Máquina extrusora

Las extrusoras evolucionaron a partir de simples máquinas de conformado, utilizadas inicialmente sólo en la industria del plástico y más tarde en industrias como la alimentaria. Las extrusoras utilizadas en la actualidad son principalmente extrusoras de husillo, que pueden dividirse en de husillo simple y de husillo doble según su estructura.

La extrusora monohusillo empuja el material a través de un tornillo que aumenta gradualmente de fino a grueso y el paso de ancho a estrecho. En la actualidad, la extrusora de un solo tornillo producida en nuestro país utiliza básicamente el tornillo con altura de rosca poco profunda, y la velocidad es de 300-400r/min. Puede producir alta molienda y altas fuerzas de cizallamiento, y el tiempo de permanencia de la materia prima en grano en el barril es muy corto. 10-20s, la temperatura del material antes de expulsar hasta 130-140℃.

La extrusora de doble husillo tiene un par de husillos contrarrotantes o corrotantes que están continuamente acoplados entre sí, y utiliza el principio del desplazamiento positivo para transportar forzosamente los materiales.

En el proceso de transporte del material, rara vez se forma el reflujo de presión, lo que puede hacer que la presión local aumente bruscamente, acelerar el proceso de expansión y obtener un alto rendimiento.

Características de la tecnología de extrusión

1) Mejorar la calidad práctica, fácil de almacenar

El uso de la tecnología de bulking puede hacer que el maíz y el sorgo que contienen más celulosa y vitaminas se vuelvan hinchados y blandos, y la reacción de Maillard producida en el proceso de bulking aumenta el color, el aroma y el sabor de los alimentos. Así, se mejora la calidad práctica, y el alimento tiene el sabor único de la luz, crujiente y rico aroma.

2) Mejorar la calidad del producto y reducir las sustancias nocivas

El proceso de extrusión suele ser un proceso de alta temperatura, alta presión y corta duración, lo que da lugar a una manipulación limitada del material y, por tanto, retiene casi todos los nutrientes de la materia prima en el producto final. Al mismo tiempo, el proceso de alta temperatura y corta duración puede seguir reduciendo las enzimas y microorganismos nocivos y otros factores adversos del producto.

3) Amplia aplicabilidad de las materias primas y gran variedad de productos

Se puede procesar una amplia variedad de materias primas. No sólo pueden los granos, patatas, frijoles y otros granos de procesamiento profundo, granos gruesos también puede hacer fino, hacer bocadillos exquisitos; También puede procesar frutas y verduras, especias y algunas proteínas animales. Al producir bocadillos inflados, sólo tiene que cambiar las materias primas y moldes, y utilizar la misma extrusora para producir productos de diferentes formas.

4) Alta eficiencia y bajo coste de producción

La capacidad de producción de las grandes extrusoras extranjeras de doble husillo alcanza las decenas de toneladas por hora, y su funcionamiento es sencillo. En comparación con los métodos de cocción tradicionales, el uso de la moderna tecnología de extrusión para procesar productos reduce significativamente el consumo de tiempo, energía, mano de obra y ocupación de la planta.

5) Desperdiciar menos, desperdiciar menos

Después de la expansión de las materias primas, la tasa de utilización alcanzó 98 % arriba. En general, además de la necesidad de una pequeña cantidad de materias primas como imprimación al encender y apagar, todo el proceso de producción casi no tiene emisiones de residuos, y no hay desperdicio de materias primas.

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