I. ब्रान फ्लेक्स का परिचय
ब्रान फ्लेक्स कॉर्न फ्लेक्स के अलावा एक और स्वास्थ्यवर्धक नाश्ते का अनाज है। इसका कच्चा माल गेहूं या जई के दानों की बाहरी परत है। चोकर आहारिक फाइबर से भरपूर होता है, जो पाचन तंत्र की गतिशीलता को बढ़ावा दे सकता है और हृदय के लिए फायदेमंद हो सकता है। जई के चोकर में मनुष्यों में सीरम कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने की क्षमता पाई गई है। ट्रेस तत्वों को वैज्ञानिक रूप से जोड़कर पोषण संवर्धन भी किया जा सकता है।.
II. 350-450 किग्रा/घंटा ब्रेकफास्ट सीरियल पफ स्नैक्स प्रसंस्करण लाइन (ब्रान फ्लेक्स) के पैरामीटर
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| क्षमता | 350-450 किग्रा/घंटा |
| ऊर्जा/बिजली | -बिजली का हीटिंग:
स्थापित शक्ति 165 किलोवाट -अन्य हीटिंग विकल्प (वैकल्पिक): प्राकृतिक गैस/डीजल बर्नर या भाप बॉयलर |
| स्थापित क्षेत्र | आसपास 150-180 वर्ग मीटर |
| अनाज सामग्री | साबुत गेहूँ, गेहूँ की चोकर; या जई और जई की चोकर |
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III. विशेषताएं
- तैयार भोजन की गुणवत्ता सुनिश्चित की: इष्टतम बाहर निकालना समाधान है, प्रीमियम उपकरणों के डिजाइन और उपकरणों के प्रसंस्करण सुनिश्चित उच्च-स्तर और स्थिर उत्पादन.
- उच्च आउटपुट: उच्च डिजाइन क्षमता; कम से कम सामग्री के नुकसान;
- कम ऊर्जा: उच्च यांत्रिक समन्वय, कम पहनते हैं; अनुकूलित हीटिंग, थर्मल स्थानांतरण और इन्सुलेशन विवरण, कम गर्मी के नुकसान
- कम उत्पादन लागत: प्रवाह उत्पादन, सटीक नियंत्रण के प्रत्येक प्रक्रिया
- सरल और कम लागत के रखरखाव: मॉड्यूलर संरचना, आसान आपरेशन । लाइफटाइम बिक्री के बाद सेवा
- सामग्री: उच्च गुणवत्ता वाले खाद्य-सुरक्षित सामग्री के लिए सभी खाद्य संपर्क हिस्सा
- विफलता दर: लगभग शून्य विफलता के रूप में लंबे समय के रूप में निवारक रखरखाव
IV. ब्रान फ्लेक्स ब्रेकफास्ट पफ स्नैक्स प्रसंस्करण लाइन के लिए सामान्य प्रवाह आरेख
- चरण 1: साबुत गेहूं के आटे और गेहूं की चोकर को पानी के साथ मिलाना
- चरण 2: पेलेट्स में एक्सट्रूड
- चरण 3: पेलेट्स का ठंडा होना
- चरण 4: पेलेट्स का छिलकना
- चरण 5: फ्लेक्स का पूर्व-सुखाना
- चरण 6: फ्लेक्स बेक करना
- चरण 7: फ्लेक्स मसाला
- चरण 8: मसाला लगने के बाद फ्लेक्स का सूखना
- चरण 10: पैकिंग से पहले ठंडा करना
- चरण 11: पैकिंग
यह चोकर फ्लेक्स ब्रेकफास्ट सीरियल प्रसंस्करण लाइन, जो कॉर्न फ्लेक्स प्रसंस्करण लाइन के समान विन्यास वाली है, विस्तारित लंबाई वाले विशेष ट्विन स्क्रू पफ एक्सट्रूज़र का उपयोग करती है। इस सीरियल पफ मशीन द्वारा चोकर फ्लेक्स उत्पादन के विशिष्ट चरण निम्नलिखित हैं:
- गेहूं की चोकर पाउडर या ओट की चोकर पाउडर को पानी और अन्य सामग्री के साथ मिलाकर अच्छी तरह हिलाएं।.
- मिश्रण को एक्सट्रूडर में लोड किया जाता है, और सही तापमान व दबाव निर्धारित करके मिश्रण को गोलाकार पेलेट्स में एक्सट्रूड किया जाता है, फिर फ्लेकिंग मशीन के भारी रोलर्स द्वारा इन पेलेट्स को स्लाइस में दबाया जाता है।.
- दबाए गए टुकड़े सुखाने और भूनने की उत्पादन प्रक्रियाओं से गुजरते हैं, जिससे वे कुरकुरे हो जाते हैं। इस प्रकार, मूल स्वादयुक्त चोकर का फ्लेक तैयार हो जाता है।.
- बाज़ार की मांग के अनुसार, सीज़निंग ड्रम का उपयोग मूल चोकर के फ्लेक्स पर नमक/चीनी छिड़कने के लिए किया जा सकता है।.
- यदि साधारण चोकर के फ्लेक्स पर ग्लेज़िंग करनी हो, तो उन पर सिरप या चॉकलेट आदि का छिड़काव करके उन्हें कोट किया जाएगा।.
- अंत में, फ्लेक्स को सुखाया, ठंडा किया और पैक किया जाता है।.
V. ब्रान फ्लेक्स ब्रेकफास्ट सीरियल-पफ स्नैक मशीन के घटक
- मिक्सर
- स्क्रू कन्वेयर
- ट्विन स्क्रू सीरियल पफ एक्सट्रूडर
- शीतलन टॉवर
- कूलिंग वाइब्रेटर
- फ्लेक रोलिंग मशीन
- बेल्ट प्री-ड्रायर (बिजली/प्राकृतिक गैस/डीजल हीटिंग विकल्प)
- भुन्ने वाला (बिजली/प्राकृतिक गैस/डीजल हीटिंग विकल्प)
- मसाला छिड़कने की मशीन
- दो-टैंक सिरप स्प्रेयर (वैकल्पिक)
- बेल्ट ड्रायर (विद्युत/प्राकृतिक गैस/डीजल हीटिंग विकल्प)
- ठंडा करने की मशीन
- स्वत: पैकिंग मशीन
- नियंत्रण प्रणाली (पीएलसी/या साधन, नियंत्रण विकल्प)
- पूरा कन्वेयर
- स्टीम बॉयलर (वैकल्पिक)
- बर्नर (वैकल्पिक)