Equipamento de extrusão de alimentos, para além da extrusora - hospedeiro, mas também tem máquinas auxiliares e sistema de controlo

Motor principal

Uma extrusora alimentar (hospedeira) é composta principalmente por 4 sistemas, e uma extrusora simples não tem uma quarta parte

1 Sistema de extrusão. Este sistema é composto principalmente de parafuso, barril e quadro, é a parte central do motor principal.

2 Sistema de transmissão. Este sistema é utilizado para acionar a rotação do parafuso, sendo composto principalmente por motor, redutor e caixa de velocidades, para assegurar o binário e a velocidade exigidos pelo parafuso.

3 sistema de cabeça de troquel. O sistema é utilizado para garantir a forma do alimento de extrusão e a pressão antes do estabelecimento da cabeça da matriz, que é composta principalmente por uma base de matriz, uma placa de desvio e uma cabeça de matriz de formação que pode ser ligada ao barril.

4 Sistema de aquecimento (arrefecimento). O sistema transmite calor ao material através do aquecimento do cilindro com vapor no interior do cilindro sanduíche, ou através do arrefecimento do cilindro com água em circulação. O cilindro também é aquecido por um elemento de aquecimento elétrico. O parafuso é oco e pode também ser utilizado para aquecimento ou arrefecimento.

Em segundo lugar, máquinas auxiliares

No processo de produção de alimentos por extrusão, além do hospedeiro, de acordo com os diferentes produtos de produção e matérias-primas utilizadas, mas também precisa de ter diferentes máquinas auxiliares de apoio para produzir os produtos necessários, estas máquinas auxiliares são:

(1) Misturador de matérias-primas. Este misturador é geralmente utilizado numa variedade de matérias-primas alimentares que precisam de ser misturadas uniformemente sob a ocasião.

(2) Dispositivo de pré-tratamento. Antes de a matéria-prima entrar no alimentador, o teor de água e a temperatura da matéria-prima podem ser ajustados através da utilização de água ou vapor na unidade de pré-tratamento, de acordo com os requisitos do processo.

(3) Alimentador. O alimentador é utilizado para garantir uma alimentação uniforme da extrusora.

(4) Dispositivo de corte. Os alimentos extrudidos são continuamente extrudidos através da matriz em condições normais de trabalho, sendo depois cortados com um cortador no dispositivo de corte de acordo com a forma do produto.

(5) dispositivo de secagem (arrefecimento). Alguns dos produtos, depois de cortados e formados, têm de ser desidratados e depois entrar no secador; outros têm de ser arrefecidos rapidamente antes de entrarem na unidade de arrefecimento. Geralmente, utiliza-se o forno de aquecimento elétrico e o arrefecimento a ar.

(6) Dispositivo de tempero. Há muitos alimentos extrudidos, especialmente alguns alimentos tufados, que precisam de ter uma variedade de sabores, por isso o tempero precisa de ser pulverizado na superfície do produto, e este dispositivo é para completar esta tarefa.

(7) Outras máquinas auxiliares incluem máquinas de embalagem de produtos.

Sistema de controlo

O sistema de controlo da extrusora de alimentos é composto principalmente por instrumentos de medição, instrumentos de visualização, aparelhos eléctricos, actuadores e botões, etc., que são utilizados para realizar as seguintes tarefas:

(1) Visualizar o estado de funcionamento da extrusora, como a velocidade, a temperatura, a pressão, etc.

(2) Arrancar de acordo com o programa, controlar a velocidade do motor principal e das máquinas auxiliares e coordenar o seu funcionamento.

(3) Controlar a quantidade de alimentação, a temperatura e a pressão de acordo com os requisitos do processo.

(4) O controlo e a gestão automáticos de toda a linha de produção podem ser realizados por controlo informático.