I. Introducción de los snacks fritos hojaldrados 2D Pellet Fryums (Wavy round chip/Triangle chip/Hexagon chip)

Los snack pellets son un tipo de alimento semiacabado. Se pueden procesar en casa friendo u horneando para hacerlos comestibles. También son la materia prima para que los proveedores de aperitivos desarrollen una gran variedad de interesantes aperitivos listos para comer.

Esta página presenta nuestras máquinas de fabricación de fryums para plantas de fabricación de fryums. Cuando funciona media línea, se producen snacks semiacabados en pellets. Y cuando funciona la línea completa, se producen los snacks en pellets horneados terminados. Esta línea adopta una solución de extrusión avanzada. El material mezclado se extruye primero con una extrusora de doble tornillo y luego se gelatiniza en una extrusora de un solo tornillo. Esta solución de extrusión en dos tiempos es adecuada para una variedad de materias primas en grano. La formación de formas redondas/tri-formadas/hexagonales se realiza especialmente mediante máquinas adicionales de formación y corte. Tras el secado, los snacks semiacabados pueden freírse y condimentarse para convertirse en snacks listos para el consumo.

II. Parámetros de la máquina de fabricación de pellets de aperitivo 2D escamosos fritos de 60-85 kg/h

III. Características

• Calidad de los alimentos acabados garantizada: La solución de extrusión óptima, el diseño de equipos de primera calidad y el procesamiento de equipos garantizan una producción estable y de alto nivel.
• Alto rendimiento: Alta capacidad diseñada; mínima pérdida de material;
• Menos energía: Alta coordinación mecánica, bajo desgaste; calefacción optimizada, detalles de transferencia térmica y aislamiento, baja pérdida de calor
• Bajo coste de producción: Producción en flujo, control preciso de cada proceso
• Mantenimiento sencillo y de bajo coste: Estructura modular, fácil manejo. Servicio posventa de por vida
• Material: Materiales de alta calidad aptos para alimentos en todas las partes en contacto con alimentos
• Tasa de fracaso:  Fallo casi nulo siempre que se realice un mantenimiento preventivo 

IV. Diagrama general del snack de pellets 2D Fryums

1. Paso 1: Mezcla
2. Paso 2: Precocción (primera extrusión)
3. Paso 3: Extrusión (extrusión secundaria)
4. Paso 4: Dar forma y cortar
5. Paso 5: Presecado
6. Paso 6: Freír
7. Paso 7: Desengrasado
8. Paso 8: Sazonar
9. Paso 9: Enfriar antes de envasar
10. Paso 10: Embalaje

Tomemos como ejemplo el procesamiento de las virutas hexagonales. Las virutas hexagonales se hinchan a partir de los gránulos hexagonales.

1. Los snacks hexagonales están hechos de harina de almidón de tapioca complementada con trigo. Mezcla harina de tapioca, harina de trigo y agua, y añade gambas frescas en polvo/alubias en polvo/carne de vacuno en polvo para enriquecer el sabor y la nutrición.  
2. Después de agitar uniformemente las materias primas mezcladas, la mezcla se añade primero a la extrusora de doble husillo a velocidad constante para ser precocinada.
3. A continuación, la materia prima precocida se transporta a la máquina extrusora de freidora monohusillo. La masa se gelatiniza en determinadas condiciones de presión, temperatura, tiempo y velocidad del tornillo. 
4. La masa gelatinizada se extruye en una gran hoja entera con ondas mediante un troquel de extrusión especialmente diseñado. La hoja ondulada se corta en círculos del tamaño deseado mediante una máquina de corte con rodillos. Hasta aquí, se completan las bolitas de snack onduladas semiacabadas.
5. Seguir hinchando las bolitas de aperitivo (por fritura): Los snacks hexagonales semiacabados se fríen por segunda vez en la freidora por lotes fryums (para una mayor producción, se recomienda más la freidora de cinta continua). La freidora por lotes está equipada con un desaceitador de vibración/centrifugado para reducir el aceite residual en los snacks de pellets. Tras el proceso de sazonado y envasado, se completa la producción.

V. Componentes de la máquina de fabricación de snacks fritos 2D Flaky Fryums Pellet

1. Mezcladora de harina
2. Extrusora de doble husillo
3. Máquina extrusora de alevines de un tornillo
4. Enfriador
5. Perfiladora y cortadora
6. Esparcidor de vibraciones
7. Pre-secadora
8. Freidora por lotes
9. Desengrasadora
10. Sazonador
11. Enfriadora
12. Envasadora automática
13. Sistema de control (PLC u opciones de control de instrumentos)
14. Transportadores completos
15. Caldera de vapor (opcional)
16. Quemador (opcional)

VI. Más

Flexibilidad

• Amplia aplicación de materiales: Esta máquina para hacer pellets de snack 2D escamosos fritos adopta una solución de extrusión de dos tiempos, que es adecuada para una amplia gama de materias primas, como harina de maíz, harina de mandioca, harina de arroz, harina de avena, harina de trigo, etc.. Puede procesar mezclas de varios granos o granos sueltos.
• Un sinfín de formas hojaldradas: El molde del rodillo de prensado puede cambiarse con flexibilidad para extrudir gránulos escamosos de diferentes formas, como redondo/triangular/hexagonal, etc.
• Otras formas interminables: Si no se utiliza la máquina de estirado, formado y corte, y se emplean diferentes moldes, esta línea puede producir otros tipos de pellets para aperitivos, tales como fryums con forma de gofre, fryums en espiral, fryums con forma de animal, fryums con forma de letra, fryum con forma de ruedaetc.

Multiusos

Con un pequeño ajuste, esta máquina para hacer bolitas de snack 2D hojaldradas fritas también puede realizar la producción de muchas otras recetas de alimentos extruidos.

• Si se añade una máquina de tracción y se utilizan diferentes matrices de extrusión, la línea puede producir pellets de aperitivo con forma de patata frita.
• Añadiendo una máquina de estampado en relieve y una máquina de combinación& moldeo, la línea puede producir los correspondientes Pellets de aperitivo 3D.
• Además de pellets para aperitivos, esta máquina para fabricar fryums también puede producir varios otros inflados al horno aperitivos cambiando los moldes, añadiendo los equipos auxiliares correspondientes o adoptando diferentes esquemas de transporte: por ejemplo triángulo de maíz chips/doritos/cheetos, espirales, cáscaras, cornetas/conos etc.

Como el principal fabricante de máquinas de extrusión de alimentos en China, DAYI tiene más de 30 años de experiencia en el campo de la extrusión de alimentos, y puede proporcionar a su planta de alimentos en grano:

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