I. Introduction de la barre de riz grossière obtenue par co-extrusion

La barre de riz grossier obtenue par co-extrusion se compose de deux parties : la coquille à l'extérieur et le sandwich à l'intérieur. La matière première de la coque de riz soufflé est le riz brun. Le riz brun est broyé, hydraté/mélangé et gélatinisé à un certain degré sous une température et une pression données, puis extrudé en "longue barre creuse carrée" par un moule. La partie sandwich est constituée de beurre de cacahuète. Le beurre de cacahuète est injecté dans le long tube creux pendant qu'il est extrudé de la filière. Lorsque le long tube de riz brun est encore mou, il est rapidement ajusté à une forme carrée plus standard par une machine de façonnage et coupé à la taille requise. Il est ensuite soumis à un processus de cuisson, d'assaisonnement et d'emballage jusqu'à ce qu'il soit terminé.

Le riz brun est le caryopse composé de la peau protectrice interne, de l'endosperme et du germe après élimination de l'enveloppe. Le cortex protecteur interne contient plus de fibres brutes et a un goût rugueux. En raison de sa texture dense, la cuisson prend beaucoup de temps. Le processus de prégélatinisation est donc effectué avant la cuisson par extrusion, c'est-à-dire, un pré-conditionneur est ajouté au-dessus de l'extrudeuse des snacks.

II. Paramètres de la machine d'extrusion simultanée de 100-150 kg/h pour les barres de riz grossier et les snacks soufflés

III. Caractéristiques

• La qualité des aliments finis est assurée : Une solution d'extrusion optimale, une conception d'équipement de premier ordre et un traitement des équipements garantissent une production stable et de haut niveau.
• Rendement élevé : Capacité élevée ; perte minimale de matière ;
• Moins d'énergie : Coordination mécanique élevée, faible usure ; chauffage optimisé, transfert thermique et détails d'isolation, faible perte de chaleur.
• Faible coût de production : Production en flux, contrôle précis de chaque processus
• Entretien simple et peu coûteux : Structure modulaire, fonctionnement facile. Service après-vente à vie
• Matériau : Matériaux alimentaires de haute qualité pour toutes les parties en contact avec les aliments
• Taux d'échec :  Pratiquement aucune défaillance tant que l'entretien préventif est assuré

IV. Organigramme général de la coextrusion de barres de riz à gros grains

• Étape 1 : Mélange des matières premières
• Étape 2 : Pré-conditionnement
• Étape 3 : Extrusion et découpe
• Étape 4 : Chauffage et injection du beurre de cacahuète
• Étape 5 : Ajustement de la forme extérieure (du tuyau rond à la forme carrée)
• Étape 6 : Séchage
• Étape 7 : Assaisonnement
• Étape 8 : Refroidissement ou séchage après l'assaisonnement
• Étape 9 : Emballage

V. Composants de la machine à coextrusion de barres de riz soufflées

1. Mélangeur
2. Préconditionneur
3. Extrudeuse à double vis (snacks)
4. Chauffage et remplissage de pralines au chocolat
5. Machine de séchage à bande (options de chauffage électrique/gaz naturel/diesel)
6. Machine à assaisonner
7. Pulvérisateur de sirop à deux réservoirs (optionnel en fonction de la formulation)
8. Sèche-linge
9. Machine d'emballage automatique
10. Système de contrôle (options PLC et/ou contrôle des instruments)
11. Convoyeurs complets (convoyeur à vis, convoyeur à air, convoyeur à vide, élévateur SS, convoyeur à godets, etc., divers pour répondre aux solutions et à la situation de l'usine)
12. Autres auxiliaires (tels que refroidisseur, plate-forme de travail, etc.)
13. Chaudière à vapeur/générateur (optionnel en fonction de la capacité et de l'énergie disponible)
14. Brûleur (optionnel en fonction de la capacité et de l'énergie disponible)

VI. Autres informations

Traitement Flexibilité :

• L'extrudeuse à double vis pour snacks convient à une large gamme de matières premières céréalières : elle peut traiter les matières visqueuses, huileuses, collantes ou très humides et certains autres produits. Granulométries utilisables : de la poudre fine à la granule.
• Des barres de riz brun soufflé de différentes formes peuvent être produites. en choisissant différentes machines de façonnagecomme la forme d'un cylindre.
• Les deux l'épaisseur de la partie feuilletée de la coquille de barres de riz brun et les rempli montant du sandwich partie peut être modifié en fonction des différentes filières d'extrusion.
• Les moules d'injection conviennent aux remplissages de différentes couleurs ou saveurs : sirop, sirop de miel, confiture, lait, sauce au chocolat, beurre de cacahuète.

Potentialité

• Juste par sauter le processus d'injection centraleet étant avec le moule d'extrusion correspondant sur l'extrudeuse de snacks, cette machine de co-extrusion de snacks peut produire une infinité de snacks soufflés ordinaires, tels que des boucles de maïs, des boules de fromage, des boucles colorées, des boules en forme de fruits, etc.

N'hésitez pas à nous faire part de vos besoins pour que nous puissions y répondre. dernière solution et Co extrusion prix de la machine à fabriquer le riz soufflé