I. Introducción de los Pani Puri Ball Papad Fryums

Los Fryums de Papad de Bola Frita están hechos de trigo y complementados con patata. Se mezcla harina de trigo, harina de patata y agua, y se considera la posibilidad de añadir gambas en polvo/carne de vacuno en polvo para enriquecer el sabor y la nutrición. Utilizando una solución de extrusión avanzada, el material mezclado se preextruye primero con una extrusora de doble tornillo, y luego la masa preextruida se introduce en la extrusora de un solo tornillo, donde se gelatiniza bajo determinadas condiciones de presión, temperatura y velocidad del tornillo para obtener la textura gelatinosa deseada. La masa gelatinizada se extruye en dos grandes láminas del grosor requerido mediante una matriz especial. Las láminas pasan por una máquina elíptica de composición y moldeado, dos láminas se componen juntas y se cortan en formas ovaladas, y luego se secan. Hasta ahora, se han completado las bolitas de snack elípticas 3D semiacabadas.

Seguir hinchando en forma de bola (Fritura)

Los pellets semiacabados de snack elíptico se hinchan hasta adquirir forma de bola sólo mediante el proceso de fritura (fritura en máquina de fritura continua o freidora discontinua). La freidora está equipada con un desaceitador de vibración/centrifugado para reducir el aceite residual en las bolas fritas. Por último, la producción se completa con los procesos de condimentación y envasado.

II. Parámetros de la máquina para hacer frituras Pani Puri Papad Fryums de 60-85 kg/h

III. Características

• Calidad de los alimentos acabados garantizada: La solución de extrusión óptima, el diseño de equipos de primera calidad y el procesamiento de equipos garantizan una producción estable y de alto nivel.
• Alto rendimiento: Alta capacidad diseñada; mínima pérdida de material;
• Menos energía: Alta coordinación mecánica, bajo desgaste; calefacción optimizada, detalles de transferencia térmica y aislamiento, baja pérdida de calor
• Bajo coste de producción: Producción en flujo, control preciso de cada proceso
• Mantenimiento sencillo y de bajo coste: Estructura modular, fácil manejo. Servicio posventa de por vida
• Material: Materiales de alta calidad aptos para alimentos en todas las partes en contacto con alimentos
• Tasa de fracaso:  Fallo casi nulo siempre que se realice un mantenimiento preventivo 

IV. Organigrama general 

• Paso 1: Mezcla
• Paso 2: Precocción/preextrusión (primera extrusión)
• Paso 3: Extrusión y conformado (extrusión secundaria)
• Paso 4: Tirar
• Etapa 5: Composición, modelado y corte
• Paso 6: Presecado (para reducir el contenido de agua a 8%)
• Paso 7: Freír
• Paso 8: Desengrasado
• Paso 9: Sazonar
• Paso 10: Enfriamiento antes del envasado
• Etapa 11: Embalaje

V. Componentes de la máquina para hacer frituras Pani Puri Papad Fryums

1. Mezcladora de harina
2. Extrusora de doble husillo
3. Extrusora monohusillo
4. Enfriador
5. Máquina de tracción
6. Máquina de composición/conformación/corte
7. Esparcidor de vibraciones
8. Pre-secadora
9. Freidora de cinta continua
10. Desengrasadora
11. Sazonador
12. Enfriadora
13. Envasadora automática
14. Sistema de control (PLC u opciones de control de instrumentos)
15. Transportadores completos
16. Caldera de vapor (opcional)

VI. Más

Flexibilidad

• Materia prima más ancha: Esta máquina para hacer snacks fryums adopta una solución de extrusión en dos tiempos. Es adecuada para una amplia gama de materias primas, como harina de maíz, harina de mandioca, harina de arroz, harina de avena, harina de trigo, etc.. Puede procesar tanto mezclas de varios granos como granos individuales. Esto rompe con la limitación de utilizar un mero proceso de extrusión de un solo tornillo que solo es adecuado para la fécula de patata.
• Formas infinitas: El molde de la máquina de moldeo de materiales compuestos se puede cambiar de forma flexible, por lo que se pueden componer varias formas 3D (tridimensionales), como bolitas 3D con forma de cono, corazón, raqueta, rectángulo, árbol de Navidad, animal, etc.

Posible Innovacións 

Con unos pocos ajustes, esta máquina automática de fabricación de papad frito de bola con secadora también puede realizar la producción de muchos otros aperitivos fritos extruidos.

• Cuando no se utilizan la máquina de estampado en relieve y la máquina de composición y moldeo, y se adoptan diferentes matrices de extrusión, este fabricante de fryums puede producir 2D fryums/pellets como gofres/anillos/tubos cortos/animales/alfabetos/formas de rueda.
• Este molde de extrusión en forma de lámina puede sustituirse por otras formas de matrices de extrusión para producir aperitivos de masa frita como espirales/palitos de maíz/patatas fritas con cáscara/crujientes.
• Si se añade una formadora de conos, y con las matrices de extrusión correctas, la máquina de fryums puede producir bugles/cuna tortilla de maíz.
• Si se le añade una máquina de prensado de rodillos y un troquel de extrusión correcto, este fabricante de fryums puede producir el popular doritos/corn triángulos.

No dude en enviarnos sus requisitos para obtener nuestro última solución y precio de la máquina fryums