I. ओवन में बेक्ड चावल टॉर्टिला चिप्स का परिचय
बेक्ड राइस टॉर्टिला चिप्स भूरे चावल, सफेद चावल के आटे और सफेद मक्के के आटे के अनाज के मिश्रण से बनाए जाते हैं। चूंकि भूरे चावल के आटे में अधिक फाइबर होता है, इसलिए एक्सट्रूज़न कुकिंग से पहले एक पूर्व-पकाने की प्रक्रिया आवश्यक है। फॉर्मूले के अनुसार सही तापमान और दबाव सेट करें, फिर एक्सट्रूज़न प्रक्रिया और रोल कटिंग प्रक्रिया के माध्यम से अर्ध-तैयार राइस चिप्स प्राप्त करें। अर्ध-तैयार चावल चिप्स को ओवन में भेजा जाता है। घंटावार उत्पादन और बेकिंग समय के आधार पर, ओवन को एकल या बहु-परत के रूप में डिज़ाइन किया जाता है। रोस्टिंग तापमान और समय निर्धारित करके, चावल चिप्स को ठीक से रोस्ट किया जाता है। अंत में, मसाला लगाने और पैकिंग प्रक्रिया के माध्यम से गोल चावल टॉर्टिला चिप्स का उत्पादन पूरा होता है।.
II. 100-150 किग्रा/घंटा ओवन बेक्ड चावल टॉर्टिला चिप्स बनाने की मशीन के पैरामीटर
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| क्षमता | 100-150 किलो/घंटा |
| ऊर्जा/बिजली | -विद्युत हीटिंग: स्थापित शक्ति 55 किलोवाट
-अन्य हीटिंग विकल्प (वैकल्पिक): बर्नर या स्टीम बॉयलर द्वारा प्राकृतिक गैस/डीजल |
| स्थापित क्षेत्र | लगभग 100-150 वर्ग मीटर |
| अनाज सामग्री | भूरा चावल, सफेद चावल, सफेद मक्के का आटा |
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III. विशेषताएं
- तैयार भोजन की गुणवत्ता सुनिश्चित की: इष्टतम बाहर निकालना समाधान है, प्रीमियम उपकरणों के डिजाइन और उपकरणों के प्रसंस्करण सुनिश्चित उच्च-स्तर और स्थिर उत्पादन.
- उच्च आउटपुट: उच्च डिजाइन क्षमता; कम से कम सामग्री के नुकसान;
- कम ऊर्जा: उच्च यांत्रिक समन्वय, कम पहनते हैं; अनुकूलित हीटिंग, थर्मल स्थानांतरण और इन्सुलेशन विवरण, कम गर्मी के नुकसान
- कम उत्पादन लागत: प्रवाह उत्पादन, सटीक नियंत्रण के प्रत्येक प्रक्रिया
- सरल और कम लागत के रखरखाव: मॉड्यूलर संरचना, आसान आपरेशन । लाइफटाइम बिक्री के बाद सेवा
- सामग्री: उच्च गुणवत्ता वाले खाद्य-सुरक्षित सामग्री के लिए सभी खाद्य संपर्क हिस्सा
- विफलता दर: लगभग शून्य विफलता के रूप में लंबे समय के रूप में निवारक रखरखाव
IV. ओवन में बेक्ड चावल टॉर्टिला चिप्स के लिए सामान्य प्रवाह आरेख
- चरण 1: मिश्रण
- चरण 2: शीट्स में एक्सट्रूड
- चरण 3: गोल आकार की रोलिंग कटिंग
- चरण 4: बेकिंग
- चरण 5: मसाला लगाना
- चरण 6: ठंडा करने से पहले पैकिंग
- चरण 7: पैकिंग
V. ओवन बेक्ड राइस टॉर्टिला चिप्स मेकर मशीन के घटक
- आटा मिक्सर
- स्क्रू कन्वेयर
- ट्विन स्क्रू फूड एक्सट्रूडर मशीन
- शीतलन टॉवर
- खींचने की मशीन
- काटकर
- रोटरी पृथक् छनाई यंत्र
- कंपन स्प्रेडर
- बेल्ट-बेकिंग मशीन
- मसाला छिड़कने की मशीन
- ठंडा करने की मशीन
- स्वत: पैकिंग मशीन
- नियंत्रण प्रणाली (पीएलसी/या साधन, नियंत्रण विकल्प)
- पूरा कन्वेयर
- स्टीम बॉयलर (वैकल्पिक)
- बर्नर (वैकल्पिक)
VI. अधिक
लचीलापन:
- ट्विन-स्क्रू एक्सट्रूज़न तकनीक विभिन्न प्रकार के अनाज कच्चे माल के लिए उपयुक्त है, जैसे सफेद मक्का, पीला मक्का, लाल चावल आदि से सफेद मक्का टॉर्टिला चिप्स, पीले मक्का टॉर्टिला चिप्स, लाल चावल टॉर्टिला चिप्स का उत्पादन।.
- रोलर प्रेसिंग मशीन विभिन्न रोलर मोल्ड बदलकर विभिन्न आकृतियों की शीटें बना सकती है, जैसे षट्भुजाकार चिप्स, त्रिकोणीय आकार के चिप्स, लहरदार आकार के चिप्स आदि।.
बहु-उद्देश्यीय संभावना:
- थोड़े से समायोजन के साथ, यह टॉर्टिला चिप मेकर भी उत्पादन कर सकता है। अन्य कई एक्सट्रूडेड खाद्य पदार्थ, जैसे विभिन्न फूले हुए स्नैक्स, पौष्टिक पूर्व-पकाया चावल का आटा, आदि।.
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