현대식 반려동물 사료 가공 공장 건설
식물성 간식부터 완전 유기농 재료로 만든 습식 사료까지, 식음료 시장의 혁신을 주도하는 소비자 트렌드가 반려동물 사료 시장에도 그대로 적용되고 있습니다. 식음료 제조업체가 첨단 디자인 요소를 통해 현대식 반려동물 식품 가공 공장을 개선하는 방법은 다음과 같습니다.
반려동물 식품 가공과 관련하여 한 가지 분명한 사실은 사람들이 반려동물을 사랑한다는 것입니다. 옷과 스파 예약부터 최고급 재료로 만든 음식과 간식에 이르기까지 미국인들은 반려동물을 애지중지 키우기 위해 많은 노력을 기울입니다.
미국 반려동물용품협회에서 발표한 2017~2018년 반려동물 소유 실태조사에 따르면 미국 가구의 68%가 반려동물을 소유하고 있으며, 2019년 반려동물을 위해 약 1조 4,753억 8,000만 달러를 지출한 것으로 나타났습니다.
또한, 시온 마켓 리서치가 발표한 보고서에 따르면 반려동물 사료 시장은 2022년까지 1조 4천 301억 달러에 달할 것으로 예상됩니다.
그 이유는 식음료 시장의 많은 소비자 트렌드가 반려동물 식품에도 그대로 적용되기 때문입니다. 따라서 제조업체는 리노베이션과 재가동 시기, 원재료 및 최소 가공 식품 가공 시설에 대한 특별한 고려 사항 등 식음료와 마찬가지로 반려동물 식품 가공에서도 동일한 공장 설계 과제와 기회에 직면하게 됩니다.
반려동물 사료 제조업체가 최신 디자인 요소를 통해 현재의 요구에 더 잘 적응할 수 있는 방법은 다음과 같습니다.
소비자의 기대를 충족하는 최신 반려동물 식품 가공
많은 소비자는 반려동물에게 먹이는 식품이 자신이 직접 먹이는 식품의 공정 품질과 안전한 생산에 근접하거나 일치하기를 기대합니다. 즉, 반려동물 사료 생산 시 직원 및 원료 분리, 위생, 장비 설계, 배송, 청소 및 검사와 같은 세부 사항에 대한 주의가 사람의 식품 가공 시설과 다르지 않다는 것을 의미합니다. 이러한 엄격한 요건으로 인해 이러한 제조 시설의 비용이 상승하고 있습니다. 하지만 반려동물 주인이 특수 식품에 조금 더 많은 비용을 지불할 의향이 있다면 그만한 가치가 있습니다.
이제 생산 시설은 주로 원재료 분리와 재가공에 중점을 두고 있습니다. 조리 또는 도축 단계는 인간 식품 시설에서 사용되는 것과 동일한 관행을 따르고 있으며, 많은 제품이 교차 오염 가능성을 줄이기 위해 높은 위생 구역에서 조리 후 처리를 위해 포장됩니다.
또한, 소비자들이 더 건강하고 다양한 반려동물 식품을 요구함에 따라 여러 가지 재료로 다양한 제품을 여러 패키지로 생산할 수 있는 유연성이 반려동물 식품 제조업체에게 점점 더 중요해지고 있습니다.
제조업체가 집중해야 할 세 가지 영역은 위생 설계, 관리 시설의 온도 제어, 선형 흐름 설계입니다.
반려동물 식품 가공을 위한 위생적인 설계
청소하기 쉬운 구조물을 중심으로 한 시설 설계는 특히 위생이 중요한 분야, 조리된 제품의 사후 포장 분야에서 개선 또는 업그레이드가 필요한 핵심 영역입니다. 또한 청소하기 어려운 장비 부품으로 인해 생산 공정이 느려지기 때문에 장비의 위생적인 설계는 지속적으로 개선되고 있습니다.
위생에 중점을 두고 장비를 선택할 때는 분해의 속도와 용이성, 느슨한 부품의 감소, 제품과 접촉하는 모든 부위에 대한 가시성 등을 중점적으로 고려합니다. 오래된 장비는 쉽게 분해할 수 없고, 육안 또는 생물학적으로 검사할 수 없으며, 이러한 청소/검사를 정기적으로 통과할 수 없는 경우 교체해야 합니다. 일관되고 반복 가능한 청소 관행이 중요합니다.
또한, 반려동물 사료에 생고기를 더 많이 포함하려는 소비자가 점점 더 많아지면서 장비에도 특별한 영향을 미치고 있습니다. 생육 제품은 생물학적 문제를 줄이기 위해 통제된 조건에서 준비되어야 합니다. 이를 위해서는 가공 조건과 가공 중 접촉 표면의 무균 상태뿐만 아니라 후처리 조건, 환경 및 모든 오염원을 제어하도록 설계된 압출기, 조리기 및 냉각 공정이 필요합니다.
마지막으로, 일부 포장재는 사람의 식품과 달리 가공 후 멸균을 보장하기 위해 열처리 또는 HPP와 같은 다른 형태의 가공을 거칩니다. 이제 반려동물이나 사람이 섭취하는 식품에 대한 장비와 공정 환경의 구분이 거의 없다는 것이 점점 더 분명해지고 있습니다.
관리 온도 제어
반려동물 사료에 날고기를 더 많이 넣으면 시설 환경에도 새로운 요구사항이 생깁니다. 날고기를 취급하는 시설은 오염과 박테리아 번식을 방지하도록 설계되어야 합니다.
가공 시설 내 온도 제어 구역은 적절한 계획과 공간 내 프로세스에 대한 이해가 필요합니다. 이 영역에 대한 설계를 개발하기 전에 필요한 온도 제어 복구 시간, 플러싱 세부 사항, 청소 가동 중지 시간, 공정 중 온도 및 습도 제어, 실내 유량 온도에 따른 청소 및 폐수 등을 고려하여 온도 제어 영역을 식별하고 매핑해야 합니다.
선형 흐름 디자인
시설 설계와 조직은 모두 자재 분리, 인력 분리, 위생 구역 정의를 수립하는 것에서 시작됩니다.
이제 날것과 조리된 부분을 분리하고 이 주요 구역을 중심으로 프로세스 및 지원 기능을 구성하는 것이 기대됩니다. 설계에는 이러한 분리된 구역을 유지하기 위한 시설 내 선형 흐름이 포함되어야 합니다. 기술에 관계없이 도축 단계는 도축 전과 도축 후를 구분하는 지점입니다. 도축 후 구역은 초기 포장 전에 제품이 오염되지 않도록 가장 높은 수준의 관리 구역에서 특별한 주의를 기울여야 합니다. 따라서 이상적인 프로세스를 고려해야 합니다:
인력 및 물적 전환을 최소화합니다.
건축 설계 및 마감재를 각 위생 구역 내 기능에 맞게 조정합니다.
공간의 온도와 습도를 개선하세요.
생산 라인 안팎으로 자재의 이동을 최적화하여 깨끗하고 막힘 없는 흐름 경로를 보장합니다.
자재 관리를 통합하여 자재 이동이 비효율적일 때 생산 라인 주변의 임시 보관을 줄이세요.
교차 오염을 최소화하기 위해 폐기물 처리, 규격 외 자재, 컨테이너 청소, 외부 청소 작업 등을 위한 독립적인 지원 기능 및 프로세스를 제공합니다.
가능한 경우 사람과 물품의 이동을 조정하고 분리하여 안전을 강화합니다. 예를 들어, 살처분 전 구역과 살처분 후 구역의 공유 기능을 평가하여 직원이 교차 오염 가능성을 최소화하면서 두 구역 모두에 효율적으로 서비스를 제공할 수 있는지 여부를 결정합니다. 경우에 따라 교대 근무 전환, 휴게실, 부품 보관, 청소와 같은 공유 기능을 분리하거나 분리하는 것이 바람직할 수 있습니다. 이러한 경우 제품 품질에 대한 이점이 직원 혼합으로 인한 편의성 및 이점보다 더 큽니다.
전통적인 공장이 현대의 반려동물 식품 가공에서 여전히 중요한 역할을 할 수 있을까요?
오래된 시설의 경우 이러한 업데이트가 특히 벅차게 느껴질 수 있지만, 오래된 장비가 있는 오래된 건물은 개선 가능성이 있는 경우도 있습니다. 펫푸드 제조업체는 처음부터 새로 지어야 한다고 생각하기 전에 CRB와 같은 설계 및 건설 회사와 상의하여 기존 건물을 재개발하고 용도를 변경할 수 있는지 여부를 결정해야 합니다.
전통적인 반려동물 식품 가공 공장 및 새로운 반려동물 식품 가공 공장
생산 요구 사항과 최신 식품 안전 요건을 충족하는 것의 균형을 맞출 수 있다면 오래된 공장으로도 장기적인 요구 사항을 충족할 수 있습니다. 현재 생산 환경과 생산량이 전략적 계획을 뒷받침하고 있나요? 잘 계획된 리노베이션 또는 확장은 초기 투자 비용을 줄이면서 목표를 달성할 수 있습니다. 설계 회사와 협력하여 가능한 접근 방식을 분석하고 목표를 달성하고 투자 수익을 극대화할 수 있는 옵션을 선택하는 것이 중요합니다.
오래된 시설의 주된 문제는 사전 및 사후 작업 또는 자재 흐름이 분리되어 지속적으로 혼합된다는 점입니다. 이러한 라인은 공간 제약과 라인의 일반적인 레이아웃으로 인해 오래된 시설에서는 풀기가 매우 어려우며, 라인이 저절로 반복되는 경우가 많습니다.
기존 시설에 직원들을 위한 위생 전환 구역을 마련할 수 있지만, 직원들이 한 구역에서 다른 구역으로 이동할 때 운영 부담이 크게 증가할 수 있습니다. 이러한 전환을 거치는 동안 옷을 갈아입고, 페디큐어를 하고, 장비를 청소하는 데 많은 시간이 소요되므로 생산성이 크게 저하될 수 있습니다.
반면, 최신 시설은 이러한 전환을 최소한으로 줄이도록 설계되었습니다.
신규 및 확장 시설은 본질적으로 최신 표준에서 요구하는 위생과 청결성을 제공하도록 설계되었습니다. 새로운 환기 및 공조 기능은 중요한 온도 제어, 습도 제어, 공기 격리를 제공하며, 세심하게 계획된 레이아웃은 이상적인 선형 흐름을 제공합니다.
레거시 공장은 현대 반려동물 식품 가공에서 여전히 중요한 역할을 하고 있지만, 시설 개선 비용과 생산 비효율성을 새로운 그린필드 또는 브라운필드 확장 비용과 신중하게 비교 검토해야 합니다.
부적절한 구역 설정으로 인한 기존 시설의 잠재적인 생산 비용 증가와 시간 손실을 과소평가해서는 안 됩니다. 반려동물 식품 가공의 미래를 내다보는 것은 요구 사항을 고려하고 투자 수익을 계산할 때 중요합니다.
소비자의 요구가 반려동물 식품 산업의 범위를 변화시켰다는 것은 의심의 여지가 없습니다. 반려동물을 가족의 일원으로 여기는 소비자들이 늘어나면서 반려동물 식품 제조업체들은 반려동물 식품을 사람 식품처럼 생산하고 있습니다.
위생 장비 선택, 온도 제어, 선형 프로세스를 계획 설계에 통합하는 등 현대적인 설계 요소는 제조업체가 현대식 반려동물 식품 가공 공장으로 거듭나는 데 도움이 됩니다.
전문 애완 동물 사료 생산 라인 제조업체 인 산동 데이이 기계 유한 회사는 현대 애완 동물 사료 가공의 복잡성을 이해하는 데 도움을 줄 수 있으며, 장비부터 시작하여 시장에서 애완 동물에게 적합한 식품을 더 잘 만들 수 있습니다.
