La différence entre l'amidon prégélatinisé et l'amidon modifié
D'une manière générale, l'amidon prégélatinisé est une sorte d'amidon modifié dont le traitement est relativement simple et l'application étendue, c'est-à-dire que l'amidon prégélatinisé est également une sorte d'amidon modifié. L'amidon modifié auquel nous nous référons habituellement fait référence aux changements de certaines des propriétés originales de divers amidons originaux après une série de traitements physiques et chimiques. L'amidon prégélatinisé est en fait une sorte de matière première alimentaire, mais il est également utilisé dans des industries telles que la médecine, les cosmétiques et les textiles. En revanche, l'amidon modifié est dénaturé chimiquement et ne peut servir que d'additif alimentaire. C'est la principale différence entre l'amidon prégélatinisé et l'amidon modifié.
Que fait l'amidon prégélatinisé ?
Comme indiqué ci-dessus, l'amidon prégélatinisé a un large éventail d'applications et de nombreuses fonctions. S'il est ajouté dans les aliments, l'amidon prégélatinisé peut améliorer efficacement la qualité des aliments et en modifier la viscosité. En outre, s'il est ajouté à certains produits cosmétiques, il augmentera l'affinité et l'absorption d'eau des produits cosmétiques et de notre peau. Certaines poudres de talc ont commencé à utiliser de l'amidon prégélatinisé à la place de la poudre de talc, qui n'a pas d'autres effets nocifs sur notre corps, de sorte que vous n'avez pas à prêter trop d'attention à cet ingrédient lorsque vous l'achetez habituellement.
Le contenu ci-dessus est une introduction à l'amidon prégélatinisé et à l'amidon modifié. La principale différence entre l'amidon prégélatinisé et l'amidon modifié réside dans le domaine et la portée de leur utilisation. L'amidon prégélatinisé a de nombreuses fonctions et constitue une matière première plus utile.
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