I. Introducción de los Papad Fryums de Rejilla 3D

Estos papad fryums de rejilla triangular están hechos de trigo y complementados con patata. Se mezcla harina de trigo, harina de patata y agua, y se considera la posibilidad de añadir gambas en polvo/carne de vacuno en polvo para enriquecer el sabor y la nutrición. Se utiliza una solución avanzada de extrusión en dos tiempos, primero la precocción con extrusora de doble tornillo y luego la gelatinización en extrusora de un solo tornillo. La masa gelatinizada se extruye a través de orificios en láminas del grosor requerido. Las láminas se presionan a través de una máquina de gofrado para obtener una estructura de rejilla uniforme. A continuación, las láminas con los orificios de rejilla pasan por una máquina de moldeado compuesto, donde se unen las dos láminas, se cortan en triángulos y se secan. Hasta ahora, se han completado los snacks triangulares 3d semiacabados.

Seguir hinchando la merienda pellets (Freír)

Los pellets de aperitivo semiacabados se inflan por segunda vez mediante fritura en la freidora por lotes fryums (para una mayor producción, es más recomendable la freidora de cinta continua). La freidora discontinua está equipada con un desaceitador vibratorio o centrífugo para reducir el aceite residual en los fryums. Por último, la producción se completa tras los procesos de sazonado y envasado.

II. Parámetros de la máquina de fabricación de bocadillos fritos 3d Papad Fryums de 60-85 kg/h

III. Características

• Calidad de los alimentos acabados garantizada: La solución de extrusión óptima, el diseño de equipos de primera calidad y el procesamiento de equipos garantizan una producción estable y de alto nivel.
• Alto rendimiento: Alta capacidad diseñada; mínima pérdida de material;
• Menos energía: Alta coordinación mecánica, bajo desgaste; calefacción optimizada, detalles de transferencia térmica y aislamiento, baja pérdida de calor
• Bajo coste de producción: Producción en flujo, control preciso de cada proceso
• Mantenimiento sencillo y de bajo coste: Estructura modular, fácil manejo. Servicio posventa de por vida
• Material: Materiales de alta calidad aptos para alimentos en todas las partes en contacto con alimentos
• Tasa de fracaso:  Fallo casi nulo siempre que se realice un mantenimiento preventivo 

IV. Diagrama de flujo general de los papad fryums de rejilla tridimensional

• Paso 1: Mezcla
• Paso 2: Precocción (primera extrusión)
• Paso 3: Extrusión y conformado (extrusión secundaria)
• Paso 4: Tirar
• Paso 5: Gofrado (creación de rejillas)
• Paso 6: Composición/formación/corte
• Paso 7: Presecado (para reducir el contenido de agua a 8%)
• Paso 8: Freír
• Paso 9: Desengrasado
• Paso 10: Sazonar
• Etapa 11: Enfriamiento antes del envasado
• Paso 12: Embalaje

V. Componentes de la máquina de fabricación de bocadillos fritos 3D Grid Papad Fryums

1. Mezcladora de harina
2. Extrusora de doble husillo
3. Extrusora monohusillo
4. Enfriador
5. Máquina de tracción
6. Gofradora (para hacer los agujeros de la rejilla)
7. Máquina de composición/conformación/corte
8. Esparcidor de vibraciones
9. Pre-secadora
10. Freidora de cinta continua
11. Desengrasadora
12. Sazonador
13. Enfriadora
14. Envasadora automática
15. Sistema de control (PLC u opciones de control de instrumentos)
16. Transportadores completos
17. Caldera de vapor (opcional)

VI. Más

Flexibilidad

• Amplia aplicación de materiales: Esta máquina extrusora de papad 3d adopta una solución de extrusión de dos tiempos, que es adecuada para una amplia gama de materias primas, como harina de maíz, harina de mandioca, harina de arroz, harina de avena, harina de trigo, etc.. Puede procesar mezclas de varios granos o granos sueltos.
• Varios barcos: El molde de la máquina de moldeo de materiales compuestos se puede cambiar de forma flexible, por lo que se pueden componer infinitas formas 3D (tridimensionales), como bolitas 3D con forma de cono, corazón, raqueta, rectángulo, árbol de Navidad, animal, etc.

Innovación

Cuando no se utilizan la máquina de estampado en relieve y la máquina de composición y moldeo, y se adoptan diferentes matrices de extrusión, esta máquina de fabricación de aperitivos puede producir 2D fryums/pellets como gofres/anillos/tubos cortos/animales/alfabetos/formas de rueda.

• Los moldes de extrusión pueden sustituirse para producir bocadillos de masa frita como espirals/palitos de maíz/patatas fritas con cáscara/crujientes.
• Reemplazar la matriz de extrusión y añadir una máquina de conformación cónica, esta máquina de fabricación de fryums 3d puede producir bugles/cono chips.
• Sustituya la matriz de extrusión y añada una máquina de prensado de rodillos para producir el popular frito doritos/corn triángulos.

Pellets de aperitivo fabricados por la máquina 3d de fabricación de fryums