Extrudeuse à double vis et extrudeuse à simple vis
Extrudeuse à double vis et extrudeuse à simple vis
Nous présentons ici les types d'extrudeuses utilisées dans l'industrie alimentaire.
I. Extrudeuse monovis
L'extrudeuse à vis unique a une structure simple et un coût réduit.
Au cours du traitement, la force motrice du mouvement vers l'avant de la matière provient principalement de la différence de friction entre la matière et le cylindre, et entre la matière et la vis.
Son inconvénient est le suivant : si le frottement entre le matériau et la paroi interne du cylindre est trop faible, le matériau s'accrochera à la vis et tournera ensemble, de sorte que la vis ne sera pas en mesure de pousser le matériau vers l'avant. Par conséquent, les extrudeuses à vis unique conviennent pour des matériaux et des formulations limités.
| Nom de la performance | Extrudeuse monovis autochauffée | Extrudeuse à vis unique à chauffage externe |
| Méthode et structure de chauffage | L'extrudeuse alimentaire la plus simple. Il n'y a pas d'enveloppe pour le chauffage. L'énergie thermique nécessaire au processus d'extrusion est convertie à partir de l'énergie mécanique consommée par le système de transmission. | Le barillet est équipé d'une chemise de circulation d'eau de refroidissement. Le diamètre de l'axe de la vis est conçu de manière à augmenter progressivement, ce qui lui confère une faible capacité de compression. |
| Paramètres de contrôle | La température et la pression ne sont pas contrôlées | La température peut être contrôlée librement |
| Application | Prix bas. Convient aux petites entreprises et à la transformation de produits alimentaires simples. | Convient aux aliments qui doivent être refroidis pendant la transformation |
II. Extrudeuse à double vis
Capacité de transport forcé : Dans le cas de l'extrudeuse à double vis à engrènement, les deux vis s'engrènent l'une dans l'autre. Ainsi, lorsque la vis tourne, le matériau ne reflue pas et ne stagne pas.
Auto-nettoyage : Au point d'engrènement de l'extrudeuse à deux vis, il existe une différence de vitesse entre le sommet de la dent d'une vis et la racine de la dent de l'autre vis (lorsque les deux vis tournent en sens inverse). Grâce à cette différence de vitesse au cours du processus de rotation, les deux vis peuvent se nettoyer mutuellement des matières qui adhèrent à chacune d'entre elles. Dans l'extrudeuse bivis corotante, les directions de mouvement aux points d'engrènement sont opposées et la différence de vitesse relative est plus importante, ce qui rend plus efficace l'élimination des matières adhérant aux vis.
Vis sans fin à maillage co-rotatif
III. Extrudeuse à double vis et extrudeuse à simple vis
| Nom de la performance | Extrudeuse à vis unique | Boudineuse À Vis Jumelle |
| Performance du transport | Les risques de colmatage et de fuite sont liés à la friction. | S'appuyant sur l'engrènement de deux vis, il est contraint d'acheminer et NO flowback. |
| Auto-nettoyage | Aucun | Meilleur effet d'autonettoyage |
| Fiabilité du travail | Il y a des risques de colmatage et de brûlure | Souple et fiable |
| Méthode de chauffage
|
Nombre d'entre eux ne sont que des modèles auto-chauffants, et certains sont chauffés de l'extérieur. | La plupart sont chauffés de l'extérieur ; plus de chauffage électrique ; moins de chauffage à la vapeur. |
| Méthode de refroidissement | Moins adopté | Aucun ; avec enveloppe de refroidissement du fût ; ou refroidissement creux de l'arbre à vis |
| Paramètres de contrôle | Difficile à contrôler, avec peu de paramètres contrôlables | Les paramètres contrôlés sont nombreux et faciles à contrôler |
| Capacité de production | Petit | Plus grand |
| Adaptabilité | Convient aux matières premières ayant une faible teneur en eau et une certaine forme granulaire, comme les grains de maïs ; ne convient pas aux matières premières ayant une forte teneur en huile. | Large adaptabilité, peut être utilisé avec de l'eau ou de l'huile |
| Consommation d'énergie | 900-1500kJ/kg | 400-600kJ/kg |
| Assaisonnement | Ne peut être pulvérisé qu'après le produit fini | Vous pouvez ajouter un assaisonnement avant et pendant le processus d'extrusion. |
| Produits transformés | Moins de variétés (applicable aux matières premières d'amidon pur) | Peut traiter une variété de produits |
Édité par Jana
