I. Introduction des chips de riz et de tortilla cuits au four

Les chips tortilla au riz cuit sont fabriquées à partir d'une combinaison de riz brun, de farine de riz blanc et de farine de maïs blanc. La farine de riz brun contenant plus de fibres, un processus de précuisson est nécessaire avant la cuisson par extrusion. La température et la pression sont réglées en fonction de la formule, puis les chips de riz semi-finis sont extrudés et découpés en rouleaux. Les chips de riz semi-produits sont acheminés dans le four. En fonction de la production horaire et du temps de cuisson, le four est conçu comme un four à une ou plusieurs couches. Le réglage de la température et de la durée de cuisson permet de torréfier correctement les chips de riz. Enfin, la production de chips de riz rondes est complétée par le processus d'assaisonnement et d'emballage.

II. Paramètres de la machine de fabrication de chips de riz cuit au four 100-150kg/h

 III. Caractéristiques

• Qualité des aliments finis assurée : Une solution d'extrusion optimale, une conception d'équipement de premier ordre et un traitement des équipements garantissent une production stable et de haut niveau.
• Rendement élevé : Capacité élevée ; perte minimale de matière ;
• Moins d'énergie : Coordination mécanique élevée, faible usure ; chauffage optimisé, transfert thermique et détails d'isolation, faible perte de chaleur.
• Faible coût de production : Production en flux, contrôle précis de chaque processus
• Entretien simple et peu coûteux : Structure modulaire, fonctionnement facile. Service après-vente à vie
• Matériau : Matériaux alimentaires de haute qualité pour toutes les parties en contact avec les aliments
• Taux d'échec : Pratiquement aucune défaillance tant que l'entretien préventif est assuré

IV. Organigramme général des chips de riz et de tortilla cuits au four

• Étape 1 : Mélange
• Étape 2 : Extrusion en feuilles
• Étape 3 : Roulage de la forme ronde
• Étape 4 : Cuisson
• Étape 5 : Assaisonnement
• Étape 6 : Refroidissement avant l'emballage
• Étape 7 : Emballage

V. Composants de la machine à fabriquer des chips de riz et de tortilla cuits au four

1. Mélangeur de farine
2. Convoyeur à vis
3. Extrudeuse alimentaire à double vis
4. Refroidisseur
5. Machine à tirer
6. Cutter
7. Tamis rotatif séparé
8. Propagateur de vibrations
9. Machine à cuire à bande
10. Machine à assaisonner
11. Machine de refroidissement
12. Machine d'emballage automatique
13. Système de contrôle (options PLC et/ou contrôle des instruments)
14. Convoyeurs complets
15. Chaudière à vapeur (en option)
16. Brûleur (en option)

VI. Plus d'informations

Flexibilité :

• La technologie d'extrusion à double vis convient à une large gamme de matières premières céréalières, telles que maïs blanc, maïs jaune, riz rouge, etc. pour produire des tortillas de maïs blanc, des tortillas de maïs jaune, des tortillas de riz rouge.
• La machine de pressage à rouleaux peut produire des feuilles de différentes formes en changeant différents moules à rouleaux, tels que copeaux hexagonaux, copeaux triangulaires, copeaux ondulés, etc.

Potentialité polyvalente :

• Avec un peu d'adaptation, cette machine à tortilla peut également produire de nombreux autres aliments extrudés, tels que divers snacks soufflés, farine de riz précuite nutritive, etc.

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