I. Introdução de Papad Fryums fritos em grelha 3D

Estes papad fryums de grelha triangular são feitos de trigo e complementados com batata. Misturar farinha de trigo, farinha de batata e água, considerar a adição de camarão em pó/carne de vaca em pó para enriquecer o sabor e a nutrição. Utilizando uma solução avançada de extrusão de duas vezes, pré-cozinhando primeiro com extrusora de parafuso duplo e depois realizando a gelificação em extrusora de parafuso único. A massa gelatinizada é extrudida através de furos em folhas com a espessura pretendida. As folhas são pressionadas através de uma máquina de gravação para obter uma estrutura de grelha uniforme. As folhas com os orifícios da grelha passam então por uma máquina de moldagem composta, onde as duas folhas são compostas e cortadas em triângulos, e secas. Até à data, os granulados triangulares 3d semi-acabados para snacks foram concluídos.

Continuar a inchar o lanche pellets (Fritura)

Os granulados semi-acabados para snacks são estufados pela segunda vez através da fritura na máquina de fritura por lotes de fryums (para uma maior produção, é mais recomendada a máquina de fritura por correia contínua). A fritadeira está equipada com um desbobinador por vibração ou centrífugo para reduzir o óleo residual nos fryums. Finalmente, a produção é concluída após os processos de tempero e embalagem.

II. Parâmetros da máquina de fabrico de fritos de 60-85 kg/h de Papad 3d para snacks

III. Características

• Qualidade dos alimentos acabados garantida: A solução de extrusão óptima, a conceção de equipamento de primeira qualidade e o processamento do equipamento garantem uma produção estável e de alto nível.
• Saída elevada: Elevada capacidade projectada; perda mínima de material;
• Menos energia: Elevada coordenação mecânica, baixo desgaste; aquecimento optimizado, transferência térmica e detalhes de isolamento, baixa perda de calor
• Baixo custo de produção: Fluxo de produção, controlo preciso de cada processo
• Manutenção simples e económica: Estrutura modular, fácil operação. Serviço pós-venda vitalício
• Material: Materiais seguros para alimentos de alta qualidade para todas as partes em contacto com os alimentos
• Taxa de insucesso:  Falha quase nula desde que seja efectuada uma manutenção preventiva 

IV. Fluxograma geral dos Papad Fryums fritos em grelha 3D

• Etapa 1: Mistura
• Etapa 2: Pré-cozedura (primeira extrusão)
• Etapa 3: Extrusão e moldagem (extrusão secundária)
• Etapa 4: Puxar
• Etapa 5: Gravação em relevo (criação de grelhas)
• Etapa 6: Composição/modelação/corte
• Etapa 7: Pré-secagem (para reduzir o teor de água para 8%)
• Passo 8: Fritar
• Etapa 9: Desengorduramento
• Passo 10: Tempero
• Etapa 11: Arrefecimento antes da embalagem
• Etapa 12: Embalagem

V. Componentes da máquina de fabrico de snacks fritos em grelha 3D Papad Fryums

1. Misturador de farinha
2. Extrusora de parafuso duplo
3. Extrusora de parafuso único
4. Refrigerador
5. Máquina de puxar
6. Máquina de gravação (para fazer buracos na grelha)
7. Máquina de composição/formatação/corte
8. Espalhador de vibrações
9. Pré-secador
10. Fritadeira de tapete contínuo
11. Máquina de remoção de óleo
12. Máquina de tempero
13. Máquina de arrefecimento
14. Máquina de embalagem automática
15. Sistema de controlo (PLC/ou opções de controlo de instrumentos)
16. Transportadores completos
17. Caldeira de vapor (opcional)

VI. Mais

Flexibilidade

• Ampla aplicação de materiais: Esta máquina extrusora de papad 3d adopta uma solução de extrusão de duas vezes, que é adequada para uma vasta gama de matérias-primas, tais como farinha de milho, farinha de mandioca, farinha de arroz, farinha de aveia, farinha de trigo, etc.. Pode processar misturas de vários grãos ou grãos individuais.
• Vários navios: O molde da máquina de moldagem por compósito pode ser alterado de forma flexível, de modo a que possam ser compostas infinitas formas 3D (tridimensionais), tais como granulados 3D em forma de cone, coração, raquete, retângulo, árvore de Natal, animal, etc.

Inovação

Quando a máquina de gravação e a máquina de composição e moldagem não são utilizadas, e são adoptadas diferentes matrizes de extrusão, esta máquina para fabricar aperitivos pode produzir 2D fryums/pellets tipo waffle/anel/tubo curto/animal/alfabetos/formas de roda.

• Os moldes de extrusão podem ser substituídos para produzir snacks de massa frita tais como espirals/paus de milho/calabresa/crunches.
• Substituir a matriz de extrusão e adicionar uma máquina de moldagem de cone, esta máquina de fazer frituras 3d pode produzir bugles/cone fichas.
• Substituir a matriz de extrusão e adicionar uma máquina de prensagem de rolos para produzir o popular frito doritos/corn triângulos.

Pellets para snacks fabricados por máquina de fabrico de frituras 3d