I. Introduction des flocons de blé

Les flocons de blé sont une autre céréale saine pour le petit-déjeuner, en plus des corn flakes et des bran flakes. Leur matière première est la farine de blé. La farine de blé contient des protéines, de l'amidon, des graisses, des vitamines et des sels inorganiques, et la teneur en protéines du blé est plus élevée que celle des autres céréales, généralement supérieure à 11%, voire jusqu'à 15%-20%. L'enrichissement nutritionnel peut également être réalisé par l'ajout scientifique d'oligo-éléments.

II. Paramètres de l'équipement de fabrication de céréales pour petit-déjeuner à base de flocons de blé 350-450kg/h

III. Caractéristiques

• Qualité des aliments finis assurée : Une solution d'extrusion optimale, une conception d'équipement de premier ordre et un traitement des équipements garantissent une production stable et de haut niveau.
• Rendement élevé : Capacité élevée ; perte minimale de matière ;
• Moins d'énergie : Coordination mécanique élevée, faible usure ; chauffage optimisé, transfert thermique et détails d'isolation, faible perte de chaleur.
• Faible coût de production : Production en flux, contrôle précis de chaque processus
• Entretien simple et peu coûteux : Structure modulaire, fonctionnement facile. Service après-vente à vie
• Matériau sûr : Matériaux alimentaires de haute qualité pour toutes les parties en contact avec les aliments
• Taux d'échec :  Pratiquement aucune défaillance tant que l'entretien préventif est assuré 

IV. Organigramme général de l'équipement de fabrication de flocons de blé

• Étape 1 : Mélange de farine de blé complet et de son de blé avec de l'eau
• Étape 2 : Extrusion en granulés
• Étape 3 : Refroidissement des granulés
• Étape 4 : Floconnage des granulés
• Étape 5 : Pré-séchage des flocons
• Étape 6 : Cuisson des flocons
• Étape 7 : Assaisonnement en flocons
• Étape 8 : Séchage des flocons après l'assaisonnement
• Étape 10 : Refroidissement avant l'emballage
• Étape 11 : Emballage

Cet équipement industriel de transformation des céréales pour le petit-déjeuner adopte une extrudeuse spéciale à double vis allongée. Les étapes spécifiques de la production de flocons de blé sont les suivantes :

Mélanger la farine de blé avec l'eau et les autres ingrédients et bien remuer. Le mélange est chargé dans l'extrudeuse et, en réglant correctement la température et la pression, le mélange est extrudé en boulettes de la taille souhaitée, puis les boulettes sont pressées en tranches par des rouleaux. Les morceaux pressés sont séchés, grillés, etc. pour devenir croustillants. C'est ainsi que l'on obtient le flocon de blé ordinaire. Selon la demande du marché, des tambours d'assaisonnement peuvent être utilisés pour saupoudrer du sel/sucre sur les flocons de blé ordinaire. Si les flocons de blé ordinaire doivent être glacés, ils sont enduits de sirop ou de chocolat, etc. Enfin, les flocons sont séchés, refroidis et emballés.

V. Composants des flocons de blé Équipement industriel de transformation des aliments

1. Mélangeur
2. Convoyeur à vis
3. Extrudeuse à double vis
4. Refroidisseur
5. Vibrateur de refroidissement
6. Machine à rouler les flocons
7. Pré-sécheur à bande (options de chauffage électrique/gaz naturel/diesel)
8. Rôtissoire (options de chauffage électrique/gaz naturel/diesel)
9. Machine à assaisonner
10. Pulvérisateur de sirop à deux réservoirs (en option)
11. Séchoir à bande (options de chauffage électrique/gaz naturel/diesel)
12. Machine de refroidissement
13. Machine d'emballage automatique
14. Système de contrôle (options PLC et/ou contrôle des instruments)
15. Convoyeurs complets
16. Chaudière à vapeur (en option)
17. Brûleur (en option)

Flocons de blé fabriqués par une machine à flocons de céréalesEn tant que premier fabricant d'équipements industriels d'extrusion alimentaire en Chine, DAYI a plus de 30 ans d'expérience dans le domaine de l'extrusion alimentaire, et peut fournir à votre usine d'aliments céréaliers :

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