I. Введение экструзионной предварительно приготовленной кукурузной муки

Кукурузная мука готовится путем обжаривания или экструдирования сырой кукурузной муки. Когда продукты обрабатываются предварительно приготовленной кукурузной мукой, время приготовления сокращается, а текстура продуктов обычно хрустящая снаружи и мягкая внутри. Она находит широкое применение в кулинарии, например, при приготовлении блюд, хлебобулочных изделий, продуктов быстрого приготовления, мясных заготовок и супов. В сочетании с другими ингредиентами она превращается в питательную кукурузную муку для питья, а также может использоваться в качестве сырья для различных кукурузных закусок.

Экструзионная технология - один из основных методов производства предварительно приготовленной кукурузной муки, простой в эксплуатации и высокоэффективный. Регулируя процесс экструзии (температуру, давление, время и т.д.), можно получить предварительно приготовленную кукурузную муку с различной степенью расширения и различными свойствами. Сырьем для производства экструдированной кукурузной муки может служить кукурузная крупа (из которой удалены зародыши) или целые кукурузные зерна. Используя кукурузную крупу в качестве сырья, можно непосредственно производить слоеную кукурузную муку через пищевой экструдер. В то время как при использовании цельных кукурузных зерен в качестве сырья в начале работы всего оборудования завода по производству кукурузной муки необходимо установить полный комплект системы дегерминтизации. Она удаляет кукурузную шелуху и кукурузные зародыши, чтобы получить кукурузную крупу, а затем экструдирует ее.

Примечание: Поскольку кукурузный зародыш богат олеиновой, линолевой кислотой и витамином Е, которые легко разрушаются при хранении, перед переработкой в кукурузную муку зародыш необходимо удалить. Удаленный побочный кукурузный зародыш может быть отдельно переработан в масло из кукурузного зародыша или муку из кукурузного зародыша.

II. Параметры оборудования для пищевой промышленности по переработке кукурузной муки весом 300-400 кг

III. Характеристики

• Качество готовых продуктов гарантировано: Оптимальное решение для экструзии, высококлассный дизайн оборудования и его обработка обеспечивают высокий уровень и стабильность производства.
• Высокая производительность: Высокая проектная мощность; минимальные потери материала;
• Меньше энергии: Высокая механическая координация, низкий износ; оптимизированное отопление, теплопередача и изоляция деталей, низкая потеря тепла
• Низкая стоимость производства: Поточное производство, точный контроль каждого процесса
• Простое и недорогое обслуживание: Модульная структура, простота эксплуатации. Пожизненное послепродажное обслуживание
• Безопасный материал: Высококачественные безопасные для пищевых продуктов материалы для всех частей, контактирующих с пищей
• Уровень отказов:  Практически полное отсутствие отказов при условии профилактического обслуживания

IV. Общая технологическая схема обработки 300-400 кг экструзионной кукурузной муки предварительного приготовления

Обработка кукурузной муки с использованием цельное зерно кукурузы в качестве сырья:

• Шаг 1: Прием и очистка целых мозолей
• Шаг 2: Пилинг
• Шаг 3: Дегерминация
• Шаг 4: Кондиционирование
• Шаг 5: Дробление
• Этап 6: Экструзия (приготовление и слоение)
• Шаг 7: Сушка
• Шаг 8: Дробление
• Шаг 9: Измерение и упаковка
• Шаг 10: Стерилизация
• Шаг 11: Осмотр
• Шаг 12: Готовый продукт

Обработка кукурузной муки с использованием кукурузная крупа в качестве сырья:

• Этап 1: Экструзия (приготовление пищи и слоеное тесто)
• Шаг 2: Сушка
• Шаг 3: Дробление
• Шаг 4: Измерение и упаковка
• Шаг 5: Стерилизация
• Шаг 6: Осмотр
• Шаг 7: Готовый продукт

V. Компоненты оборудования завода по переработке кукурузной муки весом 200-300 кг

1. Система полного обеззараживания
2. Двухшнековый экструдер для пищевых продуктов
3. Охладитель
4. Сушильная машина
5. Ультратонкий шлифовальный станок
6. Автоматическая система упаковки
7. Система управления (ПЛК/опции приборного контроля)
8. Комплектные конвейеры
9. Горелка/паровой котел (опция)

VI. Подробнее

Гибкость

• В соответствии с требованиями рынка параметры этого оборудования для пищевой промышленности можно гибко регулировать для производства различных питательных порошков на основе кукурузы. Например, он может производить кукурузную муку следующего состава различные степени расширения (низкая, средняя или высокая), из различной тонкости после дробления, или с различными зернами и питательными добавками и т.д.

Pотенциальность

• Просто добавив или пропустив некоторые этапы производства и изменив параметры управления, это оборудование для пищевой промышленности может производить другие питательные зерновые муки, такие как питательный порошок из риса, питательный порошок из овса, питательный порошок из отрубей и т.д.

Являясь дистрибьютором и производителем пищевого оборудования с более чем 30-летним опытом работы на мировом рынке, компания DAYI предлагает вам услуги для вашего пищевого предприятия с Оптимальное предложение по переработке пищевых продуктов, ответственное оборудование для пищевых заводов и надежная техническая поддержка.