How can you make modified starch achieve the desired effect after mixing with cold water?
After modified starch is processed by an extruder, its physical, chemical and structural properties will change significantly, which is mainly related to the high temperature, high pressure, high shear force[...]
Der Unterschied und die Funktion von verkleisterter Stärke und modifizierter Stärke
Der Unterschied zwischen Quellstärke und modifizierter Stärke Im Allgemeinen ist Quellstärke eine Art von modifizierter Stärke mit relativ einfacher Verarbeitung und breiter Anwendung, d.h., Quellstärke[...]
Was ist modifizierte Stärke und ihre Anwendung?
Modifizierte Stärke basiert auf den inhärenten Eigenschaften der natürlichen Stärke. Um die Leistung von Stärke zu verbessern und ihren Anwendungsbereich zu erweitern, werden physikalische, chemische oder enzymatische[...]