I. Представление злаков "Шоколадные кольца

Сырьем для шоколадных злаковых колец служит сочетание нескольких злаков (пшеницы, кукурузы и определенной доли овса или риса), а также небольшого количества какао-порошка. Обеспечивая полноценное питание на завтрак, оно также удовлетворяет вкусовые потребности любителей шоколада. 

• Как и при экструзии всех сухих завтраков, для того, чтобы замоченные в молоке хлопья "Шоколадные пинги" не ломались, важно, чтобы кольца хлопьев имели более тонкую слоеную текстуру с мелкими порами, поэтому требуется более низкая температура желатинизации, поэтому необходим двухшнековый экструдер для продуктов питания с удлиненным стволом. Таким образом, овсяное тесто замешивается в экструзионном барабане более длительное время для достижения желаемой конфигурации текстуры.

• Если в зерновой смеси содержится большее количество овса, то перед экструзией крупы необходимо провести процесс предварительного кондиционирования.

II. Параметры машины для производства сухих завтраков с шоколадными кольцами 200-250 кг/ч

III. Характеристики

• Качество готовых продуктов гарантировано: Оптимальное решение для экструзии, высококлассный дизайн оборудования и его обработка обеспечивают высокий уровень и стабильность производства.
• Высокая производительность: Высокая проектная мощность; минимальные потери материала;
• Меньше энергии: Высокая механическая координация, низкий износ; оптимизированное отопление, теплопередача и изоляция деталей, низкая потеря тепла
• Низкая стоимость производства: Поточное производство, точный контроль каждого процесса
• Простое и недорогое обслуживание: Модульная структура, простота эксплуатации. Пожизненное послепродажное обслуживание
• Безопасный материал: Высококачественные безопасные для пищевых продуктов материалы для всех частей, контактирующих с пищей
• Уровень отказов:  Практически полное отсутствие отказов при условии профилактического обслуживания 

IV. Общая схема производства хлопьев для завтрака "Шоколадные кольца

• Шаг 1: Смешивание сырья
• Шаг 2: Предварительное кондиционирование (прежелатинизация для овса)
• Шаг 3: Экструзия и формовка в форме кольца
• Шаг 4: Охлаждение
• Шаг 5: предварительная сушка
• Шаг 6: Приправа
• Шаг 7: Сушка после обработки
• Шаг 8: Охлаждение перед упаковкой
• Шаг 9: Упаковка

1. Смешайте пшеничную муку, кукурузную муку, рисовую или овсяную муку, какао-порошок 5%, воду для смешивания и другие ингредиенты и хорошо перемешайте.
2. Смесь загружается в прекондиционер для проведения прежелатинизации.
3. Затем прежелатинизированное зерновое тесто подается из прекондиционера в экструдер с удлиненным стволом. Тесто замешивается до идеальной конфигурации путем установления определенной температуры и давления. В передней части экструдера установлена кольцевая формовочная головка. После того как тесто вытекает из головки, быстро вращающийся нож отрезает экструдат. Из-за разницы давлений из него выходит влага, и разрезанный экструдат быстро расширяется, приобретая форму круга.
4. Затем шоколадные круги сушат, запекают и подвергают другим процессам, чтобы они стали хрустящими. На этом шоколадные конфеты готовы.
5. В соответствии с требованиями рынка, барабан для приправ может использоваться для добавления соли, покрытия глюкозно-фруктозным сиропом.
6. Наконец, кольца из шоколадных хлопьев сушат, охлаждают и упаковывают.

V. Компоненты оборудования для производства зерновых завтраков/закусок с шоколадными кольцами

• Смеситель
• Прекондиционер
• Двухшнековый экструдер для слоеных продуктов (удлиненная модель)
• Охлаждающий вибратор
• Многослойная ленточная сушилка (варианты с электрическим/природным газом/дизельным отоплением)
• Приправа
• Двухбаночный опрыскиватель с сиропом (опция)
• Многослойная ленточная сушилка (варианты с электрическим/природным газом/дизельным отоплением)
• Холодильная машина
• Автоматическая упаковочная машина
• Система управления (ПЛК/опции приборного контроля)
• Комплектные конвейеры 
• Прочее вспомогательное оборудование (например, охладитель, рабочая платформа и т.д.)
• Паровой котел/горелка (опционально, в зависимости от мощности и наличия энергоснабжения)

Пожалуйста, не стесняйтесь присылать нам свои требования по адресу получить наши последние решения и машины прайс-лист завтрак хлопья и кукурузные хлопья бизнес-план.