Machine de fabrication de céréales pour petits déjeuners 100-160kg/h
I. Introduction de boucles de céréales colorées pour le petit-déjeuner
Les boucles de céréales pour petit-déjeuner sont un type de céréales pour petit-déjeuner. Les matières premières sont deux ou plusieurs farines de céréales combinées (farine de maïs, farine de blé, farine de riz, farine d'avoine, farine de riz noir, etc.), et certaines sont complétées par de la poudre de légumes comme la poudre de citrouille, la poudre d'épinards, etc. pour atteindre de multiples objectifs nutritionnels.
La machine de fabrication de boules de céréales pour petit-déjeuner peut produire des boucles de céréales colorées par broyage, extrusion, torréfaction et autres processus. La forme de la boucle est formée par le moule d'extrusion. Une fois que la pâte de céréales est extrudée du moule de la machine d'extrusion, la vapeur d'eau s'échappe, l'extrudat se développe rapidement en forme de cercle et est coupé immédiatement. Les différentes couleurs vives peuvent être obtenues en adoptant des ingrédients colorants naturels. La texture croustillante est obtenue grâce au four de torréfaction.
Comme pour toutes les autres céréales de petit-déjeuner, pour éviter que les boucles de céréales soufflées trempées dans le lait ne se brisent, il est important que les céréales aient une texture soufflée plus fine avec des pores soufflés plus petits, ce qui nécessite une température de gélatinisation plus basse et une extrudeuse avec un cylindre plus long. De cette manière, la pâte de céréales est pétrie plus longtemps dans le cylindre d'extrusion pour obtenir la configuration souhaitée.
II. Paramètres de la machine de fabrication de céréales pour petit déjeuner à boucles colorées 100-160kg/h
| Capacité | 100-160kg/h |
| Énergie/puissance | -Chauffage électrique :
Puissance installée 86kw -Autre option de chauffage (en option) : Gaz naturel/Diesel par brûleur ou chaudière à vapeur |
| Surface installée | Environ 100-150 mètres carrés |
| Matériau du grain | Farine de maïs, farine de blé, farine de riz, farine d'avoine, farine de riz noir, etc. |
III. Caractéristiques
- La qualité des aliments finis est assurée : Une solution d'extrusion optimale, une conception d'équipement de premier ordre et un traitement des équipements garantissent une production stable et de haut niveau.
- Rendement élevé : Capacité élevée ; perte minimale de matière ;
- Moins d'énergie : Coordination mécanique élevée, faible usure ; chauffage optimisé, transfert thermique et détails d'isolation, faible perte de chaleur.
- Faible coût de production : Production en flux, contrôle précis de chaque processus
- Entretien simple et peu coûteux : Structure modulaire, fonctionnement facile. Service après-vente à vie
- Matériau : Matériaux alimentaires de haute qualité pour toutes les parties en contact avec les aliments
- Taux d'échec : Pratiquement aucune défaillance tant que l'entretien préventif est assuré
IV. Le flux général de production
- Étape 1 : Mélange des matières premières
- Étape 2 : Extrusion et découpe en anneaux
- Étape 3 : Refroidissement
- Étape 4 : Pré-séchage
- Étape 5 : Mélange
- Étape 6 : Assaisonnement
- Étape 7 : Séchage après l'assaisonnement
- Étape 8 : Refroidissement avant l'emballage
- Étape 9 : Emballage
Les étapes spécifiques de la production de boucles de céréales pour petit-déjeuner à l'aide de la technologie d'extrusion sont les suivantes :
Mélanger les farines de céréales, l'eau et d'autres matières premières dans une certaine proportion et remuer uniformément. Le mélange est chargé dans l'extrudeuse allongée et est pétri en une pâte idéale en réglant une certaine température et une certaine pression. Une filière de formation en forme d'anneau est installée à l'extrémité de l'extrudeuse. Une fois que la pâte est extrudée de la filière, la lame à rotation rapide coupe l'extrudat. Sous l'effet de la différence de pression, l'humidité s'échappe et l'extrudat coupé se dilate rapidement pour prendre la forme d'un cercle. Les cercles de céréales sont ensuite séchés, cuits et soumis à d'autres procédés pour les rendre croustillants. Jusqu'à présent, les boucles de céréales au goût simple sont fabriquées. Selon la demande du marché, le tambour d'assaisonnement peut être utilisé pour le processus d'assaisonnement. Enfin, les boucles de céréales assaisonnées sont séchées, refroidies et emballées.
V. Composants de la machine à fabriquer des boules de céréales colorées pour le petit-déjeuner
- Mélangeur
- Convoyeur à vis
- Extrudeuse à double vis
- Refroidisseur
- Vibrateur de refroidissement
- Pré-sécheur à bande (options de chauffage électrique/gaz naturel/diesel)
- Tambour de mélange
- Machine à assaisonner
- Pulvérisateur de sirop à deux réservoirs (en option)
- Séchoir à bande (options de chauffage électrique/gaz naturel/diesel)
- Machine de refroidissement
- Machine d'emballage automatique
- Système de contrôle (options PLC et/ou contrôle des instruments)
- Convoyeurs complets
- Chaudière à vapeur/brûleur (en option)
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