Équipement de transformation des aliments en miettes colorées à disque/lune/étoile 100-150 kg/h
I. Introduction de la mie colorée disque/lune/étoile
La chapelure colorée circulaire/lune/étoile rend les aliments plus vivants et attrayants. Elle est fabriquée à l'aide d'une machine d'extrusion alimentaire. Contrairement à la chapelure panko, à l'aiguille et à la granule, qui sont façonnées à l'aide d'un broyeur, les formes de la chapelure circulaire, de la chapelure en forme de lune et de la chapelure en forme d'étoile sont réalisées directement à l'aide de différentes filières d'extrusion, sans avoir recours à un broyeur. La couleur est donnée par différents colorants naturels.
Grâce à l'équipement d'extrusion alimentaire, la matière première des miettes de pain colorées circulaires/lunes/étoiles peut être la farine de blé, la farine de maïs, la farine de riz ou la farine de blé complet, etc. Les matières premières céréalières en poudre, l'eau, les colorants et les autres ingrédients sont mélangés uniformément par un mélangeur à grande vitesse. Les matières premières mélangées sont cuites et malaxées par une extrudeuse à double vis sous haute température et haute pression, puis extrudées par une filière de forme spéciale. Sous l'effet de la différence de pression, l'extrudat se dilate instantanément pour prendre une forme circulaire, de lune ou d'étoile.
La chapelure soufflée est d'abord séchée dans l'étuve ou grillée pour obtenir les caractéristiques de grillage souhaitées. Une couleur est produite par lot. Une fois les lots multiples et les miettes multicolores terminés, les miettes de pain de différentes couleurs sont mélangées uniformément par la ligne de laminage à tambour, et le traitement des miettes de pain colorées est ainsi terminé. Enfin, le processus d'emballage est achevé par une machine d'emballage automatique.
II. Les paramètres
| Nom | Colorful Crumb équipement de transformation alimentaire sur mesure |
| Capacité | 100-150 kg/h |
| Énergie/puissance | -Chauffage électrique :
Puissance installée 54 kw -Autre option de chauffage (en option) : Gaz naturel/Diesel par brûleur ou chaudière à vapeur |
| Surface installée | Environ 130 mètres carrés |
| Matériau | Farine de céréales simples ou combinées de maïs, de riz, de blé entier, d'orge ou de seigle |
III. Caractéristiques
- Qualité des aliments finis assurée : Une solution d'extrusion optimale, une conception d'équipement de premier ordre et un traitement des équipements garantissent une production stable et de haut niveau.
- Rendement élevé : Capacité élevée ; perte minimale de matière ;
- Moins d'énergie : Coordination mécanique élevée, faible usure ; chauffage optimisé, transfert thermique et détails d'isolation, faible perte de chaleur.
- Faible coût de production : Production en flux, contrôle précis de chaque processus
- Entretien simple et peu coûteux : Structure modulaire, fonctionnement facile. Service après-vente à vie
- Matériau sûr : Matériaux alimentaires de haute qualité pour toutes les parties en contact avec les aliments
- Taux d'échec : Pratiquement aucune défaillance tant que l'entretien préventif est assuré
IV. Organigramme général de la mie colorée disque/lune/étoile
- Étape 1 : Mélange
- Étape 2 : Extrusion et mise en forme
- Étape 3 : Séchage/cuisson
- Étape 4 : Mélange de différentes miettes
- Étape 5 : Tamisage (pour éliminer les petites particules)
- Étape 6 : Mesurer et emballer
V. Composants de l'équipement de transformation des aliments en disques, lunes et étoiles colorés
- Mélangeur de farine à grande vitesse
- Extrudeuse à double vis (avec certaines filières de mise en forme et coupeurs)
- Refroidisseur
- Machine de séchage/cuisson
- Ligne de mélange à tambour rotatif
- Séparateur
- Système d'emballage automatique
- Système de contrôle (options PLC et/ou contrôle des instruments)
- Convoyeurs complets
- Brûleur/chaudière à vapeur (en option)
VI. Plus d'informations
Flexibilité
- Couleur: Le processus d'extrusion permet d'ajouter des colorants naturels ou artificiels pour produire différents lots de miettes de différentes couleurs, telles que le jaune doré populaire, le brun, le rose, le vert, le violet, le bleu, etc.
- Forme : Outre les formes de disque, d'étoile et de lune couramment utilisées, d'autres filières d'extrusion personnalisées de formes différentes sont disponibles.
- Matériau des grains : Grâce au contrôle précis de la pression, de la température et de la force de cisaillement de l'extrudeuse à double vis - un réglage et un contrôle précis des paramètres peuvent être effectués en fonction de la matière première, le processus d'extrusion est adapté à une large gamme de matières premières. Outre le blé traditionnel, il peut également être maïs, riz, blé complet, orge, seigle, etc. Il peut s'agir d'un seul grain ou d'un mélange de deux grains ou plus. La chapelure sans gluten peut être produite avec des farines telles que le maïs et le riz.
Potentiel de transformation
- En tant que fabricant professionnel de machines de traitement des aliments, nous fournissons une assistance technique flexible pour votre usine d'extrusion d'aliments.
- Remplacer la filière d'extrusion par une filière d'extrusion de bandes et ajouter un broyeur humide pour produire panko de la chapelure granuleuse.
- Remplacer la filière d'extrusion par une filière d'extrusion de bandes et ajouter un broyeur humide et une ligne d'assaisonnement à tambour pour produire des produits de qualité. Ichapelure de type italien.
