اللحوم الجافة التماثلية نحى TVP Mnuafacturing عملية

اللحوم الجافة وهوalogue نحي TVP Mnuafacturing عملية

اللحوم الجافة Anolog ، كما دعا نحى البروتين. انها نوع من TVP (محكم vegtable البروتين). لكنه الملمس هو أكثر مماثلة إلى الألياف العضلية وبالتالي هو خيار جيد من اللحوم التماثلية.

كيف تنتج من خلال عملية البثق

يتم إنتاجه من قبل المتقدمة TVP التوأم برغي الطارد. المواد منخفضة درجة الحرارة المستخرجة وجبة فول الصويا ، الغلوتين. بموجب وصفة مختلفة, قذف درجة الحرارة القص سرعة التوأم برغي TVP الطارد النهائي البروتين نسيج بقوة مرونة عالية الكثافة. باستخدام مختلف قوالب خاصة ، أو العادي قوالب انه outlook يمكن أن تكون عمودية, من الكرات ، قشاري ، إلخ.

كيفية تناول الطعام

خاصة TVP الطارد يمكن أن تنتج اللحوم الجافة التماثلية مع مواد مختلفة: الحرير السميك نوع الحرير رقيقة نوع من الحرير الناعم نوع من الصعب نوع من الحرير, الحرير السلس ، إلخ. على أساس الجمع بين مختلف تلك بمادة البروتين يمكن استخدامها لإنتاج لحم الخنزير واللحوم حشوات, لحم البقر, الأغذية المعلبة, الخ. طعم الغذاء هو في الأساس نفسه كما ان من العاديين منتجات اللحوم و يحتوي على richy البروتين.

مزايا

المنتج قوي المتانة العالية الغلوتين ، والمضغ الجيد أشعر أنها غنية في خيوط الشكل ، للأكل طعم قريب من البروتين الحيواني;
فهي غنية في شبكة الشكل امتصاص الماء قوية, احتباس الماء و الزيت الاحتفاظ القدرات.
Marterial من السهل أن حصلت.
تمرغ و امتصاص الماء بسرعة توفير العمالة والوقت في العملية التي تفضي إلى الصناعية المستمر الإنتاج ؛
ارتفاع الاستخدام الشامل معدل الخسائر الصغيرة خلال النقع ، الجفاف ، محلول ملحي وغيرها من تجهيز العمليات ؛
المحتوى العالي من البروتين ، القيمة الغذائية العالية الغنية في جسم الإنسان هو ارتفاع في الأحماض الأمينية الأساسية ، وخاصة يسين, و يحتوي أيضا على الفيتامينات والمعادن المغذية.

المواد الخام الرئيسية

درجات الحرارة المنخفضة وجبة فول الصويا, فول الصويا بروتين الغلوتين ، الفول السوداني البروتين ، البروتين البازلاء, الفول البروتين ، إلخ.