateur de vibrations
7. Pré-séchoir
8. Machine à frire en discontinu
9. Machine à déshuiler
10. Machine à assaisonner
11. Machine de refroidissement
12. Machine d'emballage automatique
13. Système de contrôle (options PLC et/ou contrôle des instruments)
14. Convoyeurs complets
15. Chaudière à vapeur (en option)
16. Brûleur (en option)

VI. Plus d'informations

Flexibilité

• Large éventail de matériaux Application : Cette machine de fabrication de boulettes de grignotage frites et feuilletés en 2D adopte une solution d'extrusion en deux temps, qui convient à une large gamme de matières premières, comme la farine de maïs, la farine de manioc, la farine de riz, la farine d'avoine, la farine de blé, etc.. Il peut traiter des mélanges multigrains ou des grains individuels.
• Des formes floconneuses à l'infini : Le moule du rouleau presseur peut être modifié de manière flexible pour extruder des granulés floconneux de différentes formes, tels que ronds/triangulaires/hexagonaux, etc.
• Sans fin Autres formes : Si l'on n'utilise pas la machine à tirer& façonner et couper, et si l'on utilise des moules différents, cette ligne peut produire d'autres granulés pour snacks, tels que gaufres, gaufrettes, gaufrettes en spirale, gaufrettes en forme d'animaux, gaufrettes en forme de lettres, gaufrettes en forme de roues, etc.

Polyvalent

Moyennant quelques ajustements, cette machine à fabriquer des boulettes de grignotage frites et feuilletés en 2D peut également produire de nombreuses autres recettes d'aliments extrudés.

• En ajoutant une machine de traction et en utilisant différentes filières d'extrusion, la ligne peut produire des boulettes en forme de frites.
• En ajoutant une machine à gaufrer et une machine à combiner& mouler, la ligne peut produire les produits correspondants. Pastilles de grignotage en 3D.
• En plus des granulés pour snacks, cette machine à fabriquer des fryums peut également produire divers autres produits soufflés cuit collations en changeant les moules, en ajoutant les équipements auxiliaires correspondants ou en adoptant des systèmes de transport différents : par exemple chips de maïs en triangle/doritos/cheetos, Spirales, coquilles, bugles/cone chips etc.

En tant que premier fabricant de machines d'extrusion alimentaire en Chine, DAYI a plus de 30 ans d'expérience dans le domaine de l'extrusion alimentaire, et peut fournir à votre usine d'aliments céréaliers :

• Des solutions alimentaires optimales
• Responsable fryums usine de fabrication machine
• Raisonnable prix de la machine à fabriquer les fryums
• En continu l'assistance technique.