خط إنتاج الأرز الفوري بسعة 500-600 كجم/ساعة

أولاً: مقدمة عن الأرز المطبوخ مسبقاً/الجاهز/السريع التحضير

 

يُطلق على الأرز الفوري أيضًا اسم «الأرز المطبوخ مسبقًا» أو «الأرز الجاهز للأكل».

إنه منتج أرز يمكن تناوله دون طهي أو عن طريق تسخينه لفترة قصيرة، لأنه تم طهيه مسبقًا.

تعد عملية البثق إحدى الطرق المهمة لإنتاج الأرز الفوري.

وتتمثل مزايا عملية الإنتاج في كفاءتها واستمراريتها وملاءمتها لمجموعة واسعة من المواد الخام. 

علاوة على ذلك، يمكن لخط إنتاج الأرز الفوري أيضًا إضافة عناصر غذائية محددة إلى الأرز الفوري لتلبية الاحتياجات المتنوعة لمختلف الفئات من الناس.

ثانياً: معلمات خط إنتاج الأرز الفوري

[fusion_table fusion_table_type=”1” fusion_table_rows=”” fusion_table_columns=”” hide_on_mobile=”small-visibility,medium-visibility,large-visibility” class=”” id=”” animation_type=”” animation_direction=”left” animation_color=”” hue=”” saturation=”” lightness=”” alpha=”” animation_speed=”0.3″ animation_delay=”0″ animation_offset=”” margin_top=”” margin_right=”” margin_bottom=”” margin_left=””]

[/fusion_table]

 

ثالثًا: المخطط التخطيطي العام لمعالجة الأرز المطبوخ مسبقًا/الجاهز/السريع التحضير

• الخطوة 1: التكسير
• الخطوة 2: الخلط (دقيق الأرز وأنواع الدقيق المغذية المطلوبة)
• الخطوة 3: بثق الأرز وتشكيله
• الخطوة 4: التجفيف
• الخطوة 5: الغربلة (لإزالة الجسيمات الصغيرة)
• الخطوة 6: القياس والتعبئة

فيما يلي خطوات عملية خط إنتاج الأرز الفوري:

تتكون المادة الخام للأرز الفوري بشكل أساسي من الأرز المكسور، مع إضافة مكونات أخرى. 1) يُسحق الأرز إلى جزيئات أدق ذات حجم محدد، مما يتيح امتصاصًا أفضل للماء ويمنع التكتل. 2) بعد خلط حبيبات الأرز بالتساوي مع المكونات الأخرى، تُضاف تلقائيًا إلى آلة البثق بسرعة ثابتة. 3) يجب أن يقوم نظام البثق بالعديد من العمليات في فترة زمنية قصيرة في ظل ظروف خاضعة للرقابة ومستمرة وثابتة. أولاً، يتم تكييف المواد الخام المخلوطة وتلطيفها، ثم طهيها وعجنها لتشكيل عجينة ذات الخصائص المطلوبة. يجب أن يسمح تصميم العملية وإعداد معلمات المعدات بطهي النشا جيدًا دون أن ينتفخ. 4) يتم بثق عجينة نشا الأرز لتتشكل حبيبات تشبه حبات الأرز من خلال قالب تشكيل. الحبيبات المبثوقة التي تشبه الأرز تكون أقرب ما يمكن إلى الأرز من حيث الرائحة والمذاق والملمس، كما أنها غنية بالمغذيات الموزعة بالتساوي. 5) بعد التجفيف في المجفف، تكتمل عملية الوزن والتعبئة من خلال عملية التعبئة الأوتوماتيكية.

رابعاً: مكونات خط إنتاج الأرز المطبوخ مسبقاً/الجاهز/السريع التحضير

[fusion_table fusion_table_type=”1” fusion_table_rows=”” fusion_table_columns=”” hide_on_mobile=”small-visibility,medium-visibility,large-visibility” class=”” id=”” animation_type=”” animation_direction=”left” animation_color=”” hue=”” saturation=”” lightness=”” alpha=”” animation_speed=”0.3″ animation_delay=”0″ animation_offset=”” margin_top=”” margin_right=”” margin_bottom=”” margin_left=””]

[/fusion_table]

المرونة

• يمكن لآلة بثق الأرز ذات اللولبين التعامل مع مجموعة واسعة من المواد الخام. بالإضافة إلى الأرز، يمكنك إضافة المواد المساعدة الأخرى المطلوبة بحرية، مثل دقيق فول الصويا ودقيق الذرة ودقيق البطاطس ومسحوق الخضار والألياف وغيرها، شريطة أن تكون بحجم الجسيمات الصحيح، وذلك لتحقيق التوازن بين المذاق والقيمة الغذائية، وتلبية الاحتياجات المتنوعة لفئات معينة من المستهلكين.
• من خلال ضبط معلمات عملية البثق المختلفة، مثل درجة حرارة الطهي والضغط ومحتوى الماء في عملية البثق وسرعة اللولب، وما إلى ذلك، يمكن إنتاج أرز مبثوق بدرجات مختلفة من التجلط باستخدام خط معالجة الأرز الفوري هذا.
• يعتمد عرض وطول حبيبات الأرز المبثوقة على القالب، مثل عرض يتراوح بين 0.5 و3.5 ملم، وطول يتراوح بين 4 و10 ملم، وما إلى ذلك. ويمكن تخصيص القالب بحرية.

القدرة على المعالجة

• بالإضافة إلى الأرز الفوري، ومن خلال تغيير التركيبة وإعدادات معلمات عملية بثق الأرز، يمكن لخط إنتاج الأرز الفوري هذا أيضًا معالجة الأرز المُغنى/المُعزز والأرز البديل المغذي مثل الأرز البديل المصنوع من الذرة، والأرز البديل المصنوع من جذر الكودزو، والأرز البديل المصنوع من الساغو، وما إلى ذلك.