Çift Vidalı Ekstruder Vs Tek Vidalı Ekstruder
Çift Vidalı Ekstruder Vs Tek Vidalı Ekstruder
Burada gıda endüstrisinde kullanılan ekstrüder türleri hakkında daha fazla bilgi veriyoruz.
I. Tek vidalı ekstrüder
Tek vidalı ekstrüder basit bir yapıya ve daha düşük maliyete sahiptir.
İşleme sırasında, malzemenin ileri hareketi için itici güç esas olarak malzeme ile kovan ve malzeme ile vida arasındaki sürtünme farkından gelir.
Dezavantajı ise şudur: Malzeme ile kovanın iç duvarı arasındaki sürtünme çok küçükse, malzeme vidaya sarılacak ve birlikte dönecek, böylece vida malzemeyi ileri itemeyecektir. Bu nedenle, tek vidalı ekstrüderler sınırlı malzemeler ve formülasyonlar için uygundur.
| Performans Adı | Kendinden Isıtmalı Tek Vidalı Ekstruder | Harici Isıtmalı Tek Vidalı Ekstruder |
| Isıtma Yöntemi ve Yapısı | En basit gıda ekstrüderi. Isıtma için ceket yoktur. Ekstrüzyon işlemi sırasında gerekli olan termal enerji, iletim sistemi tarafından tüketilen mekanik enerjiden dönüştürülür. | Namlu bir soğutma suyu sirkülasyon ceketi ile donatılmıştır. Vida ekseninin çapı 'kademeli olarak artan' bir tarzda tasarlanmıştır, bu da hafif sıkıştırma kapasitesi sağlar. |
| Kontrol Parametreleri | Sıcaklık ve basınç kontrol edilmez | Sıcaklık serbestçe kontrol edilebilir |
| Uygulama | Düşük fiyat. Küçük işletmeler ve tek gıda işleme için uygundur. | İşleme sırasında soğutma gerektiren gıdalar için uygundur |
II. Çift vidalı ekstrüder
Zorlanmış taşıma kapasitesi: İç içe geçen çift vidalı ekstrüder için, iki vida birbiriyle ağ oluşturur. Böylece vida döndüğünde malzeme geri akmaz veya durgunlaşmaz.
Kendi kendini temizleme: Çift vidalı ekstrüderin iç içe geçme noktasında, bir vidanın diş üstü ile diğer vidanın diş kökü arasında bir hız farkı vardır (iki vida ters yönde döndüğünde). Dönme işlemi sırasında bu hız farkı nedeniyle, her bir vidaya yapışan Malzemeyi birbirlerinden temizleyebilirler. Birlikte dönen çift vidalı ekstrüderde, geçme noktalarındaki hareket yönleri zıttır ve bağıl hız farkı daha büyüktür, bu da vidalara yapışan malzemelerin çıkarılmasını daha etkili hale getirir.
Birlikte Dönen Meshing Tipi Çift Vidalı
III. Çift Vidalı Ekstruder Vs Tek Vidalı Ekstruder
| Performans Adı | Tek Vidalı Ekstruder | Çift Vidalı Ekstruder |
| Taşıma Performansı | Sürtünmeye bağlı olarak tıkanma ve sızıntı riskleri vardır | İki vidanın iç içe geçmesine dayanarak, geri akışı iletmeye ve YOK etmeye zorlanır. |
| Kendi Kendini Temizleme | Hiçbiri | Daha iyi kendi kendini temizleme etkisine sahiptir |
| İş Güvenilirliği | Tıkanma ve yanma riskleri vardır | Sorunsuz ve güvenilir |
| Isıtma Yöntemi
|
Birçoğu sadece kendinden ısıtmalı tiplerdir ve bazıları harici olarak ısıtılır. | Çoğu dıştan ısıtmalı; daha fazla elektrikli ısıtma; daha az buharlı ısıtma |
| Soğutma Yöntemi | Daha az benimsenmiş | Yok; varil soğutma ceketi ile; veya vidalı mil içi boş soğutma |
| Kontrol Parametreleri | Az sayıda kontrol edilebilir parametre ile kontrol edilmesi zor | Birçok kontrollü parametre vardır ve kontrol edilmesi kolaydır |
| Üretim Kapasitesi | Küçük | Daha büyük |
| Uyarlanabilirlik | Mısır irmiği gibi düşük su içeriğine ve belirli granül şekle sahip hammaddeler için uygundur; yüksek yağ içeriğine sahip hammaddeler için uygun değildir | Geniş uyarlanabilirlik, su veya yağ ile kullanılabilir |
| Enerji Tüketimi | 900-1500kJ/kg | 400-600kJ/kg |
| Baharat | Sadece bitmiş üründen sonra püskürtülebilir | Ekstrüzyon işleminden önce ve işlem sırasında biraz baharat ekleyebilirsiniz |
| İşlenmiş Ürünler | Daha az çeşit (saf nişasta hammaddeleri için geçerlidir) | Çeşitli ürünleri işleyebilir |
Jana tarafından düzenlendi
