Что такое модифицированный крахмал и его применение?

Модифицированный крахмал основан на свойствах, присущих натуральному крахмалу. Для того чтобы улучшить характеристики крахмала и расширить область его применения, он подвергается физической, химической или ферментативной обработке для введения новых функциональных групп в молекулы крахмала или изменения размера молекул и частиц крахмала. Это изменяет естественные свойства крахмала (например, температуру желатинизации, термическую вязкость и стабильность, устойчивость к замораживанию и оттаиванию, прочность геля, образование пленки, прозрачность и т. д.), чтобы сделать его более подходящим для определенных требований к применению. Крахмал, который изменяет свои свойства после вторичной обработки на установке для модифицированного крахмала, в совокупности называется модифицированным крахмалом.

прежелатинизированный крахмал

Процесс модифицированного крахмала должен отвечать требованиям различных промышленных применений. Например, высокотемпературные технологии (стерилизация консервов) требуют высокотемпературной стабильности вязкости крахмала, замороженные продукты требуют хорошей стабильности крахмала при замораживании-оттаивании, а желейные продукты требуют хорошей прозрачности и образования пленки. Второе - это разработка новых способов использования крахмала и расширение сферы его применения. Например, использование крахмала в текстиле; гидроксиэтилкрахмал и гидроксипропилкрахмал вместо плазмы; высокосшитый крахмал используется вместо талька в хирургических перчатках и т.д.

 

Наша линия по производству прежелатинизированного крахмала/модифицированного крахмала предназначена для производства модифицированного крахмала, прежелатинизированного крахмала и многих других модифицированных крахмалов. Линия по производству модифицированного крахмала разработана нашей компанией на основе исследований и изучения зарубежных технологий, а ее технические характеристики и качество продукции достигли передового мирового уровня. Это гибкая конфигурация, широкий спектр сырья, простая в эксплуатации передовая машина расширения, подходит для всех видов небольших заводов.

 

 

E-mail:[email protected]

Запрос Цитировать

Свяжитесь с нами

Свяжитесь с нами сегодня, чтобы начать свой путь.

Пищевое решение

Облако тегов

машина для производства искусственного риса машина для производства хлебных крошек машина для приготовления сухих завтраков машина для производства сухих завтраков линия по производству сухих завтраков экструдер для зерна экструзия зерна машина для производства кукурузных хлопьев машина для производства кукурузных хлопьев машина для производства кукурузных слоек машина для производства собачьего корма закуски для экструдера экструдирование зерновых культур экструзия закусок пищевое оборудование машина для производства хлопьев пищевой экструдер пищевая экструзионная машина пищевая фабрика машина Линия по производству продуктов питания машина для производства обогащенного риса изготовление фрюмов модифицированный крахмал машина для производства модифицированного крахмала линия по производству модифицированного крахмала машина для производства панко экструдер для производства кормов для животных оборудование для производства кормов для животных линия по производству кормов для домашних животных машина для приготовления слоеных закусок слоёная машина линия по переработке слоеных снеков экструдер для риса экструдер для снеков экструдер для закусок экструдер для производства пищевых продуктов оборудование для производства закусок оборудование для производства снэков оборудование для обработки закусок линия по производству снэков оборудование для производства закусок машина для производства снеков машина для производства снеков машина для производства кусков сои экструдер tvp двухшнековый экструдер