Verschiedene Kategorien von extrudierten Lebensmitteln
Derzeit ist eine Vielzahl von extrudierten Lebensmitteln auf dem Markt wurde unwissentlich von den Menschen akzeptiert, aber welche Lebensmittel ist extrudierte Lebensmittel, viele Verbraucher sind nicht klar, die extrudierten Lebensmittelhersteller, Forscher, um energisch zu fördern, extrudierte Lebensmittel Klassifizierung, lassen Sie die Menschen wissen, was ist extrudierte Lebensmittel, und was sind die Vorteile.
Die Klassifizierung von extrudierten Lebensmitteln ist eine sehr schwierige Angelegenheit. Wie bereits gesagt, können alle Anwendungen des Extrusionsprinzips und der Extrusionstechnologie zur Herstellung von Lebensmitteln als extrudierte Lebensmittel bezeichnet werden, einschließlich Knödelmaschinen, Nudelmaschinen (gepresste Nudeln), Klistiermaschinen und andere hergestellte Produkte. Die von der Knödelmaschine, der Nudelmaschine, der Klistiermaschine usw. hergestellten Lebensmittel ändern jedoch während des Extrusionsprozesses hauptsächlich ihre Form, während sich die Beschaffenheit des Rohmaterials kaum ändert und sich auch die Struktur während des Extrusionsprozesses nicht verändert.
Derzeit ist der Grund, warum die wissenschaftliche und technologische Gemeinschaft die Extrusionstechnologie als High-Tech-Lebensmittelverarbeitungstechnologie eingestuft hat, auch die strukturelle Umstrukturierung im Extrusionsprozess, und die extrudierten Lebensmittel, die wir gewöhnlich als Lebensmittel mit dieser Keimveränderung bezeichnen, insbesondere extrudierte Lebensmittel.
Extrudierte Lebensmittel können unter verschiedenen Gesichtspunkten klassifiziert werden.
- Klassifizierung nach dem Expansionsgrad des Endprodukts
(1) Nahezu ungepuffte Nahrungsmittel wie Nudeln, Bohnensehnen, Tierfutter usw.
(2) Geringfügig erweitertes pflanzliches Gewebeprotein (künstliches Fleisch), Reiskruste, Tier- (Fisch-) futter, usw.
(3) Gepuffte Vollwertkost, gepuffte Maisfrüchte, Cheerios, usw.
- Kategorisierung nach den wichtigsten in verarbeiteten Lebensmitteln verwendeten Rohstoffen
(1) Stärkehaltige extrudierte Lebensmittel werden mit Reis, Mais und anderen Körnern verarbeitet.
(2) Proteinextrudierte Lebensmittel werden mit entfetteten Sojabohnen, entphenolisierten Baumwollsamen usw. verarbeitet.
(3) Fettextrudierte Lebensmittel werden mit vollfetten Sojabohnen verarbeitet.
- Je nach den Merkmalen der erzeugten Lebensmittel
(1) Knabberzeug, Maisfrüchte, Cheerios, Reiskruste, usw.
(2) Feste Nudeln, Hohlnudeln, Bohnensehne usw.
(3) Fast-Food-Suppe, Frühstücksmüsli, Fast-Food-Brei, Suppe, Babysuppe usw.
- Je nach Geschmacksrichtung, Form
Aus dem Geschmack, Form kann von Tausenden von extrudierten Lebensmitteln, wie von den Geschmackspunkten, süß, salzig, würzig, Curry, Meeresfrüchte, Rindfleisch extrudierten Lebensmitteln und so weiter getrennt werden.
Was die Form betrifft, so gibt es noch weitere Formen wie Riegel, Kreise, Kuchen, Ringe, innere extrudierte Lebensmittel usw., und jede Änderung in dieser Hinsicht kann die Vielfalt der extrudierten Lebensmittel erweitern.
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