I. Introduction of Cheese Corn Puff Curls
The cheese corn puff curls are processed by food extrusion process. The extrusion process is the starch gelatinization process of grain under the action of high temperature and high pressure mechanical shear. Its gelatinization degree is as high as 80%-100%. These cheese puffed corn curls are made with coarse corn flour supplemented with wheat and rice flour. It makes its taste more balanced in terms of lightness, fluffiness and crispness, and its nutrition is more balanced too. The cheese gives the puffed corn the extra cheesy texture and bright orange color, making it one of the most popular snacks in the world.
In food processing plants, when the equipment performance is highly matched to the production requirements, मानवशक्ति, समय और कच्चे माल की लागतें अदृश्य रूप से बचती हैं।. Therefore, in addition to the impact of the formulation, these process points should always be taken into account when designing the corn puff making machine.
- The EXTRUSION process is an important factor affecting the puffs texture (expansion degree, whether it easily melts in the mouth, etc.).
- Puffed corn sticks are extruded from a special stick-forming-mold, cut quickly, and puffed into desired slight arc. Forming dies and cutting techniques of the corn puff extruder should ensure that the sticks are beautiful and curled naturally, और आकार है एकसार.
- भूनने की प्रक्रिया यह निर्धारित करती है कि फूले हुए मक्के में मौजूद नमी ठीक से वाष्पित हो, जिससे वह कुरकुरा हो जाए लेकिन कठोर न हो।.
- Through the seasoning process, the cheese powder should be बराबर, पतला और मजबूती से लेपित on the surface of the puffs, and the elbowed corn sticks are endowed with a cheese taste without being greasy.
- The processes of conveying and seasoning should ensure that the shape of the food is complete and less debris.
II. Parameters of 100-150kg/h Cheese Corn Curls Puffing Machine
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| क्षमता | 100-150 किलो/घंटा |
| ऊर्जा/बिजली | -विद्युत हीटिंग: स्थापित शक्ति 64 किलोवाट
-Other heating option(Optional): Natural gas/Diesel by burner or steam boiler |
| स्थापित क्षेत्र | लगभग 100-150 वर्ग मीटर |
| अनाज सामग्री | मक्के का आटा, पाम तेल, चावल का आटा, गेहूं का आटा, चीज़ पाउडर मसाला |
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III. विशेषताएं
- तैयार भोजन की गुणवत्ता सुनिश्चित की: इष्टतम बाहर निकालना समाधान है, प्रीमियम उपकरणों के डिजाइन और उपकरणों के प्रसंस्करण सुनिश्चित उच्च-स्तर और स्थिर उत्पादन.
- उच्च आउटपुट: उच्च डिजाइन क्षमता; कम से कम सामग्री के नुकसान;
- कम ऊर्जा: उच्च यांत्रिक समन्वय, कम पहनते हैं; अनुकूलित हीटिंग, थर्मल स्थानांतरण और इन्सुलेशन विवरण, कम गर्मी के नुकसान
- कम उत्पादन लागत: प्रवाह उत्पादन, सटीक नियंत्रण के प्रत्येक प्रक्रिया
- सरल और कम लागत के रखरखाव: मॉड्यूलर संरचना, आसान आपरेशन । लाइफटाइम बिक्री के बाद सेवा
- सामग्री: उच्च गुणवत्ता वाले खाद्य-सुरक्षित सामग्री के लिए सभी खाद्य संपर्क हिस्सा
- विफलता दर: लगभग शून्य विफलता के रूप में लंबे समय के रूप में निवारक रखरखाव
IV. The General Flow Chart for Cheese Corn Puff Sticks
- चरण 1: कच्चे माल का मिश्रण
- चरण 2: स्टिक के आकार के टुकड़ों में एक्सट्रूड और काटा गया
- चरण 3: सुखाना
- चरण 4: स्वाद बढ़ाना
- चरण 5: ठंडा करने से पहले पैकिंग
- चरण 6: पैकिंग
V. Components of Cheese Corn Puff Curls Making Machine
- मिक्सर
- पूर्व-कंडीशनर
- Twin screwcorn puffed food extruder
- बेल्ट ड्राईंग मशीन (बिजली/प्राकृतिक गैस/डीजल हीटिंग विकल्प)
- मसाला छिड़कने की मशीन
- दो-टैंक सिरप स्प्रेयर (सूत्रीकरण के अनुसार वैकल्पिक)
- ठंडा करने की मशीन
- स्वत: पैकिंग मशीन
- नियंत्रण प्रणाली (पीएलसी/या साधन, नियंत्रण विकल्प)
- पूरा कन्वेयर
- अन्य सहायक उपकरण (जैसे चिलर, कार्य मंच, आदि)
- स्टीम बॉयलर/बर्नर (वैकल्पिक)
VI. अधिक जानकारी
प्रक्रिया लचीलापन
- अनंत फूले हुए स्नैक्सcan be produced by changing the molding die of the twin screw corn puff extruder, by adjusting the processing parameters of the related corn puffing machine (such as moisture, puffing temperature, puffing pressure difference, baking temperature, etc.), and by using different seasoning processes. They come in different shapes and flavors such as स्ट्रॉबेरी लूप, soft bite sweet corn curls, cheese balls, cheese rings, chocolate puffed balls, etc.
- Add an additional center injection machine and forming mold,this puff corn machine can also produce co-extrusion puffed snacks, increasing product diversity.
Cheese corn curls made by corn puff making machine