I. Introduction des papad frites à grille 3D

Ces papad fryums triangulaires sont fabriqués à partir de blé et complétés par des pommes de terre. La farine de blé, la farine de pomme de terre et l'eau sont mélangées. Il est possible d'ajouter de la poudre de crevettes ou de bœuf pour enrichir le goût et la valeur nutritive du produit. Le produit est fabriqué à l'aide d'une solution avancée d'extrusion en deux temps : précuisson dans une extrudeuse à double vis, puis gélification dans une extrudeuse à simple vis. La pâte gélatinisée est extrudée à travers les trous de la filière en feuilles de l'épaisseur requise. Les feuilles sont pressées à travers une machine à gaufrer pour obtenir une structure quadrillée uniforme. Les feuilles avec les trous de la grille passent ensuite dans une machine de moulage composite, où les deux feuilles sont assemblées et coupées en triangles, puis séchées. Jusqu'à présent, les boulettes de snacks triangulaires 3D semi-finies ont été réalisées.

Continuer à gonfler l'en-cas granulés (Friture)

Les boulettes semi-finies sont soufflées une seconde fois par friture dans la friteuse par lots (pour une production plus importante, la friteuse à bande continue est plus recommandée). La friteuse discontinue est équipée d'un déshuileur vibrant ou centrifuge pour réduire l'huile résiduelle sur les fryums. Enfin, la production est achevée après les processus d'assaisonnement et d'emballage.

II. Paramètres de la machine de fabrication de frites de papad 3d de 60-85 kg/h

III. Caractéristiques

• La qualité des aliments finis est assurée : Une solution d'extrusion optimale, une conception d'équipement de premier ordre et un traitement des équipements garantissent une production stable et de haut niveau.
• Rendement élevé : Capacité élevée ; perte minimale de matière ;
• Moins d'énergie : Coordination mécanique élevée, faible usure ; chauffage optimisé, transfert thermique et détails d'isolation, faible perte de chaleur.
• Faible coût de production : Production en flux, contrôle précis de chaque processus
• Entretien simple et peu coûteux : Structure modulaire, fonctionnement facile. Service après-vente à vie
• Matériau : Matériaux alimentaires de haute qualité pour toutes les parties en contact avec les aliments
• Taux d'échec :  Pratiquement aucune défaillance tant que l'entretien préventif est assuré 

IV. Organigramme général pour les frites de papad en grille 3D

• Étape 1 : Mélange
• Étape 2 : précuisson (première extrusion)
• Étape 3 : Extrusion et mise en forme (extrusion secondaire)
• Étape 4 : Tirer
• Étape 5 : Gaufrage (création de grilles)
• Étape 6 : Compositing/mise en forme/coupe
• Étape 7 : Pré-séchage (pour réduire la teneur en eau à 8%)
• Étape 8 : Friture
• Étape 9 : Déshuilage
• Étape 10 : Assaisonnement
• Étape 11 : Refroidissement avant l'emballage
• Étape 12 : Emballage

V. Composants de la machine de fabrication d'amuse-gueule Fryums Papad à grille 3D

1. Mélangeur de farine
2. Extrudeuse à double vis
3. Extrudeuse à vis unique
4. Refroidisseur
5. Machine à tirer
6. Machine à gaufrer (pour faire les trous de la grille)
7. Machine de composition/mise en forme/coupe
8. Propagateur de vibrations
9. Pré-séchoir
10. Friteuse à bande continue
11. Machine à déshuiler
12. Machine à assaisonner
13. Machine de refroidissement
14. Machine d'emballage automatique
15. Système de contrôle (options PLC et/ou contrôle des instruments)
16. Convoyeurs complets
17. Chaudière à vapeur (en option)

VI. Plus d'informations

Flexibilité

• Large éventail de matériaux Application : Cette machine à extruder le papad 3d adopte une solution d'extrusion en deux temps, qui convient à une large gamme de matières premières, comme la farine de maïs, la farine de manioc, la farine de riz, la farine d'avoine, la farine de blé, etc.. Il peut traiter des mélanges multigrains ou des grains individuels.
• Divers navires : Le moule de la machine de moulage de matériaux composites peut être modifié de manière flexible, de sorte que des formes 3D (tridimensionnelles) infinies peuvent être composées, tels que les granulés 3D en forme de cône, de cœur, de raquette, de rectangle, de sapin de Noël, d'animal, etc.

L'innovation

Lorsque la machine de gaufrage et la machine de composition et de moulage ne sont pas utilisées, et que différentes matrices d'extrusion sont adoptées, cette machine à grignoter peut produire 2D fryums/pellets en forme de gaufre/anneau/tube court/animal/alphabets/forme de roue.

• Les moules d'extrusion peuvent être remplacés pour produire snacks à base de pâte frite tels que spirales/corn sticks/shell crisps/crunchs.
• En remplaçant la filière d'extrusion et en ajoutant une machine à former les cônes, cette machine à fabriquer des fryums 3D peut produire bugles/cone copeaux.
• Remplacer la filière d'extrusion et ajouter une machine de pressage à rouleaux pour produire les produits les plus populaires. frites doritos/corn triangles.

Granulés pour snacks fabriqués par une machine à fabriquer des fryums en 3d