100-160 kg/h Farinha de milho pré-cozinhada Equipamento de processamento de alimentos
I. Introdução da farinha de milho pré-cozinhada por extrusão
A farinha de milho pré-cozinhada é processada através da torrefação ou extrusão da farinha de milho crua. Quando os alimentos são processados com farinha de milho pré-cozinhada, o tempo de cozedura é curto e a textura dos alimentos é normalmente estaladiça no exterior e macia no interior. Tem uma vasta gama de utilizações no processo alimentar, como a confeção de pratos, produtos de padaria, produtos de fast food, preparações de carne e sopas. Combinada com outros ingredientes, transforma-se em farinha de milho nutritiva para beber e também pode ser utilizada como matéria-prima para vários aperitivos de milho.
A tecnologia de extrusão é um dos principais métodos de produção de farinha de milho pré-cozinhada, que é fácil de operar e de alta eficiência. Ajustando o processo de extrusão (como a temperatura de extrusão, a pressão, o tempo, etc.), é possível obter farinha de milho pré-cozinhada com diferentes graus de expansão e diferentes características. A matéria-prima para a produção de farinha de milho extrudida pode ser grão de milho (do qual foi retirado o gérmen) ou grãos de milho inteiros. Utilizando grãos de milho como matéria-prima, a farinha de milho tufada pode ser produzida diretamente através da extrusora alimentar. No entanto, utilizando grãos de milho inteiros como matéria-prima, deve ser configurado um conjunto completo de equipamento de degermação no início de todo o equipamento do processo alimentar da farinha de milho. Remove as cascas de milho e os germes do milho para obter primeiro os grãos de milho e depois é extrudido.
II. Parâmetros do equipamento para a indústria alimentar de farinha de milho de 100-160 kg
Capacidade | 100-160 kg/h |
Energia/Power | -Aquecimento elétrico:
Potência instalada 82 kw -Outra opção de aquecimento (opcional): Gás natural/Diesel por queimador ou caldeira de vapor |
Área instalada | Cerca de 80-100 metros quadrados |
Material | Milho inteiro ou sêmola de milho |
Nota: Uma vez que o gérmen de milho é rico em ácido oleico, ácido linoleico e vitamina E, que facilmente se deterioram durante o armazenamento, o gérmen deve ser removido antes de ser transformado em farinha de milho. O subproduto do gérmen de milho removido pode ser transformado separadamente em óleo de gérmen de milho ou em farinha de gérmen de milho.
III. Características
- Qualidade dos alimentos acabados garantida: A solução de extrusão óptima, a conceção de equipamento de primeira qualidade e o processamento do equipamento garantem uma produção estável e de alto nível.
- Saída elevada: Elevada capacidade projectada; perda mínima de material;
- Menos energia: Elevada coordenação mecânica, baixo desgaste; aquecimento optimizado, transferência térmica e detalhes de isolamento, baixa perda de calor
- Baixo custo de produção: Fluxo de produção, controlo preciso de cada processo
- Manutenção simples e de baixo custo: Estrutura modular, fácil operação. Serviço pós-venda vitalício
- Material seguro: Materiais seguros para alimentos de alta qualidade para todas as partes em contacto com os alimentos
- Taxa de insucesso: Falha quase nula desde que seja efectuada uma manutenção preventiva
IV. Fluxograma da transformação da farinha de milho pré-cozinhada por extrusão
A transformação da farinha de milho de utilizar milho integral em grão como matéria-prima:
- Etapa 1: Ingestão e limpeza de calos inteiros
- Etapa 2: Descascar
- Etapa 3: Desgerminação
- Etapa 4: Condicionamento
- Etapa 5: Trituração
- Etapa 6: Extrusão (cozedura e inchaço)
- Etapa 7: Secagem
- Etapa 8: Trituração
- Etapa 9: Medição e embalagem
- Passo 10: Esterilização
- Etapa 11: Inspeção
- Etapa 12: Produto acabado
A transformação da farinha de milho de utilizar grãos de milho como matéria-prima:
- Etapa 1: Extrusão (cozedura e inchaço)
- Etapa 2: Secagem
- Etapa 3: Trituração
- Etapa 4: Medição e embalagem
- Etapa 5: Esterilização
- Etapa 6: Inspeção
- Etapa 7: Produto acabado
V. Componentes do equipamento de extrusão de farinha de milho pré-cozinhada para o processo alimentar
- Sistema de degerminação completo
- Extrusora de rosca dupla para alimentos
- Refrigerador
- Equipamento de secagem
- Equipamento de moagem ultrafina
- Sistema de embalagem automática
- Sistema de controlo (PLC/ou opções de controlo de instrumentos)
- Transportadores completos
- Queimador/caldeira a vapor (opcional)
VI. Mais
Flexibilidade
- De acordo com a procura do mercado, os parâmetros deste equipamento de processamento alimentar de farinha de milho podem ser ajustados de forma flexível para produzir uma variedade de pó nutricional à base de milho. Por exemplo, pode produzir farinha de milho de diferentes graus de expansão (baixo, médio ou alto), de diferentes finuras após a trituração, ou com diferentes grãos e aditivos de nutrientes, etc.
Potencialidade
- Ao adicionar ou saltar algumas etapas de fabrico e alterar os parâmetros de controlo, este equipamento para a indústria alimentar pode produzir outras farinhas de cereais nutritivas, tais como pó nutritivo de arroz, pó nutritivo de aveia, pó nutritivo de farelo, etc.