옥수수의 완벽한 변신, 팝콘

팝콘 씨앗이 순식간에 껍질에서 튀어나와 옥수수 알갱이보다 더 인기 있는 음식이 되었습니다. 팝콘 알갱이가 폭발하는 순간 원래 크기의 50배까지 부풀어 올라 폭신폭신하고 쫄깃하며, 섬유질과 항산화제 등 영양 성분이 풍부해 슈퍼 히어로 간식으로도 손색이 없습니다.

옥수수는 왜 폭발하나요?

팝콘 알맹이는 과피라고 하는 단단한 겉껍질, 배유라고 하는 중간층, 배아 또는 종자 배아라고 하는 가장 안쪽 부분의 세 가지 주요 구성 요소로 이루어져 있습니다. 각 팝콘 껍질은 물과 전분으로 채워져 있습니다. 알맹이를 가열하면 물이 증기로 변합니다. 이 증기가 씨앗 내부에 압력을 가합니다. 압력이 증가함에 따라 전분이 부드러워지기 시작합니다. 씨앗이 약 350도에 도달하면 껍질이나 껍질이 압력을 받아 폭발하고 전분이 껍질의 경계를 깨뜨립니다.

왜 모든 옥수수 알갱이가 팝콘이 되지 않을까요?

각 씨앗에는 약 14%의 물이 필요합니다. 수분 함량이 이 수준보다 낮으면 수증기가 줄어들고 씨앗이 터지거나 부풀어 오를 만큼의 압력을 받지 않게 됩니다.

팝콘의 영양학적 가치

팝콘은 단순히 군침이 도는 맛있는 간식 그 이상입니다. 팝콘에는 식물성 식품에서 발견되는 건강한 미량 영양소이자 체내 세포가 분해되는 것을 방지하는 항산화 물질인 폴리페놀이 풍부하게 함유되어 있어 영양가도 높습니다. 2012년 연구에 따르면 팝콘 1인분에는 300밀리그램의 폴리페놀이 함유되어 있는데, 이는 스위트콘 1인분의 폴리페놀 함량의 거의 3배, 과일 1인분의 폴리페놀 함량의 거의 2배에 달하는 양입니다. 팝콘에 영양소가 풍부한 이유는 팝콘 알맹이에는 평균 4%의 수분이 함유되어 있는 반면, 과일과 채소에는 90%의 수분이 함유되어 있기 때문입니다. 팝콘의 속껍질이 터지면 섬유질과 폴리페놀이 들어 있는 전분과 표피만 남게 됩니다. 소화 후 섬유질은 폴리페놀을 혈류로 운반하여 팝콘을 먹는 사람들의 건강에 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다.

다이 팝콘 생산 라인 장비는 다기능 및 효율적인 장비 중 하나에서 혼합, 분산, 혼합 세트이며 캐러멜, 땅콩 사탕, 다크 초콜릿, 소금 및 후추 김, 말차 초콜릿, 소금에 절인 계란 노른자 및 기타 외관 조미료 가공에 적합하며 팝콘 생산 라인은 고급 전송 및 밀봉 구조를 채택하여 전송 부분과 탱크 본체가 깨끗하고 위생적입니다. 주파수 제어 전원 공급 장치 사용, 보다 안정적인 작동.

팝콘 생산 라인은 컨베이어에 부어지는 단일 기계 버스트 팝콘에서 분산, 냉각, 전송, 스크리닝, 팝콘 직접 포장에 이르기까지 기계와 라인의 길이에 맞게 고객의 생산량을 기반으로 할 수 있습니다! 고객 주문, 대량 수요 요구 사항을 충족하기 위해 효율성을 크게 개선하고 생산량을 늘리십시오! 그리고 필터링 된 팝콘이 가득 차고 구형이 좋으며 고객 요구 사항을 충족합니다!

팝콘 생산 라인 특징

1. 인력 절약

기존 작업장 프로세스를 자동화 생산으로 전환하기

2. 높은 장비 활용률

장비 그룹이 생산 라인에 들어가면 단일 작업보다 생산량이 몇 배 더 높아집니다.

3, 높은 제품 품질

생산 공정의 장비, 온도 시간 장비, 완료 후 공급 및 배출 장비

4, 안정적인 생산 능력

한 대의 기계에 장애가 발생해도 자재 이송은 장애가 발생한 기계를 우회하여 전체 생산 라인의 생산량에 영향을 주지 않습니다.

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