I. Introduction des céréales soufflées en forme de fruit

Les céréales pour petit-déjeuner en forme de fruit procurent du plaisir aux gens tout en leur apportant des éléments nutritifs. La matière première est une combinaison de farine de maïs et de farine de riz ou d'autres farines de céréales, riches en nutriments.

Dans cet équipement de fabrication d'aliments à base de céréales pour petit-déjeuner, les filières d'extrusion des grains sont spécialement conçues, de sorte qu'une fois que la pâte céréalière est extrudée des filières correspondantes, elle s'étend rapidement dans les formes de fruits souhaitées, telles que le citron, l'orange, la banane et les fleurs, grâce à la différence de pression. Les formes des bouffées sont standard et magnifiques, et la couleur est brillante, correspondant aux caractéristiques des fruits. Différentes couleurs peuvent être obtenues en utilisant des colorants naturels ou des colorants artificiels sûrs.

Comme pour toutes les autres céréales de petit-déjeuner, pour que les céréales soufflées en forme de fruit trempées dans le lait ne se cassent pas, il est important que les céréales aient une texture soufflée plus fine avec des pores soufflés plus petits, ce qui nécessite une température de gélatinisation plus basse et une extrudeuse avec un cylindre plus long. De cette manière, la pâte de céréales est pétrie pendant une longue période dans le cylindre d'extrusion afin d'obtenir la configuration souhaitée.

II. Paramètres de l'équipement de transformation des céréales pour petit-déjeuner en forme de fruit, d'une capacité de 200 à 250 kg/h

III. Caractéristiques

• Qualité des aliments finis assurée : Une solution d'extrusion optimale, une conception d'équipement de premier ordre et un traitement des équipements garantissent une production stable et de haut niveau.
• Rendement élevé : Capacité élevée ; perte minimale de matière ;
• Moins d'énergie : Coordination mécanique élevée, faible usure ; chauffage optimisé, transfert thermique et détails d'isolation, faible perte de chaleur.
• Faible coût de production : Production en flux, contrôle précis de chaque processus
• Entretien simple et peu coûteux : Structure modulaire, fonctionnement facile. Service après-vente à vie
• Matériau sûr : Matériaux alimentaires de haute qualité pour toutes les parties en contact avec les aliments
• Taux d'échec :  Pratiquement aucune défaillance tant que l'entretien préventif est assuré

IV. Organigramme général de la transformation des céréales en forme de fruit

• Étape 1 : Mélange des matières premières
• Étape 2 : Extrusion et mise en forme de morceaux de fruits
• Étape 3 : Refroidissement
• Étape 4 : Pré-séchage
• Étape 5 : Mélange
• Étape 6 : Assaisonnement
• Étape 7 : Séchage après l'assaisonnement
• Étape 8 : Refroidissement avant l'emballage
• Étape 9 : Emballage

Les étapes spécifiques de la production de céréales pour petit-déjeuner en forme de fruits à l'aide d'équipements de fabrication de produits alimentaires sont les suivantes :

1. Mélanger la farine de riz, la farine de maïs (ou d'autres farines de céréales telles que la farine d'avoine, la farine de blé, etc.), l'eau et d'autres matières premières dans une certaine proportion, et remuer uniformément.
2. Le mélange est chargé dans l'extrudeuse allongée et est pétri pour obtenir une pâte idéale en réglant une certaine température et une certaine pression. Une filière de mise en forme des fruits est installée à l'extrémité de l'extrudeuse.
3. Une fois la pâte extrudée de la filière, la lame à rotation rapide coupe l'extrudat. En raison de la différence de pression, l'humidité s'échappe et l'extrudat coupé se dilate rapidement jusqu'au fruit désiré
4. Les morceaux de céréales sont ensuite séchés, cuits et soumis à d'autres procédés pour les rendre croustillants. Jusqu'à présent, les céréales pour petit-déjeuner à saveur de fruits sont faites.
5. Selon la demande du marché, le tambour d'assaisonnement peut être utilisé pour le processus d'assaisonnement.
6. Enfin, les céréales aux fruits assaisonnées sont séchées, refroidies et emballées.

V. Composants de l'équipement de fabrication d'aliments céréaliers en forme de fruits de 200-250 kg/h

1. Mélangeur
2. Convoyeur à vis
3. Extrudeuse à double vis (machine à fabriquer des bouffées de maïs, de blé ou d'autres céréales)
4. Refroidisseur
5. Vibrateur de refroidissement
6. Pré-sécheur à bande (options de chauffage électrique/gaz naturel/diesel)
7. Tambour de mélange
8. Machine à assaisonner
9. Pulvérisateur de sirop à deux réservoirs (en option)
10. Séchoir à bande (options de chauffage électrique/gaz naturel/diesel)
11. Machine de refroidissement
12. Machine d'emballage automatique
13. Système de contrôle (options PLC et/ou contrôle des instruments)
14. Convoyeurs complets
15. Chaudière à vapeur/brûleur (en option)

Des puffs en forme de fruits fabriqués par une machine à céréales pour le petit déjeunerEn tant que fabricant d'équipements de traitement des aliments en Chine, DAYI possède plus de 30 ans d'expérience dans le domaine de l'extrusion alimentaire, et peut fournir à votre usine d'aliments céréaliers :

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