I. Introducción del arroz enriquecido con nutrientes

El arroz enriquecido (también llamado arroz enriquecido) se produce añadiendo determinados nutrientes a los ingredientes de arroz ordinario/arroz partido de acuerdo con las normas de enriquecimiento correspondientes. 

A continuación, se somete a un proceso de extrusión y secado.

El arroz enriquecido de calidad alimentaria se produce para satisfacer las necesidades de nutrientes específicos del cuerpo humano.

El arroz superfortificado se mezclará con el arroz ordinario en una proporción determinada para cocinarlo, como 1:300, 1:200, etc.

El proceso de extrusión de doble tornillo es un método importante para la planta de fabricación de arroz enriquecido.

Con la extrusora de arroz enriquecido, la materia prima puede ser arroz blanco entero o arroz partido, el subproducto producido durante el proceso de molienda del arroz.

II. Parámetros de la máquina de fabricación de arroz enriquecido con nutrientes de 700-900 kg/h

III. Diagrama general del arroz enriquecido con nutrientes

• Paso 1: Trituración
• Paso 2: Mezcla (harina de arroz y harinas nutritivas deseadas)
• Paso 3: Extrusión y conformado
• Paso 4: Secado
• Paso 5: Tamizado (para eliminar partículas pequeñas)
• Paso 6: Medir y embalar

El breve proceso de trabajo de la planta de maquinaria de arroz fortificado es el siguiente:

• El arroz se tritura en partículas más finas de un tamaño específico. Las partículas demasiado gruesas no favorecen la hidratación, y las demasiado finas pueden provocar aglomeraciones.
• Después de mezclar uniformemente los granos de arroz con los nutrientes que cumplen las normas nutricionales, se añaden automáticamente a la extrusora de arroz enriquecido a una velocidad constante.
• El proceso de extrusión debe realizar muchos fenómenos en poco tiempo en condiciones controladas, continuas y estables. En primer lugar, las materias primas mezcladas se acondicionan y atemperan y, a continuación, se cuecen y amasan para formar una masa de las características deseadas. El diseño del proceso y el ajuste de los parámetros del equipo deben permitir que el almidón se cueza bien sin hincharse. Y lo que es más importante, los nutrientes enriquecidos no se destruyen, sino que se fijan bien en el almidón de arroz.
• La masa de almidón de arroz se extruye en forma de arroz a través de un molde. Los gránulos de arroz extruidos son lo más parecidos posible al arroz en cuanto a olor, sabor y textura, y ya contienen los nutrientes esperados.
• Tras el secado en la secadora, el proceso de pesaje y envasado se completa con el proceso de envasado automático.

IV. Componentes de la máquina de fabricación de arroz enriquecido con nutrientes de 700-900 kg/h

Flexibilidad

• Según los diferentes nutrientes añadidos, la planta de maquinaria de arroz enriquecido puede producir diferentes tipos de arroz enriquecido nutricionalmente. Como arroz enriquecido con vitaminas, arroz enriquecido con nutrientes minerales, arroz enriquecido con nutrientes proteicos, arroz enriquecido con nutrientes compuestos, etc.
• La anchura y la longitud de los granos de arroz extruidos dependen del molde, como 0,5-3,5 mm de ancho y 4-10 mm de largo, etc. El molde se puede personalizar libremente.

Potencial de transformación

• Además del arroz artificial/fortificado, cambiando la fórmula y los ajustes de los parámetros de extrusión, la planta de maquinaria de arroz fortificado también puede procesar varios arroces análogos como el arroz análogo al maíz, el arroz análogo a la raíz de kudzu, el arroz análogo al sagú, etc.