I. 스위트콘 컬 소개

압출 공정은 고온 및 고압 기계적 전단의 작용하에 시리얼의 전분 젤라틴화 공정입니다. 젤라틴화 정도는 80%-100%까지 높습니다. 이 달콤한 옥수수 컬은 미세한 옥수수 가루로 생산됩니다. 미세 과립 옥수수 가루는 옥수수 컬에 높은 팽창성, 자연스러운 모양, 가벼운 질감, 미세한 세포 구조 및 부드러운 식감 (입안에서 녹는)의 특성을 부여합니다. 옥수수 컬 퍼프는 가공하기 쉽고 인공 색소와 향료가 필요하지 않습니다.

옥수수 스낵 만들기 기계로 만든 옥수수 컬

II. 매개 변수 100-150kg / h 스위트 콘 컬 퍼프 제조기

III. 특징

• 완성된 음식의 품질이 보장됩니다: 최적의 압출 솔루션, 프리미엄 장비 설계 및 장비 가공으로 높은 수준의 안정적인 생산을 보장합니다.
• 높은 출력: 높은 설계 용량, 최소한의 자료 손실;
• 에너지 절감: 높은 기계적 조정, 낮은 마모, 최적화된 가열, 열 전달 및 단열 세부 사항, 낮은 열 손실
• 낮은 제작 비용: 흐름 생산, 각 공정의 정밀 제어
• 간편하고 저렴한 유지보수 비용: 모듈식 구조, 간편한 조작. 평생 애프터서비스
• Material: 모든 식품 접촉 부위에 고품질의 식품 안전 소재 사용
• 실패율:  예방적 유지보수를 하는 한 장애가 거의 발생하지 않음

IV. 스위트 콘 컬을 만들기 위한 일반적인 흐름도

• 1단계: 원재료 혼합
• 2단계: 스틱 모양 조각으로 압출 및 자르기
• 3단계: 건조
• 4단계: 맛내기
• 5단계: 포장 전 냉각
• 6단계: 포장

1. 원재료 전처리:옥수수를 탈지하고 60-200 메쉬로 분쇄합니다.
2. 혼합 및 습도 조절:옥수수 가루, 물 및 기타 보조 재료를 일정 비율로 혼합하고 혼합물이 고르게 수분을 공급하도록 완전히 저어줍니다. 혼합물의 수분 함량이 너무 높으면 완제품의 퍼핑 효과가 떨어지고 맛이 충분히 바삭하지 않습니다.
3. 압출 퍼핑:고유한 압력, 온도, 회전 속도 등으로 혼합물을 압출합니다.
4. 성형 및 자르기:스틱 모양 압출물은 독특한 다이 구멍에서 나오는데, 이 구멍은 공기 중에 들어가면 빠르게 팽창합니다. 부풀어 오른 스틱은 원하는 짧은 컬로 빠르게 절단됩니다. 성형 다이와 절단 기술은 컬이 아름답고 매끄럽고 크기가 균일한지 확인해야 합니다. 옥수수 컬의 폭과 길이는 다양한 성형 다이와 절단 속도로 조정할 수 있습니다.
5. 베이킹:베이킹 공정은 퍼프의 수분이 제대로 증발했는지 여부를 결정합니다. 이 과정을 통해 수분이 약 10%에서 3%로 감소하여 더 폭신하고 바삭한 식감이 완성됩니다.
6. 시즈닝:조미료 재료는 컬에 균일하고 단단하며 얇게 발라야 합니다.
7. 최종 건조:양념 후 습도가 증가하기 때문에 두 번째 저온 건조가 필요합니다. 수분 함량이 3%보다 높지 않아야 합니다.
8. 즉시 포장하고 봉인합니다.

V. 달콤한 옥수수 컬 퍼프 스낵 만들기 기계의 구성 요소

1. 믹서
2. 사전 컨디셔너
3. 트윈 스크류 시리얼 콘 퍼프 압출기
4. 벨트 건조기(전기/천연가스/디젤 난방 옵션)
5. 조미료 기계
6. 2탱크 시럽 분무기(제형에 따라 선택 사항)
7. 냉각 기계
8. 자동 포장기
9. 제어 시스템(PLC/계측기 제어 옵션)
10. 완벽한 컨베이어
11. 기타 보조 도구(냉각기, 작업대 등)
12. 스팀 보일러/버너(선택 사항)

VI. 추가 정보

처리 유연성

• 끝없는 뻥튀기 스낵 는 트윈스크류 콘 퍼프 압출기의 성형 다이를 변경하고 수분, 퍼핑 온도, 퍼핑 압력차, 베이킹 온도 등의 가공 파라미터를 조정하고 다양한 시즈닝 공정을 사용하여 생산할 수 있습니다. 그들은 들어옵니다 딸기 루프, 치즈볼, 치즈 링, 초콜릿 슈크림 등 다양한 모양과 맛의 제품.
• 추가 추가센터 사출기 성형 금형을 사용하여 다양한 공압출 뻥튀기 스낵을 생산하여 제품의 다양성을 높였습니다.

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